Jesteś na stronie MSBiS: WARSZAWA | POZNAN | KRAKÓW

Szkolenie Molekularne (Waw)

Szkolenie Molekularne

Szkolenie z Miksologii Molekularnej (MM) MSBiS

Czas trwania: 5 dni- tydzień

Godzina rozpoczęcia zajęć: wg bieżącego terminarza

godziny i plan zajęć kolejnego Szkolenia zamieszczane są w dziale AKTUALNOŚCI na stronie głównej

Plan zajęć: codziennie

od poniedziałku do piątku


Dyplom:

wystawiany za uczestnictwo i kreatywność podczas Szkolenia MM,


Koszt: 1200 zł


Zakres i tematyka:

Barmaństwo ze szczyptą magii, czyli Szkolenie z Miksologii Molekularnej MSBiS obejmuje naukę o koktajlach zawierającą praktyczne i teoretyczne aspekty wykorzystania gastronomii molekularnej w pracy barmana.
  • Historia gastronomii molekularnej

  • Teoria gastronomii molekularnej

  • Sylwetki pionierów i twórców

  • Czym jest Miksologia Molekularna

  • Metody oraz techniki wykorzystywane w gastronomii molekularnej

  • Praktyczne zastosowanie możliwości jakie stwarza wiedza i technologia w przygotowaniu koktajli

 

Zajęcia praktyczne obejmą m.in.:

  • Bittersy, syropy i infuzje
    tworzenie własnych bittersów, tynktur i syropów smakowych

  • Pianki
    wykorzystanie białka, syfonów oraz innych technik spieniania

  • Hydrokoloidy
    środki żelujące i zmienijące teksturę drinków

  • Sferyfikacje
    tworzenie kawiorów oraz ravioli smakowych

  • Proszki
    tworzenie proszków oraz pyłków smakowych

  • Sorbety alkoholowe
    tworzenie sorbetów koktajlowych

  • Fat Washing
    używanie tłuszczów do smaku

Każdy Uczestnik Szkolenia MM otrzymuje autorski Skrypt oraz
upominek w postaci Molekularnego Zestawu Barmańskiego do samodzielnego eksperymentowania.


Aby sprawdzić następne terminy prosimy o KONTAKT ze Szkołą lub śledzenie aktualizacji na stronie.

 



Kontakt

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów

ul. Wspólna 65A, 00-687 Warszawa
Tel: +48 22 425 54 66
Fax: +48 22 625 67 61
sekretariat@msbis.com

Godziny otwarcia Sekretariatu: 9.00 - 17.00
(od poniedziałku do piątku)


»» Zapisy i formy płatnościQR vCard MSBiS Warszawa
»» Formularz kontaktowy - napisz do nas!
»» Mapa dojazdu
»» Informacje o stronie

 

 

  

© 2002-2012 Copyright MSBiS                                   Pobierz vCard do telefonu

Menu

»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2012

Aktualności
>>  2012r. - 10-lecie Szkoły  <<



Strona 1 z 4  > >>

TRWAJĄ ZAPISY NA SZKOLENIA BARMAŃSKIE

Kolejne Szkolenie Barmańskie rozpoczyna się: 21.05.2012

  • godz. 9:00 --> 6 wolnych miejsc
  • godz. 17:00 --> 7 wolnych miejsc

Następne Szkolenia Barmańskie juz od 04.06.2012

NOWOŚĆ !

od dnia 26.03.2012 obowiązuje jeszcze bardziej rozbudowany  PROGRAM ZAJĘĆ


TRWAJĄ ZAPISY NA KURS BARISTA

Kolejny Kurs Barista rozpoczyna się: 21.05.2012

  • godz. 18:00 --> 6 wolnych miejsc

Następne Kursy Barista juz od: 18.06.2012 i 16.07.2012


TRWAJĄ ZAPISY NA KURS SOMMELIERSKI

Kolejny Kurs Sommelierski rozpoczyna się: 21.05.2012

  • godz. 9:00 --> 7 wolnych miejsc

 

TRWAJĄ ZAPISY NA KURS KELNERSKI

Kolejny Kurs Kelnerski rozpoczyna się: 28.05.2012

  • godz. 10:00 --> 6 wolnych miejsc

 

TRWAJĄ ZAPISY NA SZKOLENIE FLAIR

Kolejne Szkolnie Flair rozpoczyna się: 04.06.2012

  • godz. 12:00 --> 5 wolnych miejsc

 

TRWAJĄ ZAPISY NA KURS BARMAŃSKI (4-DNIOWY/ WEEKENDOWY)

Kolejny Kurs Barmański rozpoczyna się: 12.05.2012

  • godz. 10:00 --> 2 wolne miejsca

Następny Kurs Barmański juz od 30.06.2012

 

WINA KALIFORNIJSKIE w MSBiS

WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
oraz Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na Warsztaty prowadzone przez Tomasza Prange-Barczyńskiego:
"Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego"

Warsztaty odbędą się 20.06.2012 o godz.15.00 w warszawskiej siedzibie MSBiS.

Uwaga! Zmiana terminu Warsztatów.

BONY UPOMINKOWE NA KURSY I SZKOLENIA

Oryginalny prezent dla wyjątkowej osoby - taki z pewnością jest Bon Upominkowy Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.

WYJĄTKOWY PREZENT - BON UPOMINKOWY MSBiS

Wybierając wartość Bonu MSBiS sami mogą Państwo określić cenę prezentu. Wykupić można dowolne Szkolenie lub Kurs w całości lub opłacić część kosztu całkowitego, wówczas osoba obdarowana sama ureguluje pozostałą należność w momencie realizacji prezentu.
Bon ważny jest przez okres 12stu miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.

Linki

»» Grupa MSBiS | Oferty pracy na Facebook.com
»» Forum dyskusyjne MSBiS w serwisie Grono.net
»» Strona MSBiS w serwisie Facebook.com
»» Podążaj za nami na Twitter.com
»» Profil MSBiS w serwisie Grono.net
»» Nasz kanał na YouTube.com

Mapa strony

SZKOLENIA

KURSY