Autorski program szkoleniowy dla uczestników Szkoleń Barmańskich

Praca za barem nie kończy się na podawaniu alkoholu i inkasowaniu napiwków. Barman ponosi również moralną odpowiedzialność za swoich Gości. Jego zadaniem jest umiejętne kontrolowanie spożycia % przez nich, tak, aby uniknęli zgubnych skutków nadużycia.

Odpowiedzialna sprzedaż to dbanie o bezpieczeństwo Gości w lokalu, a także kiedy go opuszczają. Zadaniem barmana jest monitorowanie zachowań Gości, odpowiednie serwowanie alkoholu oraz rozwiązywanie problemów wynikających z jego konsumpcji. 

Podczas Szkoleń Barmańskich MSBiS uzmysławiamy ten przez niektórych lekceważony problem, uświadamiając m. in.:

  • co znaczy słowo 'odpowiedzialność' i gdzie występuje w pracy barmana,
  • czym jest odpowiedzialna sprzedaż alkoholu,
  • jak działa alkohol w organizmie, 
  • jakie są etapy upojenia,
  • czym jest metoda SIR oraz Traffic Light System,
  • jakie jest ryzyko niekontrolowanej sprzedaży alkoholu dla obsługi i biznesu,
  • jak poprawnie reagować w sytuacjach konfliktowych,
  • i wiele innych zagadnień związanych z odpowiedzialnym serwowaniem i piciem alkoholu.