"Twój lokal to teatr, w którym to Ty odpowiadasz między innymi za dekoracje, scenariusz i dialogi.
Od tego jak wyreżyserujesz ten spektakl zależy to jakie finalne recenzje uzyskasz"
ZAKRES I TEMATYKA
Stale zmieniający się rynek gastronomiczny na świecie, stawia przed nami kolejne wyzwania. Przemiany, których jesteśmy świadkami pokazują jak bardzo specyficzną gałęzią jest gastronomia. Procesy zmian, które zachodzą na światowej arenie mają bezpośredni wpływ na kształtowanie się nowych trendów w naszym kraju. Dziś na dalszy plan schodzą unikalne kreacje, którymi szczycili się wybitni kucharze czy barmani, dziś liczy się to co jest nienamacalne. Obecnie odwiedzający nas Goście oczekują zupełnie innych doznań do tych jakich oczekiwali dekadę temu. Dziś liczy się indywidualne podejście i spełnienie niewypowiedzianych prywatnych potrzeb naszych Gości. Dziś liczy się gościnność, z której istoty mało który pracownik „front of the house” zdaje sobie sprawę.
Podczas dwudniowych warsztatów zgłębimy poniższe tematy:
- Jak hospitality wpisuje się w teorię TETRIS
- Czym jest hospitality i czym różni się od zwykłego serwisu
- Jakie elementy składają się na hospitality i tym samym sukces każdego lokalu
- Jak wykorzystywać hospitality przy podnoszeniu sprzedaży oraz cross/up sellingu
- Jak osiągnąć perfekcyjność w komunikacji werbalnej i wykorzystać w pełni mowę ciała
- Jak budować relacje krótkotrwałe i długoterminowe
- Jak rozwiązywać sytuacje kryzysowe
- Jak praca zespołowa maksymalizuje hospitality
- Jak rozwijać w sobie umiejętności ułatwiające osiągnięcie pełni sukcesu w hospitality
PROWADZĄCY: Patryk Le Nart
Dyrektor i założyciel Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, bloga MojBar.pl oraz eventowego Bar Cateringu.
Sprawuje nadzór programowy nad prowadzonymi w MSBiS zajęciami. Posiada wykształcenie kierunkowe zdobyte w USA i wieloletnie doświadczenie zawodowe w najlepszych lokalach Nowego Jorku i Warszawy. Doradza nowo powstającym gastronomicznym biznesom oraz pomaga wprowadzać i popularyzować wprowadzane produkty na polskim rynku.
Prowadzi największy na polskim YouTube kanał o tematyce alkoholowo-koktajlowej.
Autor i konsultant licznych publikacji prasowych oraz ekspert w audycjach radiowych i telewizyjnych.
Od lat sędziuje i prowadzi konkursy barmańskie.Występuje także w roli konferansjera prowadząc różnego rodzaju eventy, a także konkursy barmańskie.
Miłośnik barmaństwa na najwyższym poziomie, znawca wykwintnych alkoholi i właściciel największej w Polsce ich prywatnej kolekcji.
CZAS TRWANIA: 2 dni | Łącznie 20 godzin lekcyjnych (15 zegarowych)
10 godz. lekcyjnych (7,5 godz. zegarowych) dziennie
PLAN ZAJĘĆ: weekend - sobota i niedziela
GODZINY ZAJĘĆ:
od 10:00 do 18:00
CERTYFIKAT MSBiS: stwierdza ukończenie Szkolenia "HOSPITALITY w Barze i Restauracji"
KOSZT : 1000 PLN
KOSZT DLA ABSOLWENTÓW MSBiS: 750 PLN
Zniżka obowiązuje dla absolwentów wszystkich kursów w naszej szkole.
Aby z niej skorzystać:
- zapisując się przez naszą stronę internetową, wpisz kod ABSOLWENT, w miejscu na kod kuponu, a w uwagach do zamówienia dopisz nr certyfikatu MSBiS lub datę i nazwę ukończonego kursu,
- dokonując zapisu i płatności przelewem na rachunek bankowy, podaj powyższe dane w tytule przelewu.
Oferujemy możliwość przeprowadzenia szkolenia w lokalu i dostosowanie materiału do indywidualnych potrzeb Waszego biznesu.
Tematy i autorski program kursu są wyłączną własnością Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.
ZAREZERWUJ MIEJSCE
Jest to rezerwacja wstępna - do czasu opłacenia uczestnictwa.
Aby od razu wykupić miejsce, skorzystaj z opcji zakupu on-line (dostępnej u góry, na stronie wybranego szkolenia) dokonując płatności internetowej. Możesz także wykonać przelew tradycyjny lub zapisać się osobiście w sekretariacie szkoły.
