Jesteś na stronie MSBiS: WARSZAWA

Szkolenie Manager Gastronomii (Waw)



Szkolenie Manager Gastronomii


CZAS TRWANIA: 6 dni | Łącznie 80 godzin szkoleniowych (60 zegarowych)

PLAN ZAJĘĆ: dwa kolejne piątki, soboty i niedziele

GODZINY ZAJĘĆ: 9:00 – 19:00

EGZAMINY KOŃCOWE:

• Przygotowanie biznes planu
• Test po zakończeniu każdej części (przedmiotu) Szkolenia
• Referat z każdego z omawianych przedmiotów

Egzaminy poprawkowe są bezpłatne, można przystąpić do nich w dowolnie wybranym terminie. Po dłuższej przerwie od zakończenia Szkolenia proponujemy powtórzenie niektórych zajęć w celu przypomnienia materiału, nie jest to jednak obowiązkowe (powtarzanie nie jest dodatkowych płatne).

CERTYFIKAT MSBiS: wystawiany jest po zaliczeniu egzaminów końcowych

Stwierdza ukończenie Szkolenia Manager Gastronomii z pozytywnym wynikiem egzaminów końcowych oraz przygotowanie do pracy w charakterze Managera.

PROWADZĄCY: Łukasz Styrylski-Pałka

Manager gastronomii z prawie 20 letnim stażem. Przez kilkanaście lat praktykował w Wielkiej Brytanii. Pracował na stanowisku generalnego managera i głównego managera, ale także zastępcy managera, asystenta managera, kierownika, kucharza, baristy, kelnera, barmana. Zna pracę w gastronomi od podstaw. Pracował w międzynarodowych korporacjach oraz rodzinnych restauracjach i barach.
Posiada doświadczenie w obsłudze klienta, rekrutacji i szkoleniu pracowników, kontroli finansowej i księgowości, planowaniu kosztów, kontroli jakości pracy, gospodarce towarowo-pieniężnej, bezpieczeństwie i higienie pracy, planowaniu sprzedaży i marketingu, doradztwie personalnym i planowaniu inwestycyjnym.

KOSZT: 2500 zł

Cena zawiera wszystkie elementy Szkolenia. Opłata jest jednorazowa.

ZAKRES I TEMATYKA

Szkolenie Manager Gastronomii MSBiS to opierające się na pracy zespołowej zajęcia. Przedstawia tajniki pracy na stanowisku od asystenta managera wzwyż. Przygotowuje do zarządzania dużą grupą pracowników, w każdej wielkości placówce gastronomicznej.

Szkolenie gwarantuje zdobycie umiejętności nowoczesnego zarządzania lokalem. Na poziomie konkurencyjnym w stosunku do innych, zarówno w kraju jak i za granicą.

Jest to unikalna okazja poznania tajemnic, dostępnych tylko pracownikom pokonującym kolejne szczeble awansu, w przedsiębiorstwach, które odniosły największy sukces w branży.

Szkolenie jest także skierowane do obecnych właścicieli lokali gastronomicznych i osób planujących działalność gospodarczą w tej dziedzinie.

Naszym celem jest wprowadzenie uczestników Szkolenia do efektywnego i nowoczesnego pełnienia swojej funkcji,
czyli jak: myśleć, pracować, podejmować decyzje i zarządzać jako manager.

Teoretyczno praktyczne zajęcia w ramach Szkolenia Manager Gastronomii MSBiS obejmują m.in.:

1. Obsługę klienta

W tym: rolę managera, obsługę różnych typów klienta, promocję i sprzedaż produktów, poznanie potencjału i technik sprzedaży, tworzenie wizerunku przedsiębiorstwa, unikalne systemy sprzedaży i inne.

2. Rekrutację

W tym: znaczenie organizacji zatrudnienia, metody poszukiwania pracowników, oczekiwania względem kandydatów, prowadzenie rozmów kwalifikacyjnych, kompetencje rekrutera, kontrolę procesu rekrutacyjnego i inne.

3. Zarządzanie personelem

W tym: kierowanie zespołem, style i strategie zarządzania, delegowanie zadań, organizację pracy managera, proces szkolenia personelu, rozwiązywanie konfliktów w miejscu pracy i inne.

4. Bezpieczeństwo

W tym: cele strategiczne bhp, ocenę ryzyka zawodowego, nadzór nad bezpieczeństwem i higieną pracy, szczególne skargi klienta, środowisko pracy, monitoring, procedury bezpieczeństwa i inne.

5. Zatrudnienie

W tym: zasady zatrudnienia, regulamin pracy, zatrudnienie osób niepełnosprawnych, zarządzanie wydajnością pracy, system kar i nagród, dokumentację pracowniczą i inne.

6. Kontrolę finansową

W tym: prowadzenie księgowości zarządczej, analizę wyniku finansowego, kontrolę finansową i towarową placówki, ekonomiczne zarządzanie przedsiębiorstwem, metody wyznaczania cen i inne.

 

Uczestnicy Szkolenia otrzymują zestaw autorskich materiałów na każdy dzień zajęć - w sumie 6 skryptów składających się na kilkuset stronicowy, nie dostępny na rynku podręcznik. Zapewniamy także wsparcie i dostęp do nauczyciela drogą mailową, przez okres dwóch miesięcy od zakończenia Szkolenia.


Obsługa klienta w języku angielskim, zajęcia z native speakerem:

Absolwentom Szkolenia Manager Gastronomii w MSBiS oferujemy udział w zajęciach doszkalających z języka angielskiego.

CZAS TRWANIA: 1 dzień | Łącznie 8 godzin szkoleniowych

PLAN I GODZINY ZAJĘĆ: wyznaczone soboty, godziny do ustalenia

KOSZT: 500 zł

ZAKRES MATERIAŁU:

• Catering service characteristics – specyfika obsługi w gastronomii
• Customer service – obsługa klienta
• Customer care – troska o klienta
• Bar menu – menu baru
• Kitchen menu – karta dań
• Introducing a product – przedstawienie produktu
• Upselling – sprzedaż dodatków
• Opening and closing of sale – otwarcie i zamknięcie sprzedaży
• Methods of payment – metody płatności
• Sizes and measures – wielkości i miary
• Basic conversation – podstawowe zwroty
• Practise – ćwiczenia
• Vocabulary – słownictwo
• Test – test zawierający podstawowe zwroty i słownictwo

Uczestnicy zajęć powinni znać j. angielski na poziomie co najmniej średniozaawansowanym.

 

Tematy i autorski program
Szkolenia Manager Gastronomii oraz Kursu Managerskiego
są udostępnione licencją wyłączną
dla Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.

 



 


Kontakt

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów

ul. Wspólna 65A, 00-687 Warszawa

Tel: +48  22 425 54 66
Tel: +48 505 489 779
Fax: +48  22 625 67 61
sekretariat@msbis.com

Godziny otwarcia Sekretariatu: 9.00 - 17.00
(od poniedziałku do piątku)


»» Zapisy i formy płatnościQR vCard MSBiS Warszawa
»» Zniżki i rabaty
»» Mapa dojazdu
»» Formularz kontaktowy - napisz do nas!
»» Regulamin Szkoły - uczestnictwo w zajęciach



»» Informacje o stronie

»» Strona używa ciasteczek - czytaj więcej 

© 2002-2017 Copyright MSBiS                                   Pobierz vCard do telefonu


 

Menu

»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2017


Aktualności

<< <  Strona 2 z 10  > >>

KONKURS Akcja celebracja Świętuj z nami 15lecie MSBiSMy świętujemy 15lecie, Wy do Francji jedziecie!

Warsztaty barmańskie świateczne sylwestrowe drinki koktajle DrinkUp MSBiS.com Przejdź do konkursu -->
AKCJA CELEBRACJA: koktajle wyjątkowe jak okazje do ich tworzenia

Każda okazja jest warta celebrowania! Dlatego przygotowaliśmy konkurs dla szczególnych osób, dzięki którym działamy już 15 lat - dla Was.Okazja jest specjalna i nagroda także!

Dzięki Moet Hennessy Polska, jeden z naszych Absolwentów będzie miał okazję polecieć do Cognac we Francji, zwiedzić winnice Le Peu, odbyć degustacje z enologiem Hennessy, zobaczyć wytwórnię beczek la Sarrazine, a to tylko część atrakcji przygotowanych dla zwycięzcy konkursu.

Podzielcie się z nami swoją okazją do świętowania i przygotujcie przepis na wyjątkowy koktajl na bazie Hennessy V.S.

Zapraszamy absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS na kolejne zajęcia doszkalające:  "Spotkanie z Piękną w świecie whisky"
czyli ulubioną whisky single malt Szkotów - GLENMORANGIE

  • 28/02/2017 (wt.) - godz. 15.30

Warsztaty BEZPŁATNE SZKOLENIE kurs MSBiS whisky GLENMORANGIE

W tajemnice odmian tej legendarnej whisky wprowadzi Was Karen Fullerton - globalna ambasadorka marki Glenmorangie.

Karen przepowadzi szkolenie i degustacje na bazie poniższych alkoholi:
GN 10 y.o, GN Lasanta, GN Quinta Ruban, GN Bacalta, 1 fill, second fill cask samples. Pokażemy także limitowaną 8mą prywatną edycję Glenmorangie Bacaltę oraz cask sample.
Zajęcia prowadzone będą w języku angielskim.


Warsztaty barmańskie karnawałowe drinki koktajle DrinkUp MSBiS.com

Drink Up @MSBiS to cykl warsztatów koktajlowych dla każdego.

Łączymy unikalną atmosferę wnętrz największej szkoły barmańskiej, prezentację produktów i technik barmańskich, z zabawą i kreatywnym zaangażowaniem uczestników spotkań.
Zapewniamy jedyną w swoim rodzaju przestrzeń i profesjonalne zaplecze szkoleniowe w centrum Warszawy.

Tym razem zapraszamy na warsztaty poświęcone drinkom karnawałowym.
W tym zimowym okresie chcemy, abyście rozgrzali się z nami tworząc i degustując egzotyczne koktajle z sambą w tle.

Zapraszamy absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS na kolejne zajęcia doszkalające: "SAKE" - 21/02/2017 (wt.) - godz. 14.00

Warsztaty zajęcia fakultatywne MSBiS SAKE

W czasach starożytnej Japonii napój o znaczeniu religijnym i mistycznym. Kultywowany przez wieki rytuał picia tego wyjątkowego trunku stał się częścią tradycji, dziś możemy cieszyć się nim w koktajlach.

Spotkanie poprowadzą goście z Japonii, przedstawiciele Japan Rice and Rice Industry Export Promotion Association i wytwórni Hakutsuru oraz Patryk Le Nart, założyciel MSBiS.

W programie:
- prezentacja i degustacja różnych rodzajów sake,
- historia i produkcja,
- etykieta picia sake,
- koktajle na bazie sake - degustacja,
- prezentacja filmowa

Uczestnictwo potwierdzone zostanie polsko-japońskim certyfikatem dla każdego gościa. Spotkanie prowadzone będzie w języku: polskim, japońskim oraz angielskim w obecności tłumacza i potrwa ok. 2h.
Na wydarzenie zapraszamy razem z Japan Rice and Rice Industry Export Promotion Association oraz Matsugu Tłumaczenia i Konsultacje.

Kolejne warsztaty "Zostań Barmanem | MSBiS Warszawa" odbędą się:

  • 27.01.2017 (pt.) - godz. 18:00

 

Warsztaty MSBiS to atrakcyjna propozycja firmowej imprezy i świetnej zabawy.
Podczas spotkania uczymy i doskonalimy Państwa umiejętności z zakresu komponowania i wykonywania koktajli. Podpowiadamy co i z czym najlepiej połączyć by Państwa drinki smakowały doskonale.
Poznają Państwo zaawansowane techniki nalewania alkoholu bez użycia miar barowych.
Pokazujemy jak stworzyć drinki warstwowe i jak ozdobić je w efektowny sposób.
Spróbują Państwo sił za indywidualnymi stanowiskami barowymi, z których na co dzień korzystają profesjonalni barmani. Do Państwa dyspozycji pozostawimy profesjonalnie przygotowane sale ze sprzętem barmańskim, zapleczem multimedialnym i nigdzie indziej nie spotykanym klimatem.

Spotkania prowadzone są w sposób dowcipny, dynamiczny i przystępny przez mistrzów fachu barmańskiego.

 

Warsztaty barmańskie świateczne sylwestrowe drinki koktajle DrinkUp MSBiS.com

Drink Up @MSBiS to cykl warsztatów koktajlowych dla każdego.

Łączymy unikalną atmosferę wnętrz największej szkoły barmańskiej, prezentację produktów i technik barmańskich, z zabawą i kreatywnym zaangażowaniem uczestników spotkań.
Zapewniamy jedyną w swoim rodzaju przestrzeń i profesjonalne zaplecze szkoleniowe w centrum Warszawy.

Tym razem zapraszamy na warsztaty poświęcone drinkom, po które chętnie sięgamy w okresie świąteczno-sylwestrowym.

Linki

»» Grupa MSBiS | Oferty pracy na Facebook.com
»» Strona MSBiS w serwisie Facebook
»» Podążaj za nami na Twitter.com
»» Śledź Instagram MSBiS
»» Nasz kanał na YouTube.com



Mapa strony

SZKOLENIA

KURSY