Dicdator_zaproszenie_warsztaty

WYDARZENIE SPECJALNE: HERNAN ARANGO DE PARRA – PRESIDENT & RUM MASTER DESTILERIA COLOMBIANA W MSBiS!

Mamy zaszczyt zaprosić Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS i jednocześnie miłośników starzonych rumów, na spotkanie z Hernanem Arango de Parra, opiekunem, rum masterem i prezydentem Destileria Colombiana, gdzie powstają rumy Dictador.


Hernan, jest już trzecim pokoleniem rodziny Parra, sprawującym pieczę nad dębowymi beczkami wypełnionymi złocistym rumem Dictador.

Historia, przedstawiona poniżej przybliży Wam wyjątkowy klimat nadchodzącego spotkania:

Dyktatorska inspiracja

Jedną z najciekawszych, a przy tym najbardziej rozpoznawalnych marek kolumbijskich rumów jest Dictador. Gorzelnia, gdzie powstaje, została założona w 1913 roku, lecz historię nazwy tego trunku należy wzbogacić o kolejne 160 lat.

Otóż w 1751 roku do Cartageny przybył namiestnik korony hiszpańskiej Severo Arango y Ferro, który nie tylko miał zadbać o rozwój gospodarczy, ale także ciągłość dostaw z zamorskich kolonii Hiszpanii. A były to nie lada dostawy, bowiem właśnie tu trafiało złoto złupione tubylcom przez konkwistadorów, zanim wypełniło po brzegi skarbiec hiszpańskiego monarchy.

Nic dziwnego, że cumujące w kartageńskim porcie statki stanowiły niezwykle łakomy kąsek dla piratów, od których aż się roiło na Morzu Karaibskim. Jeszcze dziś można podziwiać potężne mury obronne z zamkiem San Felipe, które należą do największych atrakcji turystycznych Cartageny (ich długość wynosiła 11 kilometrów!). Miały one chronić mieszkańców przed korsarzami, lecz jeszcze skuteczniejszy okazał się nowy namiestnik, któremu rozgłos przyniosły rządy silnej ręki. Szybko miejscowi nadali mu przydomek „Dictador”. Podczas długiego pobytu w zamorskiej kolonii Severo Arango y Ferro odkrył smak miejscowego trunku – rumu. Nie tylko rozsmakował się w nim, ale zapragnął zająć się jego produkcją. I tak też się stało.

Hołd zamknięty w butelce

Niemal dwa wieki później w jego ślady poszedł Don Julio Arango y Parra, potomek „Dictadora”, który w 1913 roku założył własną destylarnię. W hołdzie złożonym swojemu słynnemu pradziadkowi umieścił jego przydomek na butelce swojego sztandarowego trunku. Nowy rum szybko przypadł do gustu Kolumbijczykom. Sukces na rynku lokalnym sprawił, że właściciele marki zaczęli coraz częściej myśleć o podboju rynków światowych. Udało się to trzeciemu pokoleniu rodu Arango.

Rum rozlewany do charakterystycznych, produkowanych w Japonii butelek, tak jak niegdyś złoto wysyłane przez „Dictadora”, przepłynął Atlantyk i dotarł do Europy. Obecnie produkcję rumu nadzoruje osobiście Herman Arango Parra, potomek słynnego Don Julio Arango y Parra. W zależności od jego rodzaju, fermentacji poddawana jest tzw. „miód” – sok uzyskiwany z pierwszego tłoczenia trzciny cukrowej. Później – w stalowych kolumnach lub miedzianych alembikach – odbywa się destylacja. Tak otrzymany destylat trafia do dębowych beczek, w których podlega starzeniu. Tam właśnie rum uzyskuje ostateczny „szlif” kształtujący jego walory smakowe i bukiet. Co ciekawe, w procesie starzenia stosuje się znany z Jerez system solera – destylat „wędruje” pomiędzy beczkami ustawionymi w kilku rzędach, jedne na drugich, według prostej zasady – najmłodsze destylaty na górze, najstarsze – w najniższym rzędzie.

Nazwa Kolumbia została zaczerpnięta od nazwiska słynnego odkrywcy Krzysztofa Kolumba. Co ciekawe, on sam nigdy tu nie dotarł. Sami Kolumbijczycy zaś często mówią o niej „Locombia”, czyli szalony kraj. A rum to smakowity sposób na poznanie istoty tego szaleństwa.

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie:
4 marca 2015 o godz. 14.00.
Prowadzone będzie w języku angielskim i potrwa 1,5 godziny. Dla uczestników przewidziano dyplomy.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 3 marca i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

Zajęcia fakultatywne, Warsztaty Historia pisana rumem

Historia pisana rumem – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Zapraszamy Absolwentów naszych Szkoleń Barmańskich na kolejne Warsztaty fakultatywne.
Tym razem na "Historię pisaną rumem": 20/02/2015 (pt.) - godz. 15.00

W programie:

  1. Historia, metody i techniki produkcji rumu
  2. Kultowe kubańskie koktajle oparte na rumie, oraz ich nowoczesne twisty
  3. Prezentacja oraz degustacja Maestro Smash
  4. Prezentacja jak komponować koktajle na konkursy barmańskie

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem wydarzenia i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

 

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • "Syropy, puree, sosy"
  • "Whisky szkocka"
  • "Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie"
  • "Single Malt Whisky"
  • "Rum - Latin Spirits Master Class"
  • "Szampan"
  • "Vermouth"
  • "Irish Whisky"
  • "Wódka"
  • "Koniak"
  • "Klubowe"
  • "Wina"
  • "Likiery"
  • "Whiskey"
  • "Cygara"
  • "Kawy"
  • "Tequila"
  • "Wstęp do Miksologii Molekularnej"

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.

Becherovka, Zajęcia fakultatywne

BECHEROVKA – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

 

Zapraszamy na spotkanie z marką BECHEROVKA

16/02/2015 (pn.) - godz. 15:00

Podczas warsztatów poznacie historię tego niezwykłego likieru, dowiecie się czym jest Bohemian Bar Club oraz jak wykorzystać ziołową moc Becherovki w cocktailach. Spotkanie poprowadzą członkowie Bohemian Bar Club z Polski.

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem wydarzenia i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

 

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • "Whisky szkocka"
  • "Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie"
  • "Single Malt Whisky"
  • "Rum - Latin Spirits Master Class"
  • "Szampan"
  • "Vermouth"
  • "Irish Whisky"
  • "Wódka"
  • "Koniak"
  • "Klubowe"
  • "Wina"
  • "Likiery"
  • "Whiskey"
  • "Cygara"
  • "Kawy"
  • "Tequila"
  • "Wstęp do Miksologii Molekularnej"

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.

PREZENT

ODBIERZ SWÓJ PREZENT ZAPISUJĄC SIĘ NA SZKOLENIE BARMAŃSKIE

TYLKO TERAZ!
Odbierz swój prezent, zapisując się na dwutygodniowe Szkolenie Barmańskie MSBiS!
Wszyscy nowi uczestnicy Szkoleń otrzymują podarunek od firmy Monin.

Zestawy mini syropów czekają na odbiór w sekretariacie Szkoły.

Oferta jest aktualna do wyczerpania zapasów.

Bony upominkowe

PREZENT FIRST MINUTE – PROMOCJA ŚWIĄTECZNA

Zapraszamy do zakupu UPOMINKOWYCH BONÓW SZKOLENIOWYCH MSBiS.
Wyprzedź Mikołaja, oszczędź czas i pieniądze!

 Rabat na wymienione bony szkoleniowe obowiązuje przy ich zakupie w dniach od 17.11 do 30.11.2014.

Szkolenia w ramach promocyjnych bonów będą realizowane od stycznia 2015.
Osoba kupująca prezent / bon nie może być jednocześnie uczestnikiem szkolenia (osobą obdarowaną).

Kursy i Szkolenia MSBiS objęte promocją to:

  • Szkolenie Barmańskie - rabat 15%
  • Szkolenie Flair - rabat 10%
  • Kurs Sommelierski - rabat 5 %
  • Kurs Barista - rabat 5 %
Zajęcia fakultatywne, Warsztaty Hennessy

Zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne): Koniaki

Kolejne Warsztaty odbędą się w terminie 25/11/2014 (wt.) - godz. 14.30

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem wydarzenia i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

 

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • "Syropy, puree, sosy"
  • "Whisky szkocka"
  • "Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie"
  • "Single Malt Whisky"
  • "Rum - Latin Spirits Master Class"
  • "Szampan"
  • "Vermouth"
  • "Irish Whisky"
  • "Wódka"
  • "Koniak"
  • "Klubowe"
  • "Wina"
  • "Likiery"
  • "Whiskey"
  • "Cygara"
  • "Kawy"
  • "Tequila"
  • "Wstęp do Miksologii Molekularnej"

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.

konkurs_miodula

MISTRZOSTWA POLSKI BARMANÓW MIODULA 10

 

Już po raz 10 zapraszamy do udziału w konkursie barmańskim firmy Toorank:

"MISTRZOSTWACH POLSKI BARMANÓW MIODULA"

W rywalizacji szansę mają zarówno pracujący i doświadczeni barmani jak i ci początkujący - absolwenci Szkoleń Barmańskich.

Łączna pula nagród to ponad 10000,00 zł!

Szansa dla początkujących barmanów, w tym świeżo upieczonych absolwentów Szkoleń Barmańskich, odróżnia konkurs Tooranka od innych rozgrywanych w kraju.

Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom wciąż rozwijających się młodych miksologów, organizatorzy zapraszają na warsztaty. Podczas spotkań otwartych dla wszystkich chętnych, zaprezentowane zostaną produkty z portfolio firmy.

Warsztaty odbędą się 17 czerwca o godz. 16:00,
we wszystkich trzech siedzibach Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów (MSBiS w Warszawie, MSBiS w Krakowie, MSBiS w Poznaniu)

Eliminacje do konkursu odbywać się będą w siedzibach MSBiS od godz. 15:00 w dniach:

  • 1 lipca w Krakowie,
  • 2 lipca w Warszawie,
  • 3 lipca w Poznaniu,
  • oraz 3 lipca w Zakopanem, w restauracji Góralska Tradycja o godz. 17.00.

Podczas eliminacji zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną.

Czterech zawodników z najlepszą notą z każdego spotkania eliminacyjnego weźmie udział w wielkim finale. Dodatkowo organizator rozda 4 dzikie karty wybranym uczestnikom.

Zgłoszenia uczestnictwa w WARSZTATACH oraz (oddzielne) zgłoszenia chęci startu w ELIMINACJACH
wraz z podaniem wybranego terminu i miasta,
prosimy kierować na adres e-mail: ITBC@msbis.com

W tytule zgłoszenia na WARSZTATY należy podać hasło:
WARSZTATY (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ

W tytule zgłoszenia na ELIMINACJE należy podać hasło:
ELIMINACJE (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ.

Finał odbędzie się 22 lipca w restauracji Zatoka Sztuki w Sopocie.
Nagrody dla zwycięzcy konkursu to 4000zł, Miodula Prezydencka Intarsja i tygodniowy pobyt w Willi Miodula Wisła.
Wręczone zostaną także nagrody finansowe i rzeczowe dla pozostałych finalistów i uczestników eliminacji.

Współorganizatorem konkursu jest Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów.

 

Szczegółowy regulamin konkursu:

 

“Mistrzostwa Polski Miodula 10”

Zasady konkursu

  1. Organizatorem konkursu jest firma Toorank Polska S.A, przy współpracy z Międzynarodową Szkołą Barmanów i Sommelierów.
  2. Konkurs ma formę otwartą dla wszystkich barmanów czynnie pracujących jak i dla absolwentów szkoleń i kursów barmańskich.
  3. Konkurs składa się z dwóch etapów: eliminacji regionalnych i wielkiego finału.
  4. Eliminacje odbędą się w siedzibach Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów w dniach: 1 lipca w Krakowie, 2 lipca w Warszawie i 3 lipca w Poznaniu. Start eliminacji godzina 15.00. W Zakopanem eliminacje odbędą się 3 lipca w restauracji Góralska Tradycja o godz. 17.00.
  5. Jeżeli zawodnik nie dostał się do finału w jednych eliminacjach może startować w kolejnych w innym mieście.
  6. Eliminacje poprzedzone zostaną warsztatami zapoznawczymi z portfolio firmy Toorank i odbędą się we wszystkich siedzibach MSBiS 17 czerwca o godzinie 16:00.
  7. Czterech zawodników z najlepszą notą z każdego spotkania eliminacyjnego weźmie udział w wielkim finale. Dodatkowo organizator rozda 4 dzikie karty wybranym uczestnikom.
  8. Finał odbędzie się 22 lipca w restauracji Zatoka Sztuki w Sopocie.
  9. Koszty transportu i zakwaterowania zarówno na etapie eliminacyjnym jak i finałowym pokrywają zawodnicy we własnym zakresie.
  10. Podczas finału zawodnicy mają obowiązek wystąpić w strojach zapewnionych przez organizatora.
  11. Organizator zastrzega sobie prawo do wykorzystania wizerunku i danych osobowych startujących zawodników wraz z recepturami przygotowanych drinków.
  12. Odpowiedzi na ewentualne zapytania udzielone zostaną podczas warsztatów poprzedzających eliminacje.

Eliminacje:

  1. Podczas eliminacji zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną. Przygotowywać będą jeden koktajl, dowolnej kategorii ( long drink lub short drink, pre lub afterdinner), wybór należy do zawodnika.
  2. Wielkość koktajlu jak i zawartość alkoholu jest dowolna.
  3. W zależności od miejsca startu w koktajlu należy użyć minimum: 20 ml Pircher Williams (Warszawa), 20 ml Gin Sloanes (Kraków), 20 ml Litworówka (Zakopane), 20 mlRum MatusalemSolera 7 y.o. (Poznań), 20ml Mioduli Prezydenckiej podczas finału w Sopocie.
  4. Przed przystąpieniem do eliminacji zawodnik zobowiązany jest do wypełnienia formularza zgłoszeniowego i przedstawienie receptury wraz ze sposobem przygotowania, kategorią oraz składem określonym cyframiw ml, kroplach czy chlustach.
  5. Kompozycje muszą być w pełni przygotowane z produktów alkoholowych firmy Toorank, niedopuszczalne jest użycie jakichkolwiek alkoholi z poza portfolio organizatora. Produkty alkoholowe na eliminacje i finał zapewnia organizator. Wykaz produktów znajduje się na stronie www.Toorank.com.pl w zakładce dotyczącej konkursu.
  6. Wszelkie składniki bezalkoholowe, dodatki, dekoracje, szkło, sprzęt barmański zapewniają sobie zawodnicy we własnym zakresie. Nie dopuszczalne jest użycie syropów markowych, orazjakichkolwiek składników własnej produkcji. Dopuszczalne jest użycie wyłącznie składników ogólnodostępnych w tym syropu cukrowego.W przypadku wątpliwości organizator ma prawo do odrzucenia danego składnika.
  7. Dekoracja musi składać się ze składników jadalnych i powinna być przygotowana przed startem.
  8. Ilości składników muszą być odmierzane przy pomocy cechowanych narzędzi barmańskich.
  9. Na przygotowanie koktajlu zawodnicy maja 3 minuty, przekroczenie czasu o każde pół minuty skutkuje punktami ujemnymi.
  10. Konkurs jest konkursem klasycznym i oceniany będzie zgodnie z odpowiednimi zasadami.
  11. Organizator zastrzega sobie prawo do odrzucenia zawodnika, receptury jak i nazwy koktajlu.
  12. Każda zaprezentowana kompozycja musi być autorską, specjalnie stworzoną na potrzeby w/w konkursu.

Finał:

  1. Podczas finału zawodnicy występować będą po trzech według wylosowanych numerów i podobnie jak w eliminacjach przygotowywać będą  po jednym koktajlu.
  2. Zasady obowiązują takie same jak podczas eliminacji, z tym że prezentowany koktajl zawierać musi minimum 20 ml MioduliPrezedenckiej.
  3. Na czas finału organizatorzy zapewniają zawodnikom oraz sędziom nocleg w:

Central Hostel Team
+ 48 530 858 717
ul. Boh. Monte Cassino 15, 81-704 Sopot

Odprawa finalistów rozpocznie się 22 lipca o godz. 17.00.
Start konkursu godz. 18.00

Pula Nagród to ponad 10.000pln

  • 1 miejsce 4000zł, Miodula Prezydencka intarsja, pobyt tygodniowy w Willi Miodula Wisła
  • 2 miejsce 1500zł, Miodula Prezydencka intarsja, pobyt tygodniowy w Willi Miodula Wisła
  • 3 miejsce 800zł, Miodula Prezydencka intarsja, pobyt tygodniowy w Willi Miodula Wisła
  • 4 miejsce Miodula Prezydencka intarsja, pobyt 3 dniowy w Willi Miodula Wisła
  • 5 miejsce Miodula Prezydencka intarsja, pobyt 3 dniowy w Willi Miodula Wisła

Nagrody w eliminacjach:  zestaw alkoholi od firmy Toorank Polska S.A.


Ocena:

  1. Zarówno podczas eliminacji jak i finału zawodników oceniać będą dwie komisje: techniczna i degustacyjna.
  2. Komisja techniczna oceniać będzie: prezentację butelek, ogólną zręczność przygotowywania koktajli, zgodność standardów z ogólnie stosowanymi podczas konkursów klasycznych, zmniejszenie lub zwiększenie porcji, wykonanie ozdoby koktajlu, limit czasu.
  3. Komisja degustacyjna oceniać będzie: wygląd, aromat, smak i ogólne wrażenie.
  4. Arkusze ocen obu komisji będą udostępnione dla zawodników po zakończeniu konkursu.

 

Zgłoszenia:

Zgłoszenia uczestnictwa w WARSZTATACH oraz (oddzielne) zgłoszenia chęci startu w ELIMINACJACH
wraz z podaniem wybranego terminu i miasta,
należy kierować na adres e-mail: ITBC@msbis.com

W tytule zgłoszenia na warsztaty należy podać hasło:
WARSZTATY (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ

Analogicznie prosimy o oddzielne wysyłanie zgłoszeń uczestnictwa w eliminacjach w tytule zgłoszenia wpisując:
ELIMINACJE (oraz wybrane miasto) ZAKOPANE, WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ.

Warsztaty TOORANK

Warsztaty z TOORANK- zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

We współpracy z firmą Toorank zapraszamy na warsztaty, które odbędą się w naszych siedzibach w Warszawie, Poznaniu i Krakowie w dniu:

17 czerwca o godz. 16:00

Podczas spotkań zapoznacie się z produktami oferowanymi przez Toorank oraz możliwościami ich zastosowania.
Warsztaty przeznaczone są dla wszystkich Absolwentów Szkoleń MSBiS oraz osób zainteresowanych udziałem w Mistrzostwach Polski Barmanów Miodula 10.

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Osoby zainteresowane uczestniczeniem w WARSZTATACH prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres:

ITBC@msbis.com

W tytule zgłoszenia na WARSZTATY należy podać hasło:
WARSZTATY (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem wydarzenia i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

 

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • "Whisky szkocka"
  • "Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie"
  • "Single Malt Whisky"
  • "Rum - Latin Spirits Master Class"
  • "Szampan"
  • "Vermouth"
  • "Irish Whisky"
  • "Wódka"
  • "Koniak"
  • "Klubowe"
  • "Wina"
  • "Likiery"
  • "Whiskey"
  • "Cygara"
  • "Kawy"
  • "Tequila"
  • "Wstęp do Miksologii Molekularnej"

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.

Dicdator warsztaty

Warsztaty DICTODOR – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Zapraszamy na warsztaty DICTADOR w MSBiS.
Zaprezentowane zostaną wszystkie aktualnie dostępne na rynku produkty, jak: Rumy 12 i 20 letnie, XO Insolent i XO Perpetual oraz Colombian Gin Orthodoxy i Treasure.
Osoby, które wezmą udział w spotkaniach, będą pierwszymi degustującymi wprowadzane na polski rynek nowości, jak: seria produktów rumu 100 miesięcy starzonego - Claro, Amber, Orange i Cafe!

Warsztaty odbędą się: 24/06/2014 (wt.) o godz. 15:00 i 17:30

 

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniach prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
wybraną godzinę spotkania oraz
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem wydarzenia i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.
Udział w warsztatach jak zawsze jest bezpłatny. Zapraszamy!

Blending School z Robertem

WYDARZENIE SPECJALNE: BLENDING SCHOOL Z ROBEM ALLANSONEM GLOBAL BRAND AMBASADOREM WHISKY GRANT’S

 

Mamy ogromną przyjemność zaprosić Państwa na wyjątkowe spotkania z Robertem Allansonem – Global Brand Ambasadorem marki Grant’s i byłym redaktorem naczelnym “Whisky Magazine.
Jego wiedza i entuzjazm rozpali w każdym z Was pasję do szkockiej whisky.

W czasie spotkań będziecie mieli Państwo okazję wziąć udział w warsztatach kupażowania whisky i możliwość przygotowania swojej własnej Blended Scotch Whisky, korzystając ze wszystkich składowych whisky Grant’s.

Dla Absolwentów MSBiS przygotowaliśmy zaproszenia.

Zaproszenia będą dostępne:

  • na spotkania w POZNANIU w dn. 02/06/2014, które odbędzie się w CityPark Poznań, DOM 88:

– 2 zaproszenia na godzinę 09:00
– 2 zaproszenia na godzinę 14:00

  • na spotkanie w WARSZAWIE w dn. 03/06/2014, które odbędzie się w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów

– 5 zaproszeń na godzinę 11:00

  • na spotkania w KRAKOWIE 04/06/2014, które odbędzie się w Studio Zabłocie

– 2 zaproszenia na godzinę 10:30
– 2 zaproszenia na godzinę 15:00

Aby otrzymać zaproszenie należy prawidłowo odpowiedzieć na pytanie:

“Kto był najbardziej znanym Master Blederem w destylarni Grant’s a zarazem najdłużej pracującym Master Blenderem w całej Szkocji.”

Odpowiedzi prosimy przesyłać do godz. 9:00 dnia 29/06 na adresy:
poznan@msbis.com – zaproszenia do Poznania,
sekretariat@msbis.com – zaproszenia do Warszawy,
krakow@msbis.com – zaproszenia do Krakowa.

Poza odpowiedzią na pytanie konkursowe prosimy podać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

WARSZTATY FAKULTATYWNE Aberlour, Glenlivet w MSBiS

Szkocka Single Malt Whisky – Aberlour i Glenlivet – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Kolejne warsztaty Szkocka Single Malt Whisky odbędą się 06/05/2014 (wt.) – godz. 15.00


ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem wydarzenia i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

 

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • “Whisky szkocka”
  • “Syropy, Puree, Likiery”
  • “Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie”
  • “Single Malt Whisky”
  • “Rum – Latin Spirits Master Class”
  • “Szampan”
  • “Vermouth”
  • “Irish Whisky”
  • “Wódka”
  • “Koniak”
  • “Klubowe”
  • “Wina”
  • “Likiery”
  • “Whiskey”
  • “Cygara”
  • “Kawy”
  • “Tequila”
  • “Wstęp do Miksologii Molekularnej”

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.

Różne stany skupienia

Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Kolejne warsztaty “Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie” odbędą się 04/03/2013 (Wt.) – godz. 14.00

Poznacie trochę historii i sylwetki mistrzów lodowych ceremonii.
Rewolucje i ewolucje lodowe w stylu klasycznym. Stopnie rozcieńczenia, intensywność smaku, schłodzenie i napowietrzenie. Lód tłuczony i golony… Obalimy mit, że barmani używają dużo lodu aby mniej płynu zmieściło się w szklance.

Droga lodu od produktu luksusowego do komercji również warta jest uwagi.

Nasz bohater znajdzie zastosowanie w barmaństwie molekularnym: woda, lód, para … i sposoby wykorzystania suchego lodu za barem.

Nie ominą Was zajęcia praktyczne. Każdy uczestnik warsztatów otrzyma bryłę lodu, którą oprawi i spróbuje kilku metod carvingu. Dowiecie się jak wyciosać własną kulę, a dla bardziej zaawansowanych: łabędzia.

* Warsztaty jak zwykle skierowane są do Absolwentow dwutygodniowych Szkoleń Barmańskich MSBiS.

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • “Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie”
  • “Cygara”
  • “Whisky szkocka, blended”
  • “Rum – Latin Spirits Master Class”
  • “Szampan”
  • “Irish Whisky”
  • “Wódka”
  • “Koniak”
  • “Klubowe”
  • “Wina”
  • “Likiery”
  • “Whiskey”
  • “Kawy”
  • “Tequila”
  • “Wstęp do Miksologii Molekularnej”

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.

Nagrody

SZKOLENIE BARMAŃSKIE MSBiS – nagrody w konkursie

Nagrody

9 elementowe zestawy od Jack Daniel's to nagrody dla zwycięzców wewnętrznego konkursu, w ramach najbliższego Szkolenia Barmańskiego MSBiS.

 

Konkurs Barmański jest częścia programu Szkolenia Barmańskiego MSBiS.
Dzięki niemu uczestnicy zajęć dowiadują się jak przebiegają tego typu wydarzenia organizowane dla profesjonalistów.

 

WARSZTATY DICTADOR

HERNAN ARANGO DE PARRA – PRESIDENT & RUM MASTER DESTILERIA COLOMBIANA KOLEJNY RAZ W MSBiS

Mamy zaszczyt zaprosić Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS i jednocześnie miłośników starzonych rumów, na spotkanie z Hernanem Arango de Parra, opiekunem, rum masterem i prezydentem Destileria Colombiana, gdzie powstają rumy Dictador.

Hernan, jest już trzecim pokoleniem rodziny Parra, sprawującym pieczę nad dębowymi beczkami wypełnionymi złocistym rumem Dictador.

Historia, przedstawiona poniżej przybliży Wam wyjątkowy klimat nadchodzącego spotkania:

Dyktatorska inspiracja

Jedną z najciekawszych, a przy tym najbardziej rozpoznawalnych marek kolumbijskich rumów jest Dictador. Gorzelnia, gdzie powstaje, została założona w 1913 roku, lecz historię nazwy tego trunku należy wzbogacić o kolejne 160 lat.

Otóż w 1751 roku do Cartageny przybył namiestnik korony hiszpańskiej Severo Arango y Ferro, który nie tylko miał zadbać o rozwój gospodarczy, ale także ciągłość dostaw z zamorskich kolonii Hiszpanii. A były to nie lada dostawy, bowiem właśnie tu trafiało złoto złupione tubylcom przez konkwistadorów, zanim wypełniło po brzegi skarbiec hiszpańskiego monarchy.

Nic dziwnego, że cumujące w kartageńskim porcie statki stanowiły niezwykle łakomy kąsek dla piratów, od których aż się roiło na Morzu Karaibskim. Jeszcze dziś można podziwiać potężne mury obronne z zamkiem San Felipe, które należą do największych atrakcji turystycznych Cartageny (ich długość wynosiła 11 kilometrów!). Miały one chronić mieszkańców przed korsarzami, lecz jeszcze skuteczniejszy okazał się nowy namiestnik, któremu rozgłos przyniosły rządy silnej ręki. Szybko miejscowi nadali mu przydomek „Dictador”. Podczas długiego pobytu w zamorskiej kolonii Severo Arango y Ferro odkrył smak miejscowego trunku – rumu. Nie tylko rozsmakował się w nim, ale zapragnął zająć się jego produkcją. I tak też się stało.

Hołd zamknięty w butelce

Niemal dwa wieki później w jego ślady poszedł Don Julio Arango y Parra, potomek „Dictadora”, który w 1913 roku założył własną destylarnię. W hołdzie złożonym swojemu słynnemu pradziadkowi umieścił jego przydomek na butelce swojego sztandarowego trunku. Nowy rum szybko przypadł do gustu Kolumbijczykom. Sukces na rynku lokalnym sprawił, że właściciele marki zaczęli coraz częściej myśleć o podboju rynków światowych. Udało się to trzeciemu pokoleniu rodu Arango.

Rum rozlewany do charakterystycznych, produkowanych w Japonii butelek, tak jak niegdyś złoto wysyłane przez „Dictadora”, przepłynął Atlantyk i dotarł do Europy. Obecnie produkcję rumu nadzoruje osobiście Herman Arango Parra, potomek słynnego Don Julio Arango y Parra. W zależności od jego rodzaju, fermentacji poddawana jest tzw. „miód” – sok uzyskiwany z pierwszego tłoczenia trzciny cukrowej. Później – w stalowych kolumnach lub miedzianych alembikach – odbywa się destylacja. Tak otrzymany destylat trafia do dębowych beczek, w których podlega starzeniu. Tam właśnie rum uzyskuje ostateczny „szlif” kształtujący jego walory smakowe i bukiet. Co ciekawe, w procesie starzenia stosuje się znany z Jerez system solera – destylat „wędruje” pomiędzy beczkami ustawionymi w kilku rzędach, jedne na drugich, według prostej zasady – najmłodsze destylaty na górze, najstarsze – w najniższym rzędzie.

Nazwa Kolumbia została zaczerpnięta od nazwiska słynnego odkrywcy Krzysztofa Kolumba. Co ciekawe, on sam nigdy tu nie dotarł. Sami Kolumbijczycy zaś często mówią o niej „Locombia”, czyli szalony kraj. A rum to smakowity sposób na poznanie istoty tego szaleństwa.

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie:
10 marca 2014 o godz. 11.30.
Prowadzone będzie w języku angielskim i potrwa 1,5 godziny. Dla uczestników przewidziano dyplomy.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 6 marca i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach. 

 

Warsztaty MONIN

Syropy, Puree, Sosy, Bazy – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Razem z firmą MONIN zapraszamy wszystkich Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS na Warsztaty, podczas których poznacie historię, produkcję, składniki oraz nowości na rynku, produktów takich jak:  syropy, koncentraty, likiery, puree, sosy i bazy.

Kolejne warsztaty odbędą się w terminie: Syropy, Puree, Likiery – 26/02/2014 (Śr.) – godz. 14.00

Dzięki zajęciom praktycznym pogłębicie wiedzę z zakresu kreowania śmiałych połączeń i praktycznego zastosowania w/w produktów.
Czas trwania: 2h.

Uczestnictwo w Warsztatach i zdobyte umiejętności zostaną potwierdzone Dyplomem.

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 2 dni przed terminem wydarzenia i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.

Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.

Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:

  • “Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie”
  • “Cygara”
  • “Whisky szkocka, blended”
  • “Rum – Latin Spirits Master Class”
  • “Szampan”
  • “Irish Whisky”
  • “Wódka”
  • “Koniak”
  • “Klubowe”
  • “Wina”
  • “Likiery”
  • “Whiskey”
  • “Kawy”
  • “Tequila”
  • “Wstęp do Miksologii Molekularnej”

Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów MSBiS.

prezent

ODBIERZ SWÓJ PREZENT ZAPISUJĄC SIĘ NA SZKOLENIE BARMAŃSKIE

TYLKO TERAZ!
Odbierz swój prezent, zapisując się na dwutygodniowe Szkolenie Barmańskie MSBiS!
Wszyscy nowi uczestnicy Szkoleń otrzymują podarunek od firmy Monin.
Zestawy 3 puree czekają na odbiór w sekretariacie Szkoły.

 – promocja zakończona –

Oferta jest aktualna do wyczerpania zapasów.

RADINGS BY WORLD FLAIR ASSOCIATION

GRADINGS BY WORLD FLAIR ASSOCIATION – TYLKO W MSBiS

Od kilku lat mamy przyjemność współpracować z World Flair Association.

Tym razem gościmy ogólnoświatowy program WFA – GRADINGS, którego zadaniem jest podnoszenie i klasyfikowanie umiejętności zawodowych Barmanów. Dzięki współpracy z WFA jako jedyni umożliwiamy naszym Absolwentom oraz wszystkim Barmanom udział w programie. Spotkania prowadzi jeden z najlepszych zawodników flairowych na świecie – Adam Brańczyk.

Udział w dwudniowym programie potwierdzony jest certyfikatem WFA oraz kubkiem w kolorze odpowiadającym uzyskanemu poziomowi.

Najbliższe egzaminy odbędą się w MSBiS w Krakowie w dniach: 18-19.11.2013

Gradings to międzynarodowy program World Flair Association, mający na celu podnoszenie kwalifikacji zawodowych barmanów oraz zapoznawanie ich z ogólnoprzyjętymi standardami barmańskimi.

Podobnie jak w karate, obowiązuje w nim 5 poziomów, których osiągnięcie poprzedza egzamin:

  1. Poziom BIAŁY
  2. Poziom ŻÓŁTY
  3. Poziom POMARAŃCZOWY
  4. Poziom ZIELONY
  5. Poziom NIEBIESKI

Egzamin na każdy z poziomów obejmuje 4 konkurencje:

  • pouring
  • speed test
  • working flair
  • exhibition flair

Wszystkie konkurencje należy zaliczyć w maksymalnie 3 próbach.
Jednego dnia do egzaminu można podchodzić dwukrotnie, ponownie dysponując 3 próbami.

Po zdaniu egzaminu uczestnik otrzymuje certyfikat WFA oraz kubek bostoński w kolorze odpowiadającym zaliczonemu poziomowi.

Biały shaker (za uczestnictwo w programie) otrzymuje każdy, kto podchodzi do egzaminu.
Wszyscy absolwenci programu zostają wpisani na oficjalną listę World Flair Association z poziomem jaki uzyskali oraz informacją jakie państwo reprezentują.

POZIOM ZÓŁTY WYMAGANIA:

1. Pouring:
20 ml i 40 ml Wasza ‘silna’ ręka

2. Speed:
Sea Breeze( 40 ml wodka, 80 ml sok ananasowy, 40 ml sok grejfrutowy,
collins glass, kości lodu, rurka;
metoda: build & float) w 20 sekund.

POZIOM POMARAŃCZOWY WYMAGANIA:

1. Pouring:
20 i 40 ml lewą i prawą reką

2. Speed:
Sea Breeze
40 ml wodka, 80 ml sok ananasowy, 40 ml sok grejfrutowy, collins glass, kosci lodu, rurka;
metoda: build & float; czas- 20 sekund.

Mojito
40 ml rum, 4 ćwiartki limonki, 8 listków mięty, 15 ml syropu cukrowego, top up wodą gazowaną;
metoda: muddle & stir- limonki, cukier i miętę muddlerujemy, zasypujemy kruszonym lodem i dodajemy rum,
całość stirrujemy, dopełniamy wodą i na koniec kruszonym lodem;
dekoracja: szczyt mięty + rurka

KOSZT:

Poziom ŻÓŁTY: 75 euro lub 300 zł
Poziom POMARAŃCZOWY: 100 euro lub 400 zł

KONTAKT – ZAPISY I DODATKOWE INFORMACJE: adambranczyk@wp.pl

Warsztaty Hennessy w MSBiS

WARSZTATY Z FABIENEM LEVIEUX – GLOBALNYM AMBASADOREM HENNESSY

Światowy ambasador marki Hennessy Fabien Levieux odwiedzi MSBiS w Warszawie już 24 września.
Dla naszych Absolwentów poprowadzi wyjątkowe spotkanie w trakcie, którego na nowo odkryjecie koniaki Hennessy.

Zapraszamy!

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie:

24 września 2013 o godz. 16.00 i potrwa ok. 2 godziny.

Prowadzone będzie w języku angielskim.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:

imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach. 

 

Fabien Levieux

Born and raised in France in 1975 in a family where culture and French gastronomy were an authentic way of life, Fabien Levieux naturally grew a real passion for wines and spirits. In his early adulthood, the strong fascination for the organoleptic qualities that wines and grapebased distillates can develop played an obvious and important part in his career orientation.

The most famous Cognac region in central France therefore appeared to be the natural choice for his career.

This real passion for spirits drove Fabien to study every aspect of the wine distillates, from the production levels to the business aspect of the wine and spirits industry.

After obtaining a Superior Technician Qualification in Viticulture and Oenology, completed by a Master in Business Administration (International Trade), Fabien decided to study directly on the field the marketing and business sides of Cognac. He therefore spent some time abroad, mainly in the United States to understand and analyse what Cognac drinkers were concretely awaiting from Cognac producers.

Missing the French “terroir” that makes Cognac unique, Fabien decided after over 6 years abroad that it was time for him and his family to return to France. Coming back to his native land, Fabien evolved towards the Cognac production side, taking charge of the Product Development and Technical Communication Departments of a small but dynamic Cognac Maison. During these years, under the unique title of Assistant Master Blender In Charge of

Education, Fabien travelled the world extensively, spreading the word on every continent about Cognac manufacturing process and production methods, and acting as a true Ambassador for the Cognac industry.

Keeping in his heart the same strong passion and commitment for exceptional Cognacs, Fabien recently joined with an outstanding enthusiasm JAs HENNESSY & C° as an Ambassadeur de la Maison Hennessy. Fabien’s dedication towards excellence and elegance now drives him everyday with the utmost pleasure to deliver the message about the legendary expertise, the renowned savoir-faire and the acknowledged talents of the internationally famous Maison Hennessy.

Original Danziger Goldwasser Contest

REGULAMIN Original Danziger Goldwasser Bartender Contest vol.3

Prezentujemy regulamin konkursu Original Danziger Goldwasser Contest vol.3, który odbędzie się dnia 9 lipca 2013  Coco Cafe& Restaurant w Gdyni.

 Zasady konkursu:

  1. Organizatorem konkursu jest firma Toorank Polska S.A, przy współpracy z Międzynarodową Szkołą Barmanów i Sommelierów.
  2. Konkurs ma formę otwartą dla wszystkich barmanów czynnie pracujących jak i dla absolwentów szkoleń i kursów barmańskich.
  3. Konkurs odbędzie się 09.07.2013
  4. Koszty transportu i zakwaterowania pokrywają zawodnicy we własnym zakresie.
  5. Podczas finału zawodnicy mają obowiązek wystąpić w strojach zapewnionych przez organizatora.
  6. Organizator zastrzega sobie prawo do wykorzystania wizerunku i danych osobowych startujących zawodników wraz z recepturami przygotowanych drinków.

Konkurs:

  1. Podczas konkursu zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną. Przygotowywać będą jeden koktajl, dowolnej kategorii ( long drink lub short drink, pre lub afterdinner), wybór należy do zawodnika.
  2. Wielkość koktajlu jak i zawartość alkoholu jest dowolna.
  3. Każda kompozycja zawierać musi minimum 20 ml Original Danziger Goldwasser
  4. Przed przystąpieniem do startu zawodnik zobowiązany jest do wypełnienia formularza zgłoszeniowego i przedstawienie receptury wraz ze sposobem przygotowania, kategorią oraz składem określonym cyframi w ml, kroplach czy chlustach.
  5. Kompozycje muszą być w pełni przygotowane z produktów alkoholowych firmy Toorank, niedopuszczalne jest użycie jakichkolwiek alkoholi z poza portfolio organizatora. Produkty alkoholowe zapewnia organizator. Wykaz produktów znajduje się na stronie www.msbis.com w zakładce „aktualności”
  6. Wszelkie składniki bezalkoholowe, dodatki, dekoracje, szkło, sprzęt barmański zapewniają sobie zawodnicy we własnym zakresie. Użyte składniki bezalkoholowe muszą być produktami ogólnodostępnymi. Nie dopuszczalne jest użycie syropów markowych, oraz jakichkolwiek własnych produkcji. Dopuszczone jest użycie czystego syropu cukrowego. W przypadku wątpliwości organizator ma prawo do odrzucenia danego składnika.
  7. Dekoracja musi składać się ze składników jadalnych i powinna być przygotowana przed startem.
  8. Ilości składników muszą być odmierzane przy pomocy cechowanych narzędzi barmańskich.
  9. Na przygotowanie koktajlu zawodnicy maja 3 minuty, przekroczenie czasu o każde pół minuty skutkuje punktami ujemnymi.
  10. Konkurs jest konkursem klasycznym i oceniany będzie zgodnie z odpowiednimi zasadami.
  11. Organizator zastrzega sobie prawo do odrzucenia zawodnika, receptury jak i nazwy koktajlu.
  12. Każda zaprezentowana kompozycja musi być autorską, specjalnie stworzoną na potrzeby w/w konkursu.

Ocena:

  1. Podczas finału zawodników oceniać będą dwie komisje: techniczna i degustacyjna.
  2. Komisja techniczna oceniać będzie: prezentację butelek, ogólną zręczność przygotowywania koktajli, zgodność standardów z ogólnie stosowanymi podczas konkursów klasycznych, zmniejszenie lub zwiększenie porcji, wykonanie ozdoby koktajlu, limit czasu.
  3. Komisja degustacyjna oceniać będzie: wygląd, aromat, smak i ogólne wrażenie.
  4. Arkusze ocen obu komisji będą udostępnione dla zawodników po zakończeniu konkursu.

Pula nagród:

  1. I miejsce – 2000zł, ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  2. II miejsce – 1000zł, ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  3. III miejsce – 500zł, ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  4. IV miejsce – ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.
  5. V miejsce – ODG w tubie i Miodula Prezydencka intarsja.

Produkty zapewnione przez organizatora
podczas Goldwasser Bartenders Contest 3

1. Miodula Prezydencka
2. Śliwowica Podbeskidzka 50%
3. Whisky Lauder’s
4. Whisky Dalmore 12y.o.
5. Rum Rebelion Blanco
6. Rum Rebelion Dark
7. Toorank Amaretto Dream
8. Toorank Blue Curacao Dream
9. Toorank Coffee Dream
10. Toorank Melon Dream
11. Toorank Peach Dream
12. Toorank Crème de Menthe Dream
13. Toorank Crème de Cassis Dream
14. Toorank Crème de Bananes Dream
15. Toorank Crème de Cacao Dream
16. Toorank Crème de Fraise Dream
17. Toorank Kiwi Dream
18. Toorank Lemon Dream
19. Toorank Triple Sec Dream
20. Toorank Cherry Dream
21. Toorank Cocos Dream
22. Toorank Orange Curacao Dream
23. Stroh 80
24. Apsinthion de Luxe
25. Original Goldwasser
26. Greek Brandy Olimpia
27. Wódka Akademicka
28. Cachaca Optima
29. Tequila Aztec
30. Tarninówka
31. Litworówka
32. Zozworówka
33. Pircher Williams
34. Pircher Noc
35. Pircher Frutti di Bosco
36. Pircher Fragola
37. Pircher Cranbery
38. Rum Matusalem 7y.o. Solera
39. Rum Rebelion Spiced
40. Krupnik Staropolski
41. Schwartzhog

 

MISTRZOSTWA POLSKI BARMANOW

MISTRZOSTWA POLSKI BARMANÓW MIODULA 9

Nadchodzi wiosna, a z nią już po raz 9 konkurs barmański firmy Toorank. Nowa nazwa wydarzenia, kryje sprawdzoną i niezmienioną formułę, która umożliwia udział w rywalizacji zarówno doświadczonym barmanom jak i ich młodszym kolegom.  

Szansa dla początkujących barmanów, w tym świeżo upieczonych absolwentów Szkoleń Barmańskich, odróżnia konkurs Tooranka od innych rozgrywanych w kraju.

Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom wciąż rozwijających się młodych miksologów, organizatorzy zapraszają na warsztaty. Podczas spotkań otwartych dla wszystkich chętnych, zaprezentowane zostaną produkty z portfolio firmy.

Warsztaty odbędą się w siedzibach Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów w dniach:

  • 9 kwietnia, godz. 17:00, MSBiS Kraków,
  • 10 kwietnia, godz. 17:00, MSBiS Poznań
  • 11 kwietnia, godz. 17:00 MSBiS Warszawa.

Następnie kandydaci przystąpią do eliminacji, z których każda wyłoni 5 najlepszych.

Podczas eliminacji zawodnicy występować będą indywidualnie przed komisją techniczną i degustacyjną.

Eliminacje odbywać się będą w siedzibach MSBiS od godz. 15:00 w dniach:

  • 16 kwietnia w Krakowie,
  • 17 kwietnia w Poznaniu,
  • 18 kwietnia w Warszawie.

Zgłoszenia uczestnictwa w WARSZTATACH oraz (oddzielne) zgłoszenia chęci startu w ELIMINACJACH
wraz z podaniem wybranego terminu i miasta, prosimy kierować na adres e-mail: ITBC@msbis.com

W tytule zgłoszenia na WARSZTATY należy podać hasło:
WARSZTATY (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ

W tytule zgłoszenia na ELIMINACJE należy podać hasło:
ELIMINACJE (oraz wybrane miasto) WARSZAWA, KRAKÓW lub POZNAŃ.

Finał odbędzie się 14 maja 2013 w Warszawie w Zespole Rezydencji Belweder Klonowa.
Nagroda dla zwycięzcy konkursu to 1000 euro oraz wyjazd do Holandii na Hering Party, Miodula Prezydencka. Wręczone zostaną także nagrody finansowe i rzeczowe dla pozostałych finalistów i uczestników eliminacji.

Współorganizatorem konkursu jest Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów.

Szczegółowy regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.toorank.com.pl/miodula9

 

MSBiS warsztaty NA ZLOTYM SZLAKU RUMU

Na złotym szlaku rumu – zajęcia fakultatywne (zawsze bezpłatne)

Zapraszamy Absolwentów naszych Szkoleń Barmańskich na kolejne Warsztaty fakultatywne. Tym razem spotkamy się na “Na złotym szlaku rumu” w MSBiS w Warszawie: 12/02/2012 (wtorek) – godz. 14.00

W programie:

  1. Rum – złoto Karaibów
  2. Rum cenniejszy niż złoto
  3. Klasyfikacja rumów na podstawie przynależności językowej
  4. Destylaty z trzciny cukrowej dostępne w Polsce
  5. Kultura TIKI vs kubańskie klasyki
  6. Konkursowa Scena Rumowa – Bacardi Legacy
  7. W poszukiwaniu Golden Punch

 

 

ZGŁOSZENIA I UCZESTNICTWO:

Spotkanie odbędzie się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie:
12 luty 2013 o godz. 14.00

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w spotkaniu prosimy o przesłanie zgłoszenia* na adres: sekretariat@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać:
imię i nazwisko, termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS lub nr. certyfikatu, a także kontaktowy numer telefonu.

* Zgłoszenie obliguje do obecności. Liczba miejsc jest ograniczona, więc w przypadku rezygnacji prosimy o informację najpóźniej 10 lutego i nie blokowanie miejsca. Osoby, które potwierdzą uczestnictwo i nie stawią się na Warsztatach utracą możliwość uczestniczenia w kolejnych wydarzeniach.