Original Danziger Goldwasser Contest

REGULAMIN Original Danziger Goldwasser Bartender Contest vol.3

Prezentujemy regulamin konkursu Original Danziger Goldwasser Contest vol.3, który odbędzie się dnia 9 lipca 2013  Coco Cafe& Restaurant w Gdyni.

 Zasady konkursu:

  1. Organizatorem konkursu jest firma Toorank Polska S.A, przy współpracy z Międzynarodową Szkołą Barmanów i Sommelierów.
  2. Konkurs ma formę otwartą dla wszystkich barmanów czynnie pracujących jak i dla absolwentów szkoleń i kursów barmańskich.
  3. Konkurs odbędzie się 09.07.2013
  4. Koszty transportu i zakwaterowania pokrywają zawodnicy we własnym zakresie.
  5. Podczas finału zawodnicy mają obowiązek wystąpić w strojach zapewnionych przez organizatora.
  6. Organizator zastrzega sobie prawo do wykorzystania wizerunku i danych osobowych startujących zawodników wraz z recepturami przygotowanych drinków.

Konkurs:

  1. Podczas konkursu zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną. Przygotowywać będą jeden koktajl, dowolnej kategorii ( long drink lub short drink, pre lub afterdinner), wybór należy do zawodnika.
  2. Wielkość koktajlu jak i zawartość alkoholu jest dowolna.
  3. Każda kompozycja zawierać musi minimum 20 ml Original Danziger Goldwasser
  4. Przed przystąpieniem do startu zawodnik zobowiązany jest do wypełnienia formularza zgłoszeniowego i przedstawienie receptury wraz ze sposobem przygotowania, kategorią oraz składem określonym cyframi w ml, kroplach czy chlustach.
  5. Kompozycje muszą być w pełni przygotowane z produktów alkoholowych firmy Toorank, niedopuszczalne jest użycie jakichkolwiek alkoholi z poza portfolio organizatora. Produkty alkoholowe zapewnia organizator. Wykaz produktów znajduje się na stronie www.msbis.com w zakładce „aktualności”
  6. Wszelkie składniki bezalkoholowe, dodatki, dekoracje, szkło, sprzęt barmański zapewniają sobie zawodnicy we własnym zakresie. Użyte składniki bezalkoholowe muszą być produktami ogólnodostępnymi. Nie dopuszczalne jest użycie syropów markowych, oraz jakichkolwiek własnych produkcji. Dopuszczone jest użycie czystego syropu cukrowego. W przypadku wątpliwości organizator ma prawo do odrzucenia danego składnika.
  7. Dekoracja musi składać się ze składników jadalnych i powinna być przygotowana przed startem.
  8. Ilości składników muszą być odmierzane przy pomocy cechowanych narzędzi barmańskich.
  9. Na przygotowanie koktajlu zawodnicy maja 3 minuty, przekroczenie czasu o każde pół minuty skutkuje punktami ujemnymi.
  10. Konkurs jest konkursem klasycznym i oceniany będzie zgodnie z odpowiednimi zasadami.
  11. Organizator zastrzega sobie prawo do odrzucenia zawodnika, receptury jak i nazwy koktajlu.
  12. Każda zaprezentowana kompozycja musi być autorską, specjalnie stworzoną na potrzeby w/w konkursu.

Ocena:

  1. Podczas finału zawodników oceniać będą dwie komisje: techniczna i degustacyjna.
  2. Komisja techniczna oceniać będzie: prezentację butelek, ogólną zręczność przygotowywania koktajli, zgodność standardów z ogólnie stosowanymi podczas konkursów klasycznych, zmniejszenie lub zwiększenie porcji, wykonanie ozdoby koktajlu, limit czasu.
  3. Komisja degustacyjna oceniać będzie: wygląd, aromat, smak i ogólne wrażenie.
  4. Arkusze ocen obu komisji będą udostępnione dla zawodników po zakończeniu konkursu.

Pula nagród:

  1. I miejsce – 2000zł, ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  2. II miejsce – 1000zł, ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  3. III miejsce – 500zł, ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  4. IV miejsce – ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  5. V miejsce – ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.

Produkty zapewnione przez organizatora
podczas Goldwasser Bartenders Contest 3

1. Miodula Prezydencka
2. Śliwowica Podbeskidzka 50%
3. Whisky Lauder’s
4. Whisky Dalmore 12y.o.
5. Rum Rebelion Blanco
6. Rum Rebelion Dark
7. Toorank Amaretto Dream
8. Toorank Blue Curacao Dream
9. Toorank Coffee Dream
10. Toorank Melon Dream
11. Toorank Peach Dream
12. Toorank Crème de Menthe Dream
13. Toorank Crème de Cassis Dream
14. Toorank Crème de Bananes Dream
15. Toorank Crème de Cacao Dream
16. Toorank Crème de Fraise Dream
17. Toorank Kiwi Dream
18. Toorank Lemon Dream
19. Toorank Triple Sec Dream
20. Toorank Cherry Dream
21. Toorank Cocos Dream
22. Toorank Orange Curacao Dream
23. Stroh 80
24. Apsinthion de Luxe
25. Original Goldwasser
26. Greek Brandy Olimpia
27. Wódka Akademicka
28. Cachaca Optima
29. Tequila Aztec
30. Tarninówka
31. Litworówka
32. Zozworówka
33. Pircher Williams
34. Pircher Noc
35. Pircher Frutti di Bosco
36. Pircher Fragola
37. Pircher Cranbery
38. Rum Matusalem 7y.o. Solera
39. Rum Rebelion Spiced
40. Krupnik Staropolski
41. Schwartzhog

 

MISTRZOSTWA POLSKI BARMANOW

MISTRZOSTWA POLSKI BARMANÓW MIODULA 9

Nadchodzi wiosna, a z nią już po raz 9 konkurs barmański firmy Toorank. Nowa nazwa wydarzenia, kryje sprawdzoną i niezmienioną formułę, która umożliwia udział w rywalizacji zarówno doświadczonym barmanom jak i ich młodszym kolegom.  

Szansa dla początkujących barmanów, w tym świeżo upieczonych absolwentów Szkoleń Barmańskich, odróżnia konkurs Tooranka od innych rozgrywanych w kraju.

Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom wciąż rozwijających się młodych miksologów, organizatorzy zapraszają na warsztaty. Podczas spotkań otwartych dla wszystkich chętnych, zaprezentowane zostaną produkty z portfolio firmy.

Warsztaty odbędą się w siedzibach Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów w dniach:

  • 9 kwietnia, godz. 17:00, MSBiS Kraków,
  • 10 kwietnia, godz. 17:00, MSBiS Poznań
  • 11 kwietnia, godz. 17:00 MSBiS Warszawa.

Następnie kandydaci przystąpią do eliminacji, z których każda wyłoni 5 najlepszych.

Podczas eliminacji zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną.

Eliminacje odbywać się będą w siedzibach MSBiS od godz. 15:00 w dniach:

  • 16 kwietnia w Krakowie,
  • 17 kwietnia w Poznaniu,
  • 18 kwietnia w Warszawie.

Zgłoszenia uczestnictwa w WARSZTATACH oraz (oddzielne) zgłoszenia chęci startu w ELIMINACJACH
wraz z podaniem wybranego terminu i miasta, prosimy kierować na adres e-mail: ITBC@msbis.com

W tytule zgłoszenia na WARSZTATY należy podać hasło:
WARSZTATY (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ

W tytule zgłoszenia na ELIMINACJE należy podać hasło:
ELIMINACJE (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ.

Finał odbędzie się 14 maja 2013 w Warszawie w Zespole Rezydencji Belweder Klonowa.
Nagroda dla zwycięzcy konkursu to 1000 euro oraz wyjazd do Holandii na Hering Party, Miodula Prezydencka. Wręczone zostaną także nagrody finansowe i rzeczowe dla pozostałych finalistów i uczestników eliminacji.

Współorganizatorem konkursu jest Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów.

Szczegółowy regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.toorank.com.pl/miodula9

 

MSBiS warsztaty NA ZLOTYM SZLAKU RUMU

Na złotym szlaku rumu – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Zapraszamy Absolwentów naszych Szkoleń Barmańskich na kolejne Warsztaty fakultatywne. Tym razem spotkamy się na “Na złotym szlaku rumu” w MSBiS w Warszawie: 12/02/2012 (wtorek) – godz. 14.00

W programie:

  1. Rum – złoto Karaibów
  2. Rum cenniejszy niż złoto
  3. Klasyfikacja rumów na podstawie przynależności językowej
  4. Destylaty z trzciny cukrowej dostępne w Polsce
  5. Kultura TIKI vs kubańskie klasyki
  6. Konkursowa Scena Rumowa – Bacardi Legacy
  7. W poszukiwaniu Golden Punch

 

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie:
12 luty 2013 o godz. 14.00

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 10 lutego i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach. 

Bols Around The World warsztaty

Bols Around The World w MSBiS – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Zapraszamy na seminaria BATW przygotowane specjalnie dla Absolwentów MSBiS.

W programie: globalne trendy w miksologii, inspiracje uczestników poprzedniego finału, tajemnice legendarnych koktajli, potęga smaku i wyjątkowość doznań.

MSBiS w Warszawie: 15/02/2013, godz. 14:00 i 17:00

MSBiS w Krakowie: 18/02/2013, godz. 14:00 i 17:00; 19/02/2013, godz. 14:00

MSBiS w Poznaniu: 20/02/2013, godz. 14:00 i 17:00

Andrzej Rachwalski warsztaty

Zainspiruj się Bols Around The World

Zapraszam na seminarium przygotowane specjalnie dla Absolwentów Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przez Brand Ambasadora marki Lucas Bols w Polsce.

Poznajcie globalne trendy w miksologii, zobaczcie inspiracje uczestników poprzedniego finału - jednego z największych konkursów na świecie. Zgłębcie tajemnice i zagadki legendarnych koktajli. Wszystko po to, by na co dzień móc tworzyć historię. Odkryjcie potęgę Waszego smaku i poznajcie na czym polega wyjątkowość doznań.

Sam startowałem w konkursach i postaram się przekazać Wam jak najwięcej doświadczeń i umiejętności, aby nie tylko brać udział, ale i wygrywać. Każdy barman musi inwestować w swoją wiedzę i smak, dlatego specjalnie dla Was przygotowałem autorski wykład.  

Z shakerem w dłoni i uśmiechem na ustach,
Andrzej Rachwalski 

I Ty możesz zostać Mistrzem Świata Marki Lucas Bols.

Po raz kolejny polscy barmani mają niepowtarzalną szansę na start w jednym z największych konkursów na świecie. Polska ponownie otrzymała statut osobnej grupy, więc reprezentant naszego kraju ma gwarancję startu w światowym finale. Czy to będziesz Ty zależy tylko od Ciebie. Wystarczy że:

  • zbudujesz swój profil na stronie konkursu: www.bols.com/pl/bols-around-the-world-2013, w którym zamieścisz doskonałą kompozycję zawierającą co najmniej 15 ml likierów firmy Lucas Bols i krótko opiszesz swoją inspirację,
  • zdasz sprawdzian wiedzy obejmujący historię firmy, zagadnienia z zakresu miksologii, światowe wydarzenia barmańskie i słynne lektury. 

Ostatnim etapem eliminacji będzie nakręcenie krótkiego filmiku, który pokaże Ciebie i Twoje dzieło.
Gotowy?

Lucas Bols dba także o przyszłość naszej branży, dlatego obok kwalifikacji dla „wyjadaczy” pojawia się kategoria „młodych talentów„. Wszyscy młodzi adepci barmaństwa, pomiędzy 18 a 21 rokiem życia mają szansę awansować do finałów z osobnego koszyka.

Czekając na finał firma Bols pokaże Ci skąd pochodzi, dokształci Cię w Bols Bartending Academy i zadba o to byś czuł się jak światowa gwiazda. Jeśli dla Ciebie to wciąż mało, będziesz miał okazję poznać światowe sławy branży jak Hidetsegu Ueno, Ago Perone, Jared Brown, Anastazja Miller, Jeff Berry oraz zwycięzca poprzedniej edycji Gabor Onufer. Ci właśnie ludzie będą jurorami tegorocznej edycji.

Nie przegap okazji i pokaż, że Ty też możesz być Mistrzem Świata.

Szczypta inspiracji dla Was: www.youtube.com/watch?v=Qy47-d3LvPQoraz www.youtube.com/watch?v=qzUVEiKmlww

 

Program spotkania w MSBiS:

1. Potęga smaku:

  • usta, nos, oczy, mózg, przyzwyczajenia.

2. Legendarne koktajle:

  • kompleksowość legendarnych koktajli,
  • grupy koktajlowe i ich nowoczesne twisty,
  • koktajle finałowe z poprzedniej edycji Bols Around The World,
  • ćwiczenie – „Łap się Legendy”.

3. Przejrzystość zasad:

  • jak czytać regulaminy,
  • jak się przygotować,
  • jak wygrywać.

Spotkanie potrwa ok. 100 minut. Uczestnictwo zostanie potwierdzone Dyplomem.

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniach prosimy o przesłanie zgłoszenia*:

zgłoszenia do MSBiS w Warszawie: sekretariat@msbis.com
zgłoszenia do MSBiS w Krakowie: krakow@msbis.com
zgłoszenia do MSBiS w Poznaniu: poznan@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

Jak zwykle wstęp jest wolny, decyduje kolejność zgłoszeń. W każdym z miast dostępnych jest 20 miejsc.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem spotkania i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach. 

bon prezentowy na swieta

UPOMINKOWE BONY SZKOLENIOWE – NIEBANALNY PREZENT NA ŚWIĘTA

Zapraszamy do zakupu dowolnego Szkolenia lub Kursu z naszej oferty.
Jeśli decyzję o wyborze rodzaju szkolenia chcieliby Państwo pozostawić osobie obdarowanej, zapraszamy do zakupu bonu na dowolnie wybraną przez Państwa kwotę. W takiej sytuacji osoba obdarowana sama dokona decyzji o wyborze rodzaju szkolenia i ureguluje ewentualną różnicę.

Bon jest ważny przez okres 12 miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.

 

Wiedza i umiejętności dają więcej radości,
niż przedmioty co się "gubią",
kiedy ludzie ich nie lubią!

WYJAZDOWE BARMANSKIE WARSZTATY FAKULTATYWNE

WYJAZDOWE WARSZTATY FAKULTATYWNE (zawsze bezpłatne)

Zapraszamy Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS na kolejne bezpłatne Warsztaty, które tym razem mają charakter wyjazdowy i odbędą się w Sypniewie/ k.Chodzieży w dniach:

  • 16-17 października 2012
  • 17-18 października 2012

Warsztaty obejmą tematykę: Wódki, Gin, Koniak, Rumy, Vermouthy, Wina musujące. Więcej informacji uzyskać można kontaktując się z sekretariatem MSBiS w Poznaniu.

Wyjazdy przeznaczone są wyłącznie dla osób pracujących w lokalach, w związku z tym prosimy w zgłoszeniach umieszczać nazwę lokalu.
Nocleg i wyżywienie zapewnia organizator Szkolenia. Dojazd we własnym zakresie.

Zgłoszenia* zawierające wybrany termin Warsztatów oraz imię i nazwisko, nr telefonu i termin ukończonego Szkolenia lub nr Certyfikatu MSBiS prosimy kierować na adres: poznan@msbis.com
Decyduje kolejność zgłoszeń. Osoby zakwalifikowane do wyjazdu otrzymają powiadomienie najpóźniej 11 października.

*Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 10 października br. i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • “Whisky szkocka, blended”
  • “Rum – Latin Spirits Master Class”
  • “Szampan”
  • “Irish Whisky”
  • “Wódka”
  • “Koniak”
  • “Klubowe”
  • “Wina”
  • “Likiery”
  • “Whiskey”
  • “Cygara”
  • “Kawy”
  • “Vermouth”
  • “Tequila”
  • “Wstęp do Miksologii Molekularnej”

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.

HERNAN ARANGO DE PARRA

HERNAN ARANGO DE PARRA – PRESIDENT & RUM MASTER DESTILERIA COLOMBIANA ODWIEDZI POLSKĘ! BĘDZIE GOŚCIŁ W MSBiS

 

Mamy zaszczyt zaprosić Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS i jednocześnie miłośników starzonych rumów, na spotkanie z Hernanem Arango de Parra, opiekunem, rum masterem i prezydentem Destileria Colombiana, gdzie powstają rumy Dictador.

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów 11 września 2012.

Podczas spotkania poznacie wszystkie cztery rumy z kolekcji Dictador oraz historię ich powstania. Zapraszamy!

Hernan, jest już trzecim pokoleniem rodziny Parra, sprawującym pieczę nad dębowymi beczkami wypełnionymi złocistym rumem Dictador. Historia, przedstawiona poniżej przybliży Wam wyjątkowy klimat nadchodzącego spotkania:

Dyktatorska inspiracja

Jedną z najciekawszych, a przy tym najbardziej rozpoznawalnych marek kolumbijskich rumów jest Dictador. Gorzelnia, gdzie powstaje, została założona w 1913 roku, lecz historię nazwy tego trunku należy wzbogacić o kolejne 160 lat.

Otóż w 1751 roku do Cartageny przybył namiestnik korony hiszpańskiej Severo Arango y Ferro, który nie tylko miał zadbać o rozwój gospodarczy, ale także ciągłość dostaw z zamorskich kolonii Hiszpanii. A były to nie lada dostawy, bowiem właśnie tu trafiało złoto złupione tubylcom przez konkwistadorów, zanim wypełniło po brzegi skarbiec hiszpańskiego monarchy.

Nic dziwnego, że cumujące w kartageńskim porcie statki stanowiły niezwykle łakomy kąsek dla piratów, od których aż się roiło na Morzu Karaibskim. Jeszcze dziś można podziwiać potężne mury obronne z zamkiem San Felipe, które należą do największych atrakcji turystycznych Cartageny (ich długość wynosiła 11 kilometrów!). Miały one chronić mieszkańców przed korsarzami, lecz jeszcze skuteczniejszy okazał się nowy namiestnik, któremu rozgłos przyniosły rządy silnej ręki. Szybko miejscowi nadali mu przydomek „Dictador”. Podczas długiego pobytu w zamorskiej kolonii Severo Arango y Ferro odkrył smak miejscowego trunku – rumu. Nie tylko rozsmakował się w nim, ale zapragnął zająć się jego produkcją. I tak też się stało.

Hołd zamknięty w butelce

Niemal dwa wieki później w jego ślady poszedł Don Julio Arango y Parra, potomek „Dictadora”, który w 1913 roku założył własną destylarnię. W hołdzie złożonym swojemu słynnemu pradziadkowi umieścił jego przydomek na butelce swojego sztandarowego trunku. Nowy rum szybko przypadł do gustu Kolumbijczykom. Sukces na rynku lokalnym sprawił, że właściciele marki zaczęli coraz częściej myśleć o podboju rynków światowych. Udało się to trzeciemu pokoleniu rodu Arango.

Rum rozlewany do charakterystycznych, produkowanych w Japonii butelek, tak jak niegdyś złoto wysyłane przez „Dictadora”, przepłynął Atlantyk i dotarł do Europy. Obecnie produkcję rumu nadzoruje osobiście Herman Arango Parra, potomek słynnego Don Julio Arango y Parra. W zależności od jego rodzaju, fermentacji poddawana jest tzw. „miód” – sok uzyskiwany z pierwszego tłoczenia trzciny cukrowej. Później – w stalowych kolumnach lub miedzianych alembikach – odbywa się destylacja. Tak otrzymany destylat trafia do dębowych beczek, w których podlega starzeniu. Tam właśnie rum uzyskuje ostateczny „szlif” kształtujący jego walory smakowe i bukiet. Co ciekawe, w procesie starzenia stosuje się znany z Jerez system solera – destylat „wędruje” pomiędzy beczkami ustawionymi w kilku rzędach, jedne na drugich, według prostej zasady – najmłodsze destylaty na górze, najstarsze – w najniższym rzędzie.

Nazwa Kolumbia została zaczerpnięta od nazwiska słynnego odkrywcy Krzysztofa Kolumba. Co ciekawe, on sam nigdy tu nie dotarł. Sami Kolumbijczycy zaś często mówią o niej „Locombia”, czyli szalony kraj. A rum to smakowity sposób na poznanie istoty tego szaleństwa.

 

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie:
11 września 2012 o godz. 17.30 i potrwa do 3 godzin.
Prowadzone będzie w języku angielskim. Dla Uczestników przewidziano Dyplomy.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 9 września i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.  

 

Warsztaty sommelierskie

WINA KALIFORNIJSKIE w MSBiS – warsztaty w Tomaszem Prange-Barczyńskim

 

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów oraz Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na Warsztaty prowadzone przez Tomasza Prange-Barczyńskiego:
“Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego”

Warsztaty odbędą się 20.06.2012 o godz.15.00 w warszawskiej siedzibie MSBiS.

Uwaga! Zmiana terminu Warsztatów.

Tradycja winiarska słonecznej Kalifornii liczy blisko 250 lat. Dzięki idealnemu klimatowi do uprawy winnej latorośli i doświadczeniu w produkcji, a także niespotykanemu urozmaiceniu regionu wina kalifornijskie znane są na całym świecie ze swej jakości i różnorodności.

Podczas Szkolenia omówimy ważne miejsce Kalifornii na winiarskiej mapie świata, przybliżymy historię oraz geografię Kalifornii jako jednego z najlepszych miejsc na Ziemi do wytwarzania znakomitego wina, a ponadto:

  1. Szczegółowe omówienie najważniejszych regionów winiarskich stanu:Napa, Sonoma, Carneros, Mendocino, San Francisco Bay, Central Valley, Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara, Kalifornia Południowa
  2. Najważniejsze odmiany uprawiane w Kalifornii:cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, czerwone odmiany romańskie, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc/fumé blanc, białe odmiany rodańskie
  3. Style win kalifornijskich
  4. Od zrównoważonego rozwoju przez uprawy ekologiczne po biodynamikę
  5. Kuchnia kalifornijska – tendencje, mody, rzeczywistość
  6. Praktyczne łączenie win kalifornijskich i potraw

Spotkania poprowadzi Tomasz Prange – Barczyński,

znany krytyk winiarski, redaktor naczelny Magazynu „WINO”, głos z anteny Radia PIN- audycji „Pin do Wina”, autor winiarskiej kolumny w miesięczniku „Playboy” oraz książki „Zawód Sommelier”.

 

Czas trwania zajęć to ok. 3 godziny. Uczestnictwo potwierdzane jest Dyplomem.

Szkolenia odbędą się 20 czerwca o godz. 15.00 w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w warsztatach prosimy o przesłanie zgłoszenia na adres: kalifornia@msbis.com

Absolwenci Kursów Sommelierskich MSBiS mają pierwszeństwo na listach uczestników Warsztatów.

***

WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA

Amerykańska instytucja non-profit, finansowana przez kalifornijskich winiarzy i rząd stanowy. Zajmuje się szeroko pojętą promocją win z Kalifornii na rynkach światowych, w tym europejskich.

W Polsce, od niemal 10-ciu laty współpracuje ściśle ze wszystkimi polskimi importerami win z Kalifornii, Ambasadą USA, opiniotwórczymi mediami, sieciami handlowymi i branżą HoReCa.

Organizuje ogólnopolskie festiwale win kalifornijskich, szkolenia, degustacje, kampanie promocyjne, wspiera akcje sprzedażowe i konkursy konsumenckie, prowadzi działania edukacyjne i aktywność PR.

 

Dodatkowe informacje:

www.california-wines.org

www.tratoria.pl

Original Danziger Goldwasser Contest

ORIGINAL DANZIGER GOLDWASSER CONTEST vol.2.

Dnia 30 maja 2012 w Hotelu Sofitel Grand Sopot odbędzie się konkurs: Original Danziger Goldwasser Contest vol.2.

Przewidziana pula nagród wynosi:
2000 zł miejsce I, 1500 zł miejsce II i 1000 zł miejsce III.

Konkurs rozegrany zostanie w stylu klasycznym. Biorący w nim udział barmani przygotowywać będą koktajle bazujące na Original Danziger Goldwasser.

Zasady konkursu:

  1. Organizatorem konkursu jest firma Toorank Polska S.A, przy współpracy z Międzynarodową Szkołą Barmanów i Sommelierów.
  2. Konkurs ma formę otwartą dla wszystkich barmanów czynnie pracujących jak i dla absolwentów szkoleń i kursów barmańskich.
  3. Konkurs odbędzie się 30.05.2012
  4. Koszty transportu i zakwaterowania pokrywają zawodnicy we własnym zakresie.
  5. Podczas finału zawodnicy mają obowiązek wystąpić w strojach zapewnionych przez organizatora.
  6. Organizator zastrzega sobie prawo do wykorzystania wizerunku i danych osobowych startujących zawodników wraz z recepturami przygotowanych drinków.

Odprawa barmanów godz.18:00

Wykaz alkoholi, które zapewnia firma Toorank:

Miodula Prezydencka, Śliwowica Podbeskidzka 50%, Whisky Lauders, Whisky Dalmore, Rum Rebelion White, Rum Rebelion Dark, Amaretto Dream, Blue Curacao, Cocos Dream, Rum Stroh 80, Apsinthion de Luxe, Goldwasser, Brandy Olimpia, Wódka Akademicka, Cachaca Optima, Tequila Aztec, Tarninówka, Litworówka, Zozworówka, Pircher Williams, Likiery Pircher Noci, Likier Pircher Fragola, Likier Pircher Frutti di Bosco, Likier Pircher Crambery, Creme de Bananes Dream, Creme de Cacao dark Dream, Coffee Dream, Creme de Casis, Dream, Creme de Fraise Dream, Creme de Menthe Dream, Cherry Dream, Kiwi Dream, Lemon Dream, Melon Dream, Orange Curacao Dream, Parfait Amour Dream, Peach Dream, Pisang Dream, Triple Sec Dream.

Konkurs:

  1. Podczas konkursu zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną. Przygotowywać będą jeden koktajl, dowolnej kategorii ( long drink lub short drink, pre lub afterdinner), wybór należy do zawodnika.
  2. Wielkość koktajlu jak i zawartość alkoholu jest dowolna.
  3. Każda kompozycja zawierać musi minimum 20 ml Original Danziger Goldwasser.
  4. Przed przystąpieniem do eliminacji zawodnik zobowiązany jest do wypełnienia formularza zgłoszeniowego i przedstawienie receptury wraz ze sposobem przygotowania, kategorią oraz składem określonym cyframi w ml, kroplach czy chlustach.
  5. Kompozycje muszą być w pełni przygotowane z produktów alkoholowych firmy Toorank, niedopuszczalne jest użycie jakichkolwiek alkoholi z poza portfolio organizatora. Produkty alkoholowe na eliminacje i finał zapewnia organizator. Wykaz produktów znajduje się na stronie www.Toorank.com.pl w zakładce dotyczącej konkursu.
  6. Wszelkie składniki bezalkoholowe, dodatki, dekoracje, szkło, sprzęt barmański zapewniają sobie zawodnicy we własnym zakresie. Nie dopuszczalne jest użycie syropów markowych, dopuszczalne jest użycie syropów własnej produkcji. W przypadku wątpliwości organizator ma prawo do odrzucenia danego składnika.
  7. Dekoracja musi składać się ze składników jadalnych i powinna być przygotowana przed startem.
  8. Ilości składników muszą być odmierzane przy pomocy cechowanych narzędzi barmańskich.
  9. Na przygotowanie koktajlu zawodnicy maja 3 minuty, przekroczenie czasu o każde pół minuty skutkuje punktami ujemnymi.
  10. Konkurs jest konkursem klasycznym i oceniany będzie zgodnie z odpowiednimi zasadami.
  11. Organizator zastrzega sobie prawo do odrzucenia zawodnika, receptury jak i nazwy koktajlu.
  12. Każda zaprezentowana kompozycja musi być autorską, specjalnie stworzoną na potrzeby w/w konkursu.

Ocena:

  1. Podczas finału zawodników oceniać będą dwie komisje: techniczna i degustacyjna.
  2. Komisja techniczna oceniać będzie: prezentację butelek, ogólną zręczność przygotowywania koktajli, zgodność standardów z ogólnie stosowanymi podczas konkursów klasycznych, zmniejszenie lub zwiększenie porcji, wykonanie ozdoby koktajlu, limit czasu.
  3. Komisja degustacyjna oceniać będzie: wygląd, aromat, smak i ogólne wrażenie.
  4. Arkusze ocen obu komisji będą udostępnione dla zawodników po zakończeniu konkursu.

Pula Nagród:

  1. I miejsce – 2 000zł
  2. II miejsce – 1 500zł
  3. III miejsce – 1 000zł
  4. IV i V miejsce – Goldwasser 0,5 i Miodula Prezydencka 0,5

Wszystkich chętnych zapraszamy również do odwiedzenia strony organizatora: www.toorank.com.pl/goldwasser , na której znajduje się szczegółowy regulamin imprezy.

Liga Niezwyklych Gentelmenow

LIGA NIEZWYKŁYCH GENTELMANÓW – Konkurs

Liga Niezwykłych Gentelmanów to konkurs skierowany do wszystkich barmanów. Spotkania mają na celu zintegrowanie środowiska barmańskiego, wymianę doświadczeń, kreacje unikatowych receptur i rozwój osobowości barmanów. Sezon zawodów to dziewięć spotkań eliminacyjnych oraz finał.

Konkurs rozpoczął się we wrześniu i potrwa rok szkolny, do czerwca 2012.

 

Liga Niezwykłych Gentelmanów to konkurs skierowany do wszystkich barmanów.

Spotkania mają na celu zintegrowanie środowiska barmańskiego, wymianę doświadczeń, kreacje unikatowych receptur oraz osobowości barmanów. Sezon zawodów to dziewięć spotkań eliminacyjnych oraz finał. Konkurs rozpoczyna się we wrześniu i potrwa rok szkolny Zwycięzca każdego spotkania eliminacyjnego uzyskuje awans do finału. Spotkanie finałowe odbędzie się w czerwcu.

Liga Niezwykłych Gentelmanów to Pierwszy taki projekt w Polsce. Podczas eliminacji barmani będą oceniać siebie nawzajem. Uczestnicy mogą użyć w komponowaniu swojego koktajlu wszystkich produktów alkoholowych oraz bezalkoholowych takich jak: soki, napoje, syropy, sosy, owoce, musy, dżemy, warzywa, zioła, przyprawy itd. Koktajl nie ma określonej przynależności do kategorii. Barmani muszą wykazać się pomysłowością wybiegając poza wszelkie schematy i trendy miksologiczne.

Liga Niezwykłych Gentelmanów to konkurs który nie ma strategicznego sponsora natomiast towarzyszy nam mnóstwo Partnerów. Barmani podczas prezentacji swojego koktajlu muszą zaprezentować swoją osobowość przedstawiając historię koktajlu, inspiracje itd. Każdy z uczestników eliminacji będzie dysponował 5 minutami na zaprezentowanie koktajlu i siebie.

W finale uczestnicy zaprezentują się przed Tuzami polskiego barmaństwa. Jedyna różnica między eliminacjami a finałem to czas jaki dostaną barmani do swojej dyspozycji 10 minut.

Regulamin konkursu

1. Pomysłodawcami oraz Organizatorami konkursów są:

– Marcin Dąbek – Impresive Flair Bar
– Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów

2. Konkurs ma charakter otwarty.
3. Lista uczestników każdej eliminacji zostanie zamknięta w chwili zgłoszenia 20 barmana.
4. Zgłoszenia należy wysyłać na adres e-mail: marcin.dabek@msbis.com
5. Eliminację odbędą się w pierwszy poniedziałek każdego miesiąca.
Scandale Royal na Placu Szczepańskim są gospodarzem eliminacji Ligi Niezwykłych Gentelmanów
6. Zawodnicy zobligowani są do stawienia się na miejscu zawodów do godz. 19:00
7. Uczestnicy zapewniają sobie we własnym zakresie produkty, owoce oraz szkło we własnym zakresie.
8. Zwycięzca eliminacji może startować w kolejnej rozgrywce eliminacyjnej natomiast w przypadku kolejnego zwycięstwa wynik nie będzie brany pod uwagę. Zasada jest prosta dziewięć eliminacji dziewięciu zwycięzców.
9. Organizator przedstawi port folio produktów które będą do dyspozycji uczestników.
10. Opłata rejestracyjna ( wpisowe ) wynosi 30,00zł płatne podczas odprawy.
11. Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany regulaminu bez podania powodu.
12. Organizator zastrzega sobie prawo do wykorzystania wizerunku barmanów oraz receptur w celu promowania konkursu oraz samych uczestników.
13. Finałowy regulamin zostanie przedstawiony po ostatniej eliminacji.

Nagrody – eliminacje:

Pierwsze miejsce w eliminacjach – 500,00 + Puchar + Dyplom
Drugie i trzecie miejsce eliminacji – Puchar + Dyplom
Uczestnicy eliminacji – Dyplom

Nagrody – finał:

Pierwsze miejsce – 4000,00zł + Nagrody rzeczowe + Puchar + Dyplom
Drugie miejsce – 2000,00zł + Nagrody rzeczowe + Puchar + Dyplom
Trzecie miejsce – 1000,00zł + Nagrody rzeczowe + Puchar + dyplom
Uczestnicy finału – Nagrody rzeczowe + Dyplomy

Partnerzy:

ALKOTEKA.PL
BROWN – FORMAN
PERNOD RICARD
SPLASHMIX – mixy, musy FINEST CALL
GRUPA MASPEX WADOWICE – soki TYMBARK

Produkty z powyższego portfolio są do dyspozycji uczestników

Dodatkowe informacje:

Marcin Dąbek

+48 663 240 119

marcin.dabek@msbis.com

www.impresiveflairbar.pl

Radio KIM Alkomat

ALKOMAT! JEDYNA AUDYCJA W 100% O GASTRONOMII

Uwaga ALKOMAT! Nadstawiajcie uszka i włączajcie się do dyskusji – w każdą środę od 20:00 do 22:00, nasza Trenerka Paula Kwasiborska nadaje.

ALKOMAT w www.Radio-KIM.pl to jedyna audycja w Polsce poświęcona w 100% gastronomii. Będzie o barach i barmanach, kelnerach, ochroniarzach i selekcjonerach. Wszystko to co chcielibyście wiedzieć oraz to czego wolelibyście nie wiedzieć. W audycji będzie pojawiał się także Patryk Le Nart, założyciel MSBiS. Zapraszamy i do usłyszenia!

ALKOMAT to okazja do dyskusji, możecie pisać, zadawać pytania, podrzucać tematy i komentować: na facebookowym wallu Radio KIM lub MSBiS.
Maile bezpośrednio do Pauli ślijcie na: paulina.kwasiborska@radio-kim.pl

SŁUCHAJ NA ŻYWO           KOMENTUJ NA FACEBOOKU

konkurs barmanski

INTERNATIONAL TOORANK BARTENDER COMPETITION vol.8

Przed nami kolejna, ósma już odsłona International Toorank Bartender Competition.
W tym roku konkurs ponownie rozgrywany będzie na zasadach klasycznych i kierowany jest do wszystkich barmanów, nawet do tych którzy nie postawili jeszcze nogi za barem. W odróżnieniu do większości konkursów wydarzenie nie ogranicza się tylko do eliminacji i wielkiego finału.

Przed eliminacjami przeprowadzony zostanie cykl warsztatów poświęconych produktom z portfolio firmy Toorank. Skierowanie konkursu również do młodych Barmanów, świeżych Absolwentów Szkoleń Barmańskich oraz element edukacyjny to nowatorski zabieg do tej pory nigdy nie stosowany.

Warsztaty odbędą się w dniach:

  • 13 marca, w Hotelu  „BUKOVINA” w Bukowinie Tatrzańskiej o godzinie 18:00

w siedzibach Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów

  • 16 kwietnia w MSBiS w Krakowie o godzinie 17:00
  • 17 kwietnia w MSBiS w Poznaniu o godzinie 17:00
  • 18 kwietnia w MSBiS w Warszawie o godzinie 17:00

Eliminacje odbędą się w dniach:

  • 20 marca w Zakopanem, w Klubie „DWORZEC TATRZAŃSKI” od godziny 18:00

w siedzibach Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów

  • 23 kwietnia w MSBiS w Krakowie od godziny 15.00,
  • 24 kwietnia w MSBiS w Poznaniu od godziny 15.00,
  • 25 kwietnia w MSBiS w Warszawie od godziny 15.00.

Podczas eliminacji zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną. Po 5 najlepszych zawodników z każdych eliminacji wystąpi w wielkim finale.

Zgłoszenia uczestnictwa w WARSZTATACH oraz (oddzielne) zgłoszenia chęci startu w ELIMINACJACH
wraz z podaniem wybranego terminu i miasta, prosimy kierować na adres e-mail: ITBC@msbis.com

  • W tytule zgłoszenia na WARSZTATY należy podać hasło: WARSZTATY (oraz wybrane miasto) ZAKOPANE, WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ
  • W tytule zgłoszenia na ELIMINACJE należy podać hasło:ELIMINACJE (oraz wybrane miasto) ZAKOPANE, WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ.

Finał odbędzie się 09.05.2012 w Warszawie w Hotelu „BELVEDER”.

Nagroda dla zwycięzcy konkursu to aż 1000.00 euro. Po za tym nagrody finansowe i rzeczowe dla pozostałych finalistów jak i uczestników eliminacji.

Współorganizatorem konkursu jest Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów.
Patronat medialny objęli: Alkoteka.pl, BarSymposium, Open-Bar.pl, BarMagazyn.

Szczegółowy regulamin konkursu opublikowany jest na stronie www.Toorank.com.pl oraz na stronie wydarzenia na facebooku.

 

IFL Independent Flair League

IFL – NAJLEPSI BARMANI ŚWIATA PONOWNIE W WARSZAWIE!

3 grudnia w Warszawie w klubie 1500 m² przy ulicy Solec 18 będzie można podziwiać najlepszych na świecie barmanów Flair.

W kategorii Open wystartują zwycięzcy poszczególnych rozgrywek eliminacyjnych, zawodnicy z największą liczbą punktów oraz międzynarodowe gwiazdy światowego barmaństwa.

Przed nami Wielki Finał Independent Flair League – niepowtarzalnych i jedynych w Polsce ligowych zawodów barmanów Flair, rozgrywanych pod patronatami marek: Captain Morgan, Smirnoff Black, Carlsberg, Schweppes, Finest Call i Red Bull. Zawody od kilku lat zaliczane są do Grand Slam federacji World Flair Association – światowego cyklu największych imprez barmańskich na świecie i uznawane za jeden z najlepszych eventów tego typu w Polsce.

Swój udział potwierdzili już uczestnicy z:  Wielkiej Brytanii, Ukrainy, Rosji, Włoch, Litwy, Łotwy, Hiszpanii, Argentyny, Stanów Zjednoczonych i Polski. W akcji zobaczyć będzie można m.in. Tom Dyera, Rodrigo Delpecha, Tomka Małka, Marka Posłusznego, Bruno Vanzana, Gianluigi Bosco, Danny Bakieva i Alex’a Searle. Zawodnicy wystartują w porannych eliminacjach, do wieczornego finału awans otrzyma najlepsza dziesiątka z nich.

Podczas startów wieczornych barmani będą mieli za zadanie przygotowanie w ciągu 7 minut dwóch drinków – Moscow Mule z wykorzystaniem wódki Smirnoff Black i Schweppes Ginger Ale oraz kompozycję własną z obowiązkowym wykorzystaniem Captain Morgan i napoju Schweppes. Dodatkowo, zawodnicy muszą zaprezentować Perfect Serve napoju Red Bull i piwa Carlsberg.

Zawodników oceniać będzie międzynarodowe jury w składzie: Michał Kośnik z Evolutionbar (Polska), Marcin Osypiński z Flair Academy (Polska), Cezary Broda z firmy Carlsberg (Polska), a z ramienia Word Flair Association – Tug van den Bergh (RPA) i Andy Collinson (Wielka Brytania). Drinki oceniane będą także pod kątem wyglądu, smaku i zapachu przez gości specjalnych ze świata show biznesu.

IFL Grand Final jest ostatnim konkursem w kalendarzu WFA Grand Slam. To właśnie tutaj zobaczyć można najlepszych barmanów z całego świata. Poziom prezentowany w trakcie tego wydarzenia nie ma sobie równych i jest jednym z najlepszych na międzynarodowej mapie zawodów. Konkurs z roku na rok jest coraz silniejszy.  Wszystkich, którzy będą w Polsce 3 grudnia zapraszam do Warszawy na IFL Grand Final – to będzie noc, której po prostu nie można przegapić – mówi Andy Collinson, współzałożyciel WFA.

Sędziowie oceniać będą zawodników pod kątem ich stylowości, różnorodności, trudności ewolucji, płynności trików, aktorstwa, rytmiki i opanowania. Przyznawane będą także punkty karne, np. za upadku, rozlania i rozbicia. Za ciekawą demonstrację piwa Carlsberg i napoju Schweppes będzie można otrzymać dodatkowe punkty bonusowe, a dwóch z największą liczbą punktów otrzyma nagrodę finansową. Zwycięzca IFL Grand Final otrzyma nagrodę w wysokości 3000 Euro, premiowanych jest sześć pierwszych pozycji. Najlepszy Polak otrzyma nagrodę w postaci kontraktu podczas Euro 2012 przyznaną przez firmę Carlsberg Polska.

Galę finałową poprowadzi Przemysław JahJah Frankowski z Antyradia i Tyson Davies, MC Roadhouse World Flair.

Za muzykę odpowiadać będzie DJ Alexx Vargazzz.

Podczas wydarzenia na ręce Jurka Owsiaka z Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy zostaną przekazane limitowane gadżety IFL, które zostaną zlicytowane podczas styczniowej aukcji WOŚP.

Producentem i organizatorem Independent Flair League jest Entertainment Group, agencja specjalizująca się w organizacji imprez i wydarzeń specjalnych.

Harmonogram Independent Flair League Grand Final (kategoria Open) w dniu 3 grudnia:

13.00 – eliminacje techniczne

20.00 – gala finałowa z udziałem najlepszej dziesiątki barmanów

Wstęp dla osób pełnoletnich.

Impreza biletowana.

Partnerzy Independent Flair League: Captain Morgan, Smirnoff Black, Schweppes, EvolutionBar, Red Bull Polska, Carlsberg Polska, Finest Call, World Flair Association, APS Glass & Bar Supply, KAPAP Polska, European Financial Group, Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów, Flair Academy.

Partnerzy medialni: Antyradio, eXports.tv, 4event.tv, Next TV, miksuj.pl, pogodzinach.pl, Rynki Alkoholowe, Poradnik Restauratora, horeca.pl, Warszawa TV, Next TV, swiatbarmanow.pl, newsgastro.pl.

 

***

Informacje na temat Independent Flair League

Independent Flair League – Niezależna Liga Flair to jedyne w Polsce międzynarodowe i niezależne zawody dla barmanów o charakterze ligowym. Biorą w nich udział najlepsi barmani czynnie pracujący w zawodzie. Od 2008 Niezależna Liga Barmańska jest obecna w Grand Slam federacji World Flair Association – światowym cyklu największych imprez barmańskich na świecie. Tegoroczne rozgrywki IFL obejmują cztery rozgrywki – trzy eliminacyjne i finał. Dodatkowe informacje są dostępne na fan page wydarzenia http://www.facebook.com/IndependentFlairLeague

Informacje na temat World Flair Association

World Flair Association to stowarzyszenie barmanów powołane do życia w 2007 r. Założycielom przyświecał cel promowania i wspierania różnych krajów w organizowaniu eventów barmańskich poprzez dzielenie się wiedzą zdobytą dzięki dużemu doświadczeniu w branży Horeca. Obecnie WFA jest reprezentowane przez ambasadorów w 60 krajach. Najważniejszym punktem w kalendarzu World Flair Association jest  WFA Grand Slam World Tour – cykl konkursów barmańskich odbywających się na całym świecie. Szczegółowe informacje na temat WFA znajdują się na stronie www.worldflairassociation.com

Warsztaty sommelierskie

WINA KALIFORNIJSKIE w MSBiS – warsztaty w Tomaszem Prange-Barczyńskim

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów oraz  Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na warsztaty:

“Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego”

30.11.2011 godz. 10.00 warszawska siedziba MSBiS

Tradycja winiarska słonecznej Kalifornii liczy blisko 250 lat. Dzięki idealnemu klimatowi do uprawy winnej latorośli i doświadczeniu w produkcji, a także niespotykanemu urozmaiceniu regionu wina kalifornijskie znane są na całym świecie ze swej jakości i różnorodności.

Podczas Szkolenia omówimy ważne miejsce Kalifornii na winiarskiej mapie świata, przybliżymy historię oraz  geografię Kalifornii jako jednego z najlepszych miejsc na Ziemi do wytwarzania znakomitego wina, a ponadto:

  1. Szczegółowe omówienie najważniejszych regionów winiarskich stanu:Napa, Sonoma, Carneros, Mendocino, San Francisco Bay, Central Valley, Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara, Kalifornia Południowa
  2. Najważniejsze odmiany uprawiane w Kalifornii:cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, czerwone odmiany romańskie, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc/fumé blanc, białe odmiany rodańskie
  3. Style win kalifornijskich
  4. Od zrównoważonego rozwoju przez uprawy ekologiczne po biodynamikę
  5. Kuchnia kalifornijska – tendencje, mody, rzeczywistość
  6. Praktyczne łączenie win kalifornijskich i potraw

Spotkania poprowadzi Tomasz Prange – Barczyński,

znany krytyk winiarski, redaktor naczelny Magazynu „WINO”, głos z anteny Radia PIN- audycji „Pin do Wina”, autor winiarskiej kolumny w miesięczniku „Playboy” oraz książki „Zawód Sommelier”.

 

Czas trwania zajęć to ok. 3 godziny. Dla Uczestników przewidziano Dyplomy.

Szkolenia odbędą się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie: 30 listopada od godz. 10.00.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestnictwem w warsztatach prosimy o przesłanie zgłoszenia na adres: kalifornia@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać odpowiedzi na poniższe pytania oraz termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS, a także kontaktowy numer telefonu.

Absolwenci Kursów Sommelierskich MSBiS mają pierwszeństwo na listach uczestników Warsztatów.

Pytania do zgłoszeń:

1. Podaj co najmniej trzy gminy północnego wybrzeża Kalifornii.
2. Kiedy zapoczątkowano sadzenie winogron w Napa Valley.
3. Podaj co najmniej trzy gminy z centralnego wybrzeża Kalifornii.
4. Podaj co najmniej trzy czerwone szczepy charakterystyczne dla Kalifornii.
5. Podaj co najmniej trzy białe szczepy charakterystyczne dla Kalifornii.

***

WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA

Amerykańska instytucja non-profit, finansowana przez kalifornijskich winiarzy i rząd stanowy. Zajmuje się szeroko pojętą promocją win z Kalifornii na rynkach światowych, w tym europejskich.

W Polsce, od niemal 10-ciu laty współpracuje ściśle ze wszystkimi polskimi importerami win z Kalifornii, Ambasadą USA, opiniotwórczymi mediami, sieciami handlowymi i branżą HoReCa.

Organizuje ogólnopolskie festiwale win kalifornijskich, szkolenia, degustacje, kampanie promocyjne, wspiera akcje sprzedażowe i konkursy konsumenckie, prowadzi działania edukacyjne i aktywność PR.

 

Dodatkowe informacje:

www.california-wines.org

www.tratoria.pl

WARSZTATY dla absolwentow SCOTCH WHISKY I SINGLE MALT

Martin Murdoch w MSBiS – Macallan & The Famous Grouse Workshop (warsztaty bezpłatne)

29 listopada o godz. 15:00 zapraszamy na warsztaty oraz degustację produktów marek Macallan oraz The Famous Grouse.

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, poprowadzi je: Martin Murdoch - Area Director Central & Eastern Europe w The Edrington Group.

Zapraszamy Absolwentów Szkolenia Barmańskiego MSBiS.
Jak zawsze wstęp wolny decyduje kolejność zgłoszeń. Dostępnych jest 15 miejsc.

Zgłoszenia zawierające termin ukończonego Szkolenia lub nr certyfikatu MSBiS prosimy kierować na adresy: sekretariat@msbis.com

Warsztaty prowadzone są w całości w języku angielskim.

REMY MARTIN

WYJĄTKOWI GOŚCIE – REMY MARTIN, METAXA, COINTREAU w MSBiS!

W środę 9 listopada o godzinie 17.00 w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów w Warszawie zagoszczą światowej klasy eksperci: Patrick Mariuz, Andreas Matthidis oraz Alfred Cointreau.

Poprowadzą Warsztaty (prezentację i degustację) Remy Martin, Metaxy i Cointreau. Zapraszamy Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS na to wyjątkowe spotkanie.

 

Warsztaty odbędą się 9 listopada w MSBiS w Warszawie - godz. 17.00

Jak zawsze wstęp wolny, liczba miejsc jest ograniczona, decyduje kolejność zgłoszeń.

Zgłoszenia zawierające termin ukończonego Szkolenia lub nr certyfikatu MSBiS prosimy kierować na adres: sekretariat@msbis.com

Warsztaty prowadzone są w całości w języku angielskim.

REMY MARTIN, METAXA
FINLANDIA VODKA FINNISHING SCHOOL

FINLANDIA VODKA FINNISHING SCHOOL już w MSBiS!

Finlandia Vodka Finnishing School przyjeżdża do Polski.
Zagości: 7 listopada w MSBiS w Warszawie oraz 10 listopada w MSBiS w Poznaniu.

Dla Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS przewidziane jest po 15 miejsc w powyższych miastach. Zapraszamy!

Na “Finlandia Vodka Finnishing School” składają się dwa moduły:
Vodka Taste Training oraz Mixology Session.

1.  Vodka Taste Training

poprowadzi Markku Raittinen – Globalny Ambasador Marki Finlandia Vodka.

Omówione zostaną poniższe tematy:

  • Historia wódki
  • Produkcja wódki
  • Ślepy test kilku marek wódek

2.  Mixology Session

poprowadzi Pekka Pellinen – Globalny Miksolog Marki Finlandia Vodka.

Omówione zostaną poniższe tematy:

  • Historia barmaństwa i koktajli klasycznych
  • Sztuka tworzenia zbalansowanych koktajli
  • Jak wykorzystać wódki smakowe
  • Poncze i koktajle ciepłe
  • Jak przygotować imponujące drinki i koktajle

Warsztaty odbędą się:

– 7 listopada w MSBiS w Warszawie – godz. 11.00
– 10 listopada w MSBiS w Poznaniu – godz. 12.00

Zapraszamy Absolwentów Szkolenia Barmańskiego MSBiS.

Jak zawsze wstęp wolny decyduje kolejność zgłoszeń. W każdym z miast dostępne jest 15 miejsc. Zgłoszenia zawierające termin ukończonego Szkolenia lub nr certyfikatu MSBiS prosimy kierować na adresy:

Zgłoszenia do Warszawy: sekretariat@msbis.com
Zgłoszenia do Poznania:   poznan@msbis.com

Warsztaty prowadzone są w całości w języku angielskim, znajomość fińskiego nie jest obowiązkowa 🙂

KONKURS WLEPIAMY NAGRODY

KONKURS “WLEPIAMY NAGRODY!” – II Edycja

Do wygrania: BLENDER BAROWY Hamilton Beach HBB908 od firmy APS Polska, ZESTAWY SPRZĘTU BARMAŃSKIEGO, VOUCHER MSBiS na dowolne Szkolenie lub GADŻETY Z NASZEJ KOLEKCJI.

Wlep MSBiS, my WLEPIAMY NAGRODY!
Edycja II – ZAKOŃCZONA

PRZEJDŹ DO STRONY KONKURSU na Facebooku! lub od razu PRZYŁĄCZ SIĘ DO ZABAWY

REGULAMIN KONKURSU

(II EDYCJA)

§ 1
POSTANOWIENIA OGÓLNE

1.     Niniejszy regulamin określa warunki, na jakich odbywa się Konkurs „WLEPIAMY NAGRODY” zwany dalej: “KONKURSEM”.

2.     KONKURS rozpoczyna się 1 sierpnia 2011 r. i kończy 31 października 2011 r, z możliwością zmiany terminu.

3.     Organizatorem KONKURSU jest Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów (MSBiS),  www.msbis.com.

§ 2
WARUNKI I ZASADY UCZESTNICTWA W KONKURSIE

1.     W KONKURSIE mogą wziąć udział osoby, które ukończyły 18 lat , zaakceptowały warunki i regulaminu oraz nie są pracownikami MSBiS.

2.     W KONKURSIE mogą wziąć udział osoby, które „Lubią”-  znajdują się w gronie fanów strony MSBiS na portalu facebook: www.facebook.com/MSBiScom oraz wyraziły zgodę na uruchomienie aplikacji „WLEPIAMY NAGRODY!”
znajdującej się pod adresem http://apps.facebook.com/wlepiamy_nagrody.

3.      Zadaniem Uczestnika KONKURSU (Autora zdjęcia) jest pobranie naklejki konkursowej w jednej z siedzib MSBiS oraz wykonanie zdjęcia:  kompozycji dowolnie wybranego pleneru bądź wnętrza z wykorzystaniem w/w naklejki, a następnie dodanie jej do galerii aplikacji “WLEPIAMY NAGRODY”.

4.      Zadaniem Uczestnika KONKURSU (głosującego) jest oddanie głosu na maksymalnie 3 różne zdjęcia zamieszczone w galerii konkursowej, z wyłączeniem zdjęć własnego autorstwa- jeśli takie zostało dodane.

5.     Aby otrzymać możliwość oddania większej od 3 liczby głosów, należy wysłać zaproszenie do większej od 3 liczby znajomych.

6.     Nagrodzeni zostaną Autorzy zdjęć (3 osoby), których prace uzyskają największą liczbę głosów.

7.     Nagrodzonych zostanie 6 osób, które wzięły udział w głosowaniu.

8.     Jedna osoba biorąca udział w KONKURSIE może zostać zwycięzcą 1 raz. Osoby, które wygrały już 1 raz, będą pomijane na liście zgłoszeń konkursowych w wypadku realizacji kolejnych edycji KONKURSU.

9.    3 zdjęcia, które otrzymały największą liczbę głosów w I EDYDYCJI KONKURSU zostają przeniesione z galerii aplikacji KONKURSU „WLEPIAMY NAGRODY” do zdjęć na stronie (fan page) aplikacji KONKURSU pod adresem: www.facebook.com/KonkursMSBiS.WlepiamyNagrody i nie biorą udziału w głosowaniu II EDYCJI KONKURSU.
Pozostałe (nienagrodzone) zdjęcia zamieszczone w trakcie I EDYCJI KONKURSU pozostają i biorą udział w głosowaniu wraz z nowo zamieszczanymi zdjęciami.

§ 3
NAGRODY

1.   Nagrodami w KONKURSIE są:

  • Dla Autora zdęcia, które otrzyma największą liczbę głosów: ZESTAW SPRZĘTU BARMAŃSKIEGO oraz Blender Barowy Hamilton Beach HBB908 ufundowany przez firmę APS Polska.
  • Dla Autora zdjęcia, które otrzyma drugą z kolei największą liczbę głosów: ZESTAW SPRZĘTU BARMAŃSKIEGO oraz zestaw promocyjny w postaci gadżetów tj. torby i kubka MSBiS.
  • Dla Autora zdjęcia, którego liczba otrzymanych głosów uplasuje się na 3 pozycji: zestaw promocyjny w postaci gadżetów tj. torby i kubka MSBiS.
  • Dla 1 osoby wylosowanej spośród wszystkich biorących udział w głosowaniu: VOUCHER na DOWOLNIE WYBRANE SZKOLENIE znajdujące się w ofercie MSBiS. Nagroda powinna zostać zrealizowana w terminie 6 miesięcy od dnia ogłoszenia wyników.
  • Dla 5 wylosowanych osób, które wzięły udział w głosowaniu poprzez oddanie głosu na maksymalnie 3 zdjęcia z konkursowej galerii: zestawy promocyjne w postaci gadżetów tj. torby i kubka MSBiS.

2.       Warunkiem odbioru nagród jest posiadanie ważnego dowodu potwierdzającego tożsamości.

3.       Zdobywcy nagród zostaną powiadomieni o wygranej pocztą elektroniczną w przeciągu 3 dni od zakończenia KONKURSU.

4.       Nagrody nie podlegają zamianie na inne lub ich równowartość pieniężną.

§ 4
DANE OSOBOWE UCZESTNIKÓW KONKURSU

1.      Warunkiem udziału w Konkursie jest podanie przez Uczestnika Konkursu prawdziwych danych osobowych, tj.: imienia, nazwiska, adresu konta poczty elektronicznej, danych teleadresowych.

2.      Przystępując do Konkursu i akceptując niniejszy regulamin Uczestnik wyraża zgodę na przetwarzanie podanych przez niego danych osobowych przez Organizatora. Dane będą przetwarzane w celu oraz w związku z wydaniem nagród.

3.      Dane osobowe przekazane Organizatorowi przez uczestników konkursu będą przetwarzane w celach: przeprowadzenia niniejszego Konkursu, realizacji losowania, wyłonienia zwycięzców i nie będą podlegały dalszemu przetwarzaniu, nie będą przechowywane dłużej niż będzie to niezbędne z uwagi na obowiązujące przepisy prawa oraz regulamin konkursu.

§ 5
POSTANOWIENIA KOŃCOWE

1.      MSBiS przysługuje prawo do bezterminowego korzystania z prac otrzymanych w ramach KONKURSU na zasadach wyłączności, bez ograniczeń terytorialnych i czasowych w zakresie ich utrwalania, zwielokrotniania i rozpowszechniania dowolną techniką , także na potrzeby promocji i reklamy.

2.      Organizator zastrzega sobie prawo do wprowadzania zmian w Regulaminie KONKURSU w każdym momencie. Wszelkie wątpliwości dotyczące zasad KONKURSU, postanowień jego Regulaminu i interpretacji rozstrzyga Organizator

3.      Przystąpienie do KONKURSU jest równoznaczne z akceptacją niniejszego regulaminu.

Zgodnie z regulaminem w dniu 31 października 2011 zakończyła się II Edycja KONKURSU MSBiS “WLEPIAMY NAGRODY!”

wyniki prezentują się następująco:

1. Autorem zdjęcia, które uzyskało największą liczbę głosów jest:

– Ania Kamińska (164 głosy)

i otrzymuje ZESTAW SPRZĘTU BARMAŃSKIEGO MSBiS oraz Blender Barowy Hamilton Beach HBB908 od firmy APS Polska.

2. Autorem zdjęcia, które uzyskało drugą z kolei największą liczbę głosów jest:

– Julia Kubicka (121 głosów)

i otrzymuje ZESTAW SPRZĘTU BARMAŃSKIEGO oraz zestaw promocyjny w postaci gadżetów tj. torby, frotki i kubka MSBiS.

3. Autorem zdjęcia, które otrzymało trzecią z kolei największą liczbę głosów jest:

– Przemek Turek (47 głosów)

i otrzymuje zestaw promocyjny w postaci gadżetów tj. torby, frotki i kubka MSBiS.

4. Osobą wylosowaną spośród wszystkich biorących udział w głosowaniu, która otrzymuje VOUCHER na DOWOLNIE WYBRANE SZKOLENIE znajdujące się w ofercie MSBiS jest:

– Mateusz Leszczyński

5. Pozostałymi pięcioma wylosowanymi osobami, które wzięły udział w głosowaniu poprzez oddanie głosów na zdjęcia z konkursowej galerii są:

– Sonia Ziętek

– Piotr Rozmus

– Marzena Skrzypczak

– Michał Popis

– Wojtek Knopt

wyżej wymienione osoby otrzymują zestawy promocyjne w postaci gadżetów tj. torby, frotki i kubka MSBiS.

Warunkiem odbioru nagród jest posiadanie ważnego dowodu potwierdzającego tożsamość.

Zdobywcy nagród zostaną powiadomieni o wygranej pocztą elektroniczną w przeciągu 3 dni od zakończenia KONKURSU.

Nagrody nie podlegają zamianie na inne lub ich równowartość pieniężną.

ZAPRASZAMY DO ZABAWY W TRZECIEJ EDYCJI KONKURSU JUŻ WKRÓTCE.

El Jimador konkurs

El Jimador BARTENDER CUP POLSKA – etapy eliminacyjne w MSBiS

Zapraszamy do udziału w regionalnych eliminacjach El Jimador Bartender Cup na terenie Polski.
Najbliższe odbędą się w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów: 2 listopada w Warszawie i 3 listopada  w Poznaniu.
Regulamin i formularz zgłoszeniowy dostępne są w Szkole.

Konkurs o Puchar Barmanów El Jimador po raz pierwszy zorganizowano, aby uczcić setną rocznicę Rewolucji Meksykańskiej, miało to miejsce 20 listopada 2010 roku w Barcelonie.

W tym roku w Londynie, odbędzie się druga edycja Konkursu – międzynarodowy finał.

Zdobywca Pucharu Barmanów El Jimador w nagrodę wybierze się w podróż życia do Casa Herradura, meksykańskiej ojczyzny trunków i legendarnego miejsca wytwarzania tequili El Jimador.

Marka El Jimador powstała w 1994 roku w Meksyku i już po 5 latach od wyprodukowania pierwszej butelki stała się najchętniej kupowaną tequilą w kraju. Nazwa trunku wzięła się od „Jimadores” – ludzi, którzy dzięki swojej niezwykłej wiedzy i doświadczeniu selekcjonują tylko gotowe do zbioru agawy. Tequila El Jimador powstaje w 100% z agawy. Region jej wyrobu oraz tradycyjny sposób produkcji czynią El Jimador najbardziej autentyczną tequilą na świecie. Casa Herradura to legendarne miejsce i jednocześnie jedna z najstarszych i najbardziej poważanych na świecie wśród destylarni produkujących tequilę.

El Jimador Bartender Cup Polska 2011

Regulamin konkursu.

O KONKURSIE

Organizatorem Konkursu El Jimador Bartender Cup Polska 2011 jest Brown- Forman Polska Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Postępu 21D, 02-676 Warszawa.

Konkurs El Jimador Bartender Cup Polska 2011 jest Konkursem otwartym dla wszystkich profesjonalnych barmanów czynnie pracujących za barem spełniających odpowiednie warunki, przedstawione przez przedstawicieli BFP.

Konkurs El Jimador Bartender Cup Polska 2011 rozpoczyna się 14 października 2011 r. i będzie trwał do 9 listopada 2011 r. Zwycięzca konkursu zostanie powiadomiony o tym fakcie do 15 listopada 2011 r.

Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany bądź odrzucenia uczestnika, receptury lub nazwy koktajlu.
Organizator zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia dodatkowych elementów konkursowych bez wcześniejszego poinformowania uczestników.

Każdy uczestnik przedstawia stworzoną przez siebie oryginalną recepturę konkursowych koktajli w czasie i w formie wyznaczonej przez organizatora.

Wszystkie receptury powinny być stworzone na potrzeby konkursu El Jimador Bartender Cup Polska 2011.

Organizator zastrzega sobie prawo do wykorzystywania receptur, nazw i zdjęć wszystkich koktajli stworzonych do celów konkursu El Jimador Bartender Cup Polska 2011. Organizator zastrzega sobie również prawo do wykorzystywania wizerunku uczestników konkursu na potrzeby promocji konkursu i marki El Jimador.

Treść regulaminu Konkursu dostępna jest u regionalnych przedstawicieli Organizatora oraz w siedzibie Organizatora. Jednocześnie informacje na temat konkursu można uzyskać pod numerem tel. 22 515 02 17.

ZASADY KONKURSU

1. Zgłoszenia do konkursu odbywają się przez wymienionych poniżej regionalnych przedstawicieli Organizatora:

  • Maciej Kucab
  • Iga Loska
  • Michał Piekulski
  • Anna Policka
  • Michał Wieteska
  • Magdalena Orlicz
  • Piotr Sarga
  • Adam Litwin
  • Anna Sosnowska
  • Grzegorz Trzaskowski
  • Błażej Kasztelan

2. Osoby, które zgłoszą się do konkursu, otrzymają od regionalnych przedstawicieli Organizatora datę i miejsce przeprowadzenia konkursu.

3. Podczas konkursu każdy uczestnik zobowiązany jest do skomponowania koktajlu w trzech kategoriach:

a) Long drink – drink alkoholowy podany w szklankach typu Collins lub innych
wysokich szklankach o pojemności ok. 0,34 L.

b) Cocktail – drink alkoholowy serwowany w kieliszkach do martini o
(pojemność ok. 0,21 L).

c) Cool Shot – serwowany w kieliszkach o pojemności ok. 0,05 L

4. Każdy koktajl zgłoszony do konkursu musi być sporządzony na bazie tequili El Jimador (Blanco, Reposado). Tequile El Jimador zapewnia regionalny przedstawiciel Organizatora.

5. Każdy koktajl zgłoszony do konkursu musi mieć oryginalną recepturę, która do czasu rozstrzygnięcia konkursu nie będzie nigdzie rozpowszechniona.

6. Uczestnik jest zobowiązany dostarczyć receptury koktajli regionalnym przedstawicielom Organizatora na 3 dni przed konkursem.

7. Uczestnicy konkursu będą zobowiązani do przygotowania poszczególnych jednego  drinka (long drink) w czasie nie przekraczającym pięciu [5] minut.

8. Składniki muszą być określone w mililitrach bądź centylitrach (cl) i cyframi (a nie słowami) oraz/lub kroplach czy chlustach.

9. Objętość alkoholu w koktajlu konkursowym nie może przekraczać 50 ml.

10. Maksymalna ilość składników dla każdej kategorii (alkoholowych i niealkoholowych) wynosi sześć [6], włączając w to krople czy chlusty, nie włączając w to lodu i dekoracji.

11. Składniki muszą być odmierzane za pomocą miarki barmańskiej.

12. Każdy koktajl musi być sporządzony z produktów własnych, jednak
powszechnie dostępnych w sprzedaży.

13. Dekoracja powinna składać się z jadalnych składników takich jak owoce, zioła, warzywa itp.. Wszelkie dekoracje uczestnicy konkursu powinni przygotować w trakcie jego trwania. Żaden wcześniej przygotowany element dekoracji nie będzie dopuszczony. Dekoracja umieszczona wewnątrz drinka traktowana jest jako składnik.

14. Organizator nie zapewnia szklanek.

15. Organizator nie zapewnia sprzętu barmańskiego służącego do przygotowania konkursowych koktajli. Sprzęt uczestników konkursu nie może posiadać logotypów innych firm.

16. Drinki przygotowywane w konkursie powinny być opracowane i podane zgodnie z zasadami IBA.

OCENA

1.   Uczestników oceniać będą regionalni przedstawiciele Organizatora oraz profesjonalni   barmani nie biorący udziału w Konkursie.

2.  Podczas konkursu sędziowie oceniać będą koktajle według kryteriów:

  • SMAK (aromat, tekstura, wykorzystanie tequili El Jimador) – Od 0 do 70 pkt.
  • WYGLĄD (istotne są dekoracje i elegancja podania) – Od 0 do 20 pkt.
  • NAZWA W JĘZYKU ANGIELSKIM LUB HISZPAŃSKIM
    (jest intrygująca, czy zachęca do zamówienia drinka?) – Od 0 do 10 pkt.

3. Na ostateczny wynik wpływa suma punktów uzyskanych za wszystkie trzykoktajle.

4. W przypadku uzyskania równej liczby punktów przez dwóch, lub więcej uczestników konkursu, Organizator przewiduje przeprowadzenie dodatkowego testu kompetencyjnego z wiedzy o produktach z rodziny El Jimador, przeprowadzony  on będzie przez przedstawicieli BFP.

5. Barman, który podczas konkursu uzyska największą ilość punktów będzie reprezentował Polskę na międzynarodowym konkursie El Jimador Bartender Cup, który odbędzie 21 listopada 2011 roku w Londynie. Organizator konkursu pokrywa koszt przelotu w obie strony i pobytu zwycięzcy konkursu  El Jimador Bartender Cup Polska 2011 w Londynie w dniach od 21 do 23 listopada 2011 r.

Regulamin i formularz zgłoszeniowy dostępne są w MSBiS.

NIKKA PERFECT SERVE ICHIGO

NIKKA PERFECT SERVE – ICHIGO-ICHIE CONTEST

MSBiS oraz Alkoteka.pl zapraszają na: NIKKA PERFECT SERVE, ICHI-GO ICHI-E 2011 CONTEST
3 listopada 2011 w MSBiS w Warszawie

Wydarzenie odbywać się będzie tylko w 12 wyselekcjonowanych europejskich miastach: Amsterdam, Barcelona, Bruksela, Londyn, Monte-Carlo, Monachium, Moskwa, Paryż, Praga, Rzym, Sztokholm, i Warszawa. Do końca listopada w każdym z miast podczas Nikka Day odbędą się seminaria i warsztaty prowadzone przez globalnego ambasadora Nikka – Stanislava Vadrne.
Ukoronowaniem Nikka Day będzie KONKURS BARMAŃSKI, w którym do rywalizacji stanie tylko 10 wyselekcjonowanych barmanów z Polski.

W Warszawie spotkanie ze Stanem Vadrną i konkurs odbędą się 3 listopada w siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.

Wydarzenie w Polsce odbywa się dzięki dystrybutorowi whisky Nikka firmie „M&P – Alkohole i Wina Świata”.

Stanislav Vadrna, an expert In Japanese bartending, Server as Nikka’s Word-wide ambassador. His knowledge of Japanese culture, his mastery of whisky, and his passion for mixology – all of which have been influenced by testing techniques he learned in Japan – make Stanislav the ideal figurehead for the Nikka company.
As the driving force behind the Ichi-go, Ichi-e slogan, Stanislav reaches out to bartenders open to the Nikka Perfect Serve philosophy who are best positioned to answer these questions:
• How can professionalism be combined with warm welcome and friendly service?
• What is perfect service?
• How can one create a unique experience that enhances both the product and the guest?

In 2010 Nikka, LMDW, and Stanislav Vadrna created a European contest to promote the Nikka Perfect Serve. It provides opportunity for bartenders wanting to learn and improve their skills to train and compete in a dozen European cities, thus benefitting from Stanislav’s unique instructional approach.

THE ESSENCE of the Perfect Serve.

Nikka Perfect Serve is a new style of bartending that aims to find new techniques that are both simple and original for improving service and creating an unforgettable ritual focused on the guest. It brings a Japanese dimension to the art of service and requires elegance, precision, and an eye for detail, all of which create a unique performance for the guest.

The Nikka Perfect Serve is associated with an ancient Japanese precept: Ichi-go, Ichi-E (one meeting, one moment), the very foundation of Zen Buddhist philosophy. This concept is integral to the Japanese tea ceremony. The same philosophy applies to bartenders, reminding them that each and every guest deserves their utmost attention. Every guest should be considered as a unique individual who deserves the very best.

TESTS for participants

TEST 1 – Product knowledge:
Each participant will have 15 minutes to answer 10 questions about the Nikka Brand

TEST 2 – Nikka a La Carte:
The candidate must serve a previously prepared selection of drinks to the jury. He will then introduce test 3.

TEST 3 – Perfect Mizuwari / Nikka Taketsuru:
The candidate will mix three Mizuwaris made with Nikka Taketsuru.
Each Mizuwari must be different.

•    1 Mizuwari made with Nikka Taketsuru, 12 years

•    1 Mizuwari made with Nikka Taketsuru, 17 years

•    1 Mizuwari made with Nikka Taketsuru, 21 years

TEST 4 – Perfect Classic cocktail / Nikka From The Barrel:
Each candidate must prepare three classic cocktails made with Nikka From The Barrel: a Manhattan, a Whisky Sour, and an Old Fashioned.

Candidates must show their creativity by personalizing their cocktails and giving a twist to these traditional recipes.

After these tests the judges will deliberate and designate a regional winner. Who will be invited to compete in the final.

Each candidate has 20 minutes to complete tests 2, 3 and 4

•    The whiskies, ice, glassware and basic ingredients (bitters, vermouth, lemon, and orange) will be provided

•    If their recipes call for specific ingredients or accessories, participants must provide them themselves.

THE FINALS:

Each of the best Nikka Perfect Serve bartenders will be invited to represent his or her country at the finals, which be held in November 2011 in Paris.

Zasady uczestnictwa w „Nikka Perfect Serve, Ichi-go Ichi-e 2011 Contest”.

Spotkanie ze Stanem Vadrną i Konkurs odbędą się 3 listopada w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, start o godzinie 12:00.

 

Czynnie pracujący barmani z całej Polski, chcący uczestniczyć w wydarzeniu i startować w Konkursie powinni posiadać w barze przynajmniej jeden produkt z rodziny Nikka oraz do dnia 30 października przesłać na adres:  magda@wina-mp.pl swoje CV oraz „list motywacyjny” do startu w konkursie. Oba dokumenty powinny być przygotowane w języku angielskim.

Spośród wszystkich nadesłanych kandydatur  jury pod przewodnictwem Stana Vadrny wytypuje 10 osób do startu w konkursie oraz 10 dodatkowych do udziału tylko w wykładach.

Wybrane osoby zostaną poinformowane niezwłocznie drogą mailową.

Powodzenia!

Strona wydarzenia na facebook.com.

De Kuyper A TEAM 12

De Kuyper A-TEAM w MSBiS w Warszawie

Niewielu wie o ich istnieniu. Stanowią jedną z największych tajemnic branży.
Odnalezienie ich często bywa niemożliwe, ale… dla Was zdekonspirują się już wkrótce.

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów zaprasza na spotkanie z tą niezwykłą międzynarodową Drużyną ekspertów.

Mistrzowie baru już we wrześniu w Polsce z misją Out of Gravity!

Mistrzowie będą szkolili polskich barmanów i miłośników sztuki flair w Warszawie. Nicolas Saint-Jean, Arno van Eijmeren, Chioke Rosalia i Matthijs Jenssen stanowią mistrzowskie połączenie wszystkiego, co doskonałe w sztuce barmańskiej. Ten skład uosabia współczesną wizję funkcjonowania baru. Od strategii organizacji baru przez sztukę miksowania drinków, aż do spektakularnego przygotowania i serwowania drinków. Członkowie A-Team De Kuyper to mistrzowie w swoich dziedzinach.

Przedstawiamy sylwetki członków De Kuyper A-TEAM:

 

Arno van Eijmeren w tej drużynie jest specjalistą od miksologii. Nie ma takiego koktajlu, którego receptura stanowiłaby dla niego tajemnicę. Pasja Arno to łączenie, miksowanie, komponowanie idealnych zestawień smaków i aromatów. Należy do światowej czołówki miksologów. Potrafi idealnie dopasować smaki, które pozornie występują na dwóch różnych biegunach. Tworzy autorskie kompozycje koktajli i drinków. To niewątpliwie kreatywny element A-Team De Kuyper.

 

Matthijs Jenssen to “Mózg” w zespole A-Team De Kuyper. W branży alkoholi i świecie barmańskim funkcjonuje od ponad 35 lat. To doświadczenie sprawiło, że urósł do rangi mentora w swoim fachu. Posiadł niezbędną wiedzę z zakresu procesu powstawania alkoholi, ich butelkowania i dystrybucji. Ma doświadczenie jako Master Distiller. Jest także ekspertem prawnym i strategiem zespołu.

 

Nicolas Saint-Jean to gwiazda wielkiego formatu. Wielokrotny mistrz świata sztuki flair, twórca i założyciel szkoły dla barmanów we Francji. W jego dłoniach butelki, shakery i kieliszki zapominają o prawie grawitacji. Nicolas wypracował swój niepowtarzalny i bardzo charakterystyczny styl. Często można odnieść wrażenie, że jego pokazy to połączenie ekwilibrystyki barmańskiej i magii. Przez wielu nazywany świętym (The Saint), być może dlatego, że flair w jego wykonaniu z pewnością jest wynikiem działania siły wyższej.

 

Chioke Rosalia to ekspert od organizacji baru. Specjalista od sztuki przygotowania i rozplanowania przestrzeni barmańskiej. Z jego wiedzy i doświadczenia czerpią właściciele barów i restauracji na całym świecie. Tworzy zasady, które ułatwiają pracę i obsługę gości na ekskluzywnych pokazach i masowych imprezach. Zanim Arno i Nicolas staną za barem, Chioke stwarza im warunki do optymalnej pracy.

Kultowa drużyna De Kuyper’a przybędzie z daleka i zdekonspiruje się w murach MSBiS, aby rozwiązać każdy koktajlowy problem oraz wspomóc Was swoją wiedzą.

Wszystkich Absolwentów Szkoły zapraszamy na Warsztaty, które poprowadzą światowej sławy eksperci z A-Teamu, ich sylwetki prezentujemy na facebook.com/MSBiScom w GALERII.

W 2 zaplanowanych spotkaniach weźmie udział 60 osób! Każdy z uczestników otrzyma certyfikat.

1 grupa warsztatowa: 13.00 – 15.30
2 grupa warsztatowa: 15.30 – 18.00

Jeśli chcesz poznać Arno van Eijmeren ‘The Fixer’, Matthijs’a Janssen ‘The Brain’, Nicolas Saint-Jean ‘The Saint’ oraz Chioke Rosalia ‘Mr C’ oraz skorzystać z ich wiedzy i doświadczenia:

– wyślij zgłoszenie na adres: ATeam@msbis.com

– w temacie wiadomości wpisz 13.00 lub 15.30 w zależności o preferowanej godziny warsztatów

– w treści podaj miejsce i datę ukończenia Szkolenia MSBiS

Śpieszcie się! Kolejnej okazji może nie być…