Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów oraz Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na Warsztaty prowadzone przez Tomasza Prange-Barczyńskiego:
„Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego”
Warsztaty odbędą się 20.06.2012 o godz.15.00 w warszawskiej siedzibie MSBiS.
Uwaga! Zmiana terminu Warsztatów.
Tradycja winiarska słonecznej Kalifornii liczy blisko 250 lat. Dzięki idealnemu klimatowi do uprawy winnej latorośli i doświadczeniu w produkcji, a także niespotykanemu urozmaiceniu regionu wina kalifornijskie znane są na całym świecie ze swej jakości i różnorodności.
Podczas Szkolenia omówimy ważne miejsce Kalifornii na winiarskiej mapie świata, przybliżymy historię oraz geografię Kalifornii jako jednego z najlepszych miejsc na Ziemi do wytwarzania znakomitego wina, a ponadto:
- Szczegółowe omówienie najważniejszych regionów winiarskich stanu:Napa, Sonoma, Carneros, Mendocino, San Francisco Bay, Central Valley, Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara, Kalifornia Południowa
- Najważniejsze odmiany uprawiane w Kalifornii:cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, czerwone odmiany romańskie, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc/fumé blanc, białe odmiany rodańskie
- Style win kalifornijskich
- Od zrównoważonego rozwoju przez uprawy ekologiczne po biodynamikę
- Kuchnia kalifornijska – tendencje, mody, rzeczywistość
- Praktyczne łączenie win kalifornijskich i potraw
Spotkania poprowadzi Tomasz Prange – Barczyński,
znany krytyk winiarski, redaktor naczelny Magazynu „WINO”, głos z anteny Radia PIN- audycji „Pin do Wina”, autor winiarskiej kolumny w miesięczniku „Playboy” oraz książki „Zawód Sommelier”.
Czas trwania zajęć to ok. 3 godziny. Uczestnictwo potwierdzane jest Dyplomem.
Szkolenia odbędą się 20 czerwca o godz. 15.00 w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A.
Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w warsztatach prosimy o przesłanie zgłoszenia na adres: kalifornia@msbis.cfolks.pl
Absolwenci Kursów Sommelierskich MSBiS mają pierwszeństwo na listach uczestników Warsztatów.
***
WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA
Amerykańska instytucja non-profit, finansowana przez kalifornijskich winiarzy i rząd stanowy. Zajmuje się szeroko pojętą promocją win z Kalifornii na rynkach światowych, w tym europejskich.
W Polsce, od niemal 10-ciu laty współpracuje ściśle ze wszystkimi polskimi importerami win z Kalifornii, Ambasadą USA, opiniotwórczymi mediami, sieciami handlowymi i branżą HoReCa.
Organizuje ogólnopolskie festiwale win kalifornijskich, szkolenia, degustacje, kampanie promocyjne, wspiera akcje sprzedażowe i konkursy konsumenckie, prowadzi działania edukacyjne i aktywność PR.
Dodatkowe informacje:
