Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów oraz Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na warsztaty:
„Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego”
30.11.2011 godz. 10.00 warszawska siedziba MSBiS
Tradycja winiarska słonecznej Kalifornii liczy blisko 250 lat. Dzięki idealnemu klimatowi do uprawy winnej latorośli i doświadczeniu w produkcji, a także niespotykanemu urozmaiceniu regionu wina kalifornijskie znane są na całym świecie ze swej jakości i różnorodności.
Podczas Szkolenia omówimy ważne miejsce Kalifornii na winiarskiej mapie świata, przybliżymy historię oraz geografię Kalifornii jako jednego z najlepszych miejsc na Ziemi do wytwarzania znakomitego wina, a ponadto:
- Szczegółowe omówienie najważniejszych regionów winiarskich stanu:Napa, Sonoma, Carneros, Mendocino, San Francisco Bay, Central Valley, Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara, Kalifornia Południowa
- Najważniejsze odmiany uprawiane w Kalifornii:cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, czerwone odmiany romańskie, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc/fumé blanc, białe odmiany rodańskie
- Style win kalifornijskich
- Od zrównoważonego rozwoju przez uprawy ekologiczne po biodynamikę
- Kuchnia kalifornijska – tendencje, mody, rzeczywistość
- Praktyczne łączenie win kalifornijskich i potraw
Spotkania poprowadzi Tomasz Prange – Barczyński,
znany krytyk winiarski, redaktor naczelny Magazynu „WINO”, głos z anteny Radia PIN- audycji „Pin do Wina”, autor winiarskiej kolumny w miesięczniku „Playboy” oraz książki „Zawód Sommelier”.
Czas trwania zajęć to ok. 3 godziny. Dla Uczestników przewidziano Dyplomy.
Szkolenia odbędą się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie: 30 listopada od godz. 10.00.
Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestnictwem w warsztatach prosimy o przesłanie zgłoszenia na adres: kalifornia@msbis.cfolks.pl
Zgłoszenie powinno zawierać odpowiedzi na poniższe pytania oraz termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS, a także kontaktowy numer telefonu.
Absolwenci Kursów Sommelierskich MSBiS mają pierwszeństwo na listach uczestników Warsztatów.
Pytania do zgłoszeń:
1. Podaj co najmniej trzy gminy północnego wybrzeża Kalifornii.
2. Kiedy zapoczątkowano sadzenie winogron w Napa Valley.
3. Podaj co najmniej trzy gminy z centralnego wybrzeża Kalifornii.
4. Podaj co najmniej trzy czerwone szczepy charakterystyczne dla Kalifornii.
5. Podaj co najmniej trzy białe szczepy charakterystyczne dla Kalifornii.
***
WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA
Amerykańska instytucja non-profit, finansowana przez kalifornijskich winiarzy i rząd stanowy. Zajmuje się szeroko pojętą promocją win z Kalifornii na rynkach światowych, w tym europejskich.
W Polsce, od niemal 10-ciu laty współpracuje ściśle ze wszystkimi polskimi importerami win z Kalifornii, Ambasadą USA, opiniotwórczymi mediami, sieciami handlowymi i branżą HoReCa.
Organizuje ogólnopolskie festiwale win kalifornijskich, szkolenia, degustacje, kampanie promocyjne, wspiera akcje sprzedażowe i konkursy konsumenckie, prowadzi działania edukacyjne i aktywność PR.
Dodatkowe informacje:
