Bar Catering

Zwiń

"Drinki molekularne" - pokaz wykorzystywania technik gastronomii molekularnej w przyrządzaniu koktajli. Żelki, pianki, wędzone i dymiące trunki. Może wybierzesz swojego kolejnego drinka w formie galaretki, czekoladki, popcornu lub gumy do żucia?

"Flair show" - w nim grawitacja nie istnieje, butelki odlatują i wracają do rąk barmanów. To nie efekt cyrkowych sztuczek, ale wieloletniego treningu mistrzów flairu. Rozruszają każdą widownię, zaangażują do trików chętne osoby, a po pokazie mogą obsługiwać Gości. Solo lub w tandemie. 

"Latte art" - tworzenie wzorów i malowanie na kawie.

Zwiń

Warsztaty oferujemy w wielu wariantach tematycznych i dostosowujemy do oczekiwań.
Możliwe warianty to m. in: 

"Degustacja sommelierska" - omawiane są: miejsce pochodzenia wina (region oraz państwo), apelacje, klasyfikacje do której przynależy oraz producent danego wina, a także metody produkcji, indywidualny charakter i historia trunków. Profesjonalna degustacja sommelierska każdej z prezentowanych pozycji polega na omówieniu wyglądu i koloru wina, analizy zapachowej oraz palety smakowej. Porównujemy rożne, zupełnie odmienne style win (białych i czerwonych).

"Stary kontynent" - charakterystyka najważniejszych szczepów białych i czerwonych win ze Starego Kontynentu, w których znajdujemy pasję winogrodników, od których producenci z Nowego Świata uczą się sztuki tworzenia najlepszych trunków.

"Wina musujące" - prezentowane wina produkowane są w inny sposób, pochodzą z różnych krajów i z różnych gron.

"Smaki i aromaty" - Zabawa z zestawami aromatów, które znajdujemy w winach i produktach spożywczych. Działanie receptorów smakowych i poszczególnych zmysłów. Łączenie wina z innymi produktami (np. cytrusy, czekolada, sery) 

"Czym różnią się wina z supermarketów od tych ze sklepach specjalistycznych" - jaka jest minimalna cena wina jakościowego. Jak wybrać wino, które mi smakuje. 

"Nauka degustacji w ciemno" - jak rozpoznać z jakiego szczepu powstało dane wino, skąd pochodzi oraz jak bardzo jest stare. Czy w ogóle można odgadnąć wino, degustując je w ciemno, nie widząc wcześniej etykiety?

"Czy starsze wino, to lepsze wino?" - wolimy pić wina młode, czy dojrzałe, stare i kompleksowe? Jaki jest potencjał starzenia danego szczepu winogron czy win produkowanych w danym regionie oraz od czego zależy potencjał dojrzewania wina i w jakich warunkach przechowywać/dojrzewać wina.

"Co oznacza wytrawność w winie" - czy lubimy wina wytrawne, czy słodkie. Od czego zależy wytrawność wina. Jaki jest nasz styl wina.

Zwiń

Zwiń

Zwiń

Zwiń