MSBiS

Szkolenie Barmańskie | NOWY PROGRAM

1800,00 

to jedyne w Polsce tak kompleksowe szkolenie z wiedzy i umiejętności barmańskich. Przygotowuje do zawodu w sposób przede wszystkim praktyczny i odpowiadający potrzebom współczesnej gastronomii. Bazuje na budowanym od 2002 roku doświadczeniu MSBiS w szkoleniu barmanów.

Powiadom o kolejnym terminie



    Ramowy program nauczania – od podstawowych tajników barmaństwa – ułatwia przyswojenie obszernego materiału osobom początkującym. Tym którzy pracują już za barem gwarantuje usystematyzowanie wiedzy i poszerzenie wieloma dodatkowymi elementami – do stopnia profesjonalnego.

    Praca za barem zyskuje zatem większą wartość i jest kontynuowana na nowym wyższym poziomie kwalifikacji.

    55 godzin lekcyjnych szkolenia i ćwiczeń stacjonarnych, do tego pakiet edukacyjny online oraz nielimitowany czas nauki, pozwala każdemu uczestnikowi przygotować się perfekcyjnie i zgodnie z osobistymi predyspozycjami.

    Szkolenie prowadzone jest zgodnie ze standardami obowiązującymi na terenie Unii Europejskiej i USA. Zajęciom warsztatowym i ćwiczeniom praktycznym, towarzyszą degustacje kategorii trunków i przyrządzanych przez uczestników koktajli. A wszystko to bazuje na największym szkoleniowym zbiorze alkoholi.

    Program zajęć dostosowany jest do obecnych oczekiwań rynku gastronomicznego. W równej mierze kładzie nacisk na perfekcyjną znajomość receptur najlepiej sprzedających się koktajli na świecie, co na aspekty psychologiczne (w tym hospitality/ gościnność), aspekty wizerunkowe i sprzedażowe w pracy barmana. Uczymy nie tylko samodzielnego komponowania drinków, czy całych kart menu, ale także tworzenia atmosfery, a z drugiej strony optymalizowania kosztów i kalkulacji cen.

    Ikona z kieliszkami wina - Szkoła barmanów i sommelierów MSBiS.

    Informacje ogólne

    CZAS TRWANIA – PLAN I GODZINY ZAJĘĆ:

    1 tydzień – codziennie od poniedziałku do piątku (w tym dodatkowe warsztaty po godzinach zajęć oraz wyjście poza teren szkoły),

    w godzinach od 9.00 do 17.00 / 18:30 (w zależności od dnia)
    8 lub 10 godz. zegarowych dziennie stacjonarnie | łącznie 60 godzin lekcyjnych uwzględniając zajęcia dodatkowe

    W tym zajęcia praktyczne obejmujące 90% materiału oraz zajęcia teoretyczne.

    Zawsze gwarantujemy nielimitowany czas na powtórki, konsultacje i utrwalanie wiedzy po zakończeniu Szkolenia z możliwością powtarzania zajęć oraz bezpłatny udział w zajęciach fakultatywnych (Masterclass) z udziałem ekspertów z Polski i całego świata.

    EGZAMINY KOŃCOWE:

    teoretyczny oraz praktyczny

    Egzaminy poprawkowe są bezpłatne, można przystąpić do nich w dowolnie wybranym terminie.
    Po dłuższej przerwie od zakończenia Szkolenia proponujemy powtórzenie wszystkich lub wybranych zajęć, w celu przypomnienia materiału. Nie jest to jednak obowiązkowe (za powtarzanie nie pobieramy żadnych dodatkowych opłat).

    Certyfikat MSBiS

    CERTYFIKAT MSBiS: stwierdza ukończenie profesjonalnego Szkolenia, zaliczenie egzaminów końcowych oraz profesjonalne przygotowanie do wykonywania Zawodu Barmana w kraju i za granicą.

    Oryginalny Certyfikat MSBiS zawiera unikalny numer Absolwenta oraz suchą pieczęć Szkoły. Wystawiany jest w językach polskim i angielskim, na indywidualne życzenie także w innych językach obcych

    CERTYFIKATY DODATKOWE:

    • Dyplomy i certyfikaty z cyklicznych zajęć fakultatywnych – Masterclass (odbywających się we wtorki) oraz wydarzeń specjalnych prowadzonych przez światowej klasy specjalistów – zapraszanych przez MSBiS Gości z zagranicy

    Koszt szkolenia

    KOSZT:  1800 zł

    aktualnie dostępne rabaty:

    • Cena po rabacie „First minute” -20% dla osób indywidualnych zapisujących się co najmniej 7 dni przed terminem szkolenia
      (tzn. jeśli szkolenie rozpoczyna się w poniedziałek, dotyczy zapisów do niedzieli tydzień wcześniej włącznie): 1440 zł
    • Cena po rabacie „Razem taniej” -30% dla osób indywidualnych zapisujących się w grupie min. 3 osobowej i większej: 1260 zł
    • Cena po rabacie „Go PRO” -35% dla Absolwentów 4 dniowych Kursów Barmańskich MSBiS: 1170 zł
    • Cena po rabacie „EURO26” -10% dla posiadaczy Europejskiej Karty Młodzieżowej EURO26: 1620 zł

    Cena zawiera wszystkie elementy Szkolenia oraz zapewnia dostęp do warsztatów i wydarzeń specjalnych. Ewentualne egzaminy poprawkowe również nie są dodatkowo płatne.

    Opłata jest jednorazowa bez terminu wygaśnięcia.

    Przeczytaj jak skorzystać ze zniżek.

    Zakres i tematyka

    Szkolenie Barmańskie obejmuje cały materiał Kursu Barmańskiego m.in.:

    1. Wprowadzenie do zawodu barmana

    • Obowiązki barmana
    • Kultura pracy i dbałość o własny wizerunek
    • Kształtowanie pewności siebie i wiary we własne możliwości
    • Etyka barmana
    • Organizacja i techniki pracy barmana
    • Optymalizacja ruchów i ergonomia pracy

    2. Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego oraz rodzaje stosowanego szkła i miary barowe

    3. Alkoholoznawstwo (włączając wszystkie kategorie alkoholi spotykane w światowych barach, ich produkcję i zastosowanie)

    • Zarys technologii napojów alkoholowych
    • Towaroznawstwo
    • Podział alkoholi i koktajli
    • Degustacja

    4. Miksologię*- zasady komponowania napojów mieszanych (wszystkie kategorie koktajli z uwzględnieniem mocktaili)

    • Koktajle na bazie alkoholi białych: wódka, gin, tequila, rum
    • Koktajle na bazie alkoholi kolorowych: whisky, brandy, cognac
    • Koktajle z użyciem likierów, win wzmocnionych i aromatyzowanych
    • Koktajle warstwowe, płonące i widowiskowe
    • Koktajle w świeżych owocach
    • Koktajle bezalkoholowe

    5. Dekoracje (garnish) oraz sztuka prezentacji

    6. Odpowiedzialne serwowanie alkoholu

    • Autorski program MSBiS opracowanym wspólnie z Brown Forman Polska: „Responsibility – Today, Everyday”

    7. Obsługę Gości przy barze i przy stoliku w tym elementy pracy kelnerskiej

    • Bar koktajlowy
    • Bar hotelowy
    • Bar klubowy

    8. Organizację baru i pracy barmana, w tym zarządzanie barem

    dodatkowo tylko zajęcia prowadzone tylko w ramach Szkolenia Barmańskiego MSBiS obejmują:

    9. Tetris

    • Teoria spójności

    10. Serwis, a Hospitality – Gościnność

    • Elementy składowe Hospitality
    • Komunikacja
    • Budowanie relacji krótkoterminowych
    • Budowanie relacji długoterminowych

    11. Techniki sprzedaży

    • Sztuka zarabiania pieniędzy
    • Metody maksymalizowania zysku i podnoszenia sprzedaży
    • Up-selling i cross-selling
    • Sprzedaż efektywna

    12. Psychologię sprzedaży

    • Psychologia obsługi Gościa
    • Rozpoznawanie potrzeb i spełnianie oczekiwań odbiorcy
    • Składowe profesjonalizmu
    • Rozwiązywanie sytuacji kryzysowych

    13. Możliwości i narzędzia współczesnej Miksologii

    • Miksologia klasyczna i jej ewolucja
    • Wizerunek i możliwości rozwoju miksologa w Polsce

    14. Budowa karty koktajli

    • Od pomysłu do realizacji
    • Storytelling
    • Produkcja dedykowana
    • Wyliczenia kosztów, beverage cost

    15. Miksologia molekularna i najnowsze techniki miksologii

    • Tekstury, bittersy i infuzje, pudry, kordiały, etc.
    • Stany skupienia
    • Zaawansowany sprzęt barmański – zastosowanie i obsługa np: Syfony, Perlini Carbonated Cocktail System, Smoking Gun, Ice ball mold

    16. Dekoracje

    • Dostosowanie i zastosowanie
    • Dekoracje tradycyjne
    • Dekoracje „molekularne”

    17. Światowe trendy w barmaństwie

    • Historię koktajlu i kultury barowej
    • Ewolucja koktajlu i różnice kulturowe
    • Prohibicja i zjawisko speakeasy, rewolucja barmańska, etc.

    18. Zarządzanie barem i produktami

    • Kalkulacje remanentowe i zarządzanie magazynowe
    • Koncesja i sprzedaż alkoholu

    19. Teambulding

    • Praca zespołowa

    20. 50 Best Selling Cocktails

    • najlepiej sprzedające się obecnie koktajle

    * Zajęcia praktyczne z Miksologii – sztuki komponowania koktajli zgodnie z zasadą „Anticipation, Look, Aroma and Taste”
    (nielimitowane ćwiczenia i konsultacje trenerskie oraz degustacje) w tym:

    • Stirred drinks
    • Cream drinks
    • Highballs
    • Low ball drinks
    • Sour drinks
    • Frozen drinks
    • Pousse cafes
    • Special drinks
    • Inne

    W związku z ciągłą aktualizacją programu, niektóre tematy bieżących zajęć mogą ulegać modyfikacjom.

    Informacje dodatkowe

    Każdy uczestnik Szkolenia Barmańskiego otrzymuje autorskie materiały szkoleniowe MSBiS:

    • Przed rozpoczęciem – zajęć pakiet edukacyjny online, z bazową wiedzą do rozpoczęcia szkolenia oraz planem zajęć
    • Pierwszego dnia szkolenia – materiały uzupełniające zajęcia
    • Na zakończenie – upominek na nową „barmańską drogę życia”- sprzęt barmański od MSBiS i firm partnerskich.

    Szkoła umożliwia Uczniom korzystanie z sal/ powtarzanie zajęć oraz konsultacje kadry, także po zakończeniu Szkolenia – bezterminowo.

    Umiejętności praktyczne są najważniejsze. Jednak w obliczu dynamicznych zmian, jakie obecnie obserwujemy w sektorze gastronomii, zależy nam, aby Kursanci i Absolwenci opanowali do perfekcji sztukę obsługi klientów, budowania atmosfery i zarządzania barem. Tak by nie dali się zaskoczyć, ani przyszłemu pracodawcy, ani klientom.

    Naszym Absolwentom oferujemy możliwość współpracy przy projektach realizowanych przez Bar Catering oraz w School Friendly Bars.

    Po zakończonym Szkoleniu Absolwenci z uzyskanym Certyfikatem MSBiS otrzymują dostęp do zamkniętej grupy/ forum z ofertami pracy spływającymi do Szkoły.

    Tematy i autorski program Szkolenia są wyłączną własnością Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, a ich kopiowanie będzie dokumentowane i rozstrzygane prawnie.

    Ikona z kieliszkami wina - Szkoła barmanów i sommelierów MSBiS.

    Zarezerwuj miejsce

    Jest to rezerwacja wstępna – do czasu opłacenia uczestnictwa.
    Aby od razu wykupić miejsce, skorzystaj z opcji zakupu on-line (dostępnej u góry, na stronie wybranego szkolenia) dokonując płatności internetowej. Możesz także wykonać przelew tradycyjny lub zapisać się osobiście w sekretariacie szkoły.





      Nadchodzące szkolenia

      Drink Up @MSBiS | warsztaty koktajlowe
      Termin rozpoczęcia: 2025-05-16
      Godzina: 10:00
      Liczba wolnych miejsc: 5

      Kurs Barmański | 4 dn. weekendowy
      Termin rozpoczęcia: 2025-05-17
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 6

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-05-19
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 8

      Kurs Barista
      Termin rozpoczęcia: 2025-06-02
      Godzina: 18:00
      Liczba wolnych miejsc: 7

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-06-02
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 9

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-06-23
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 11

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-07-07
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 14

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-07-21
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-08-04
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 14

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-08-25
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 14

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-09-08
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-09-22
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-10-06
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-10-20
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-11-03
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-11-17
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-12-01
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      Szkolenie Barmańskie
      Termin rozpoczęcia: 2025-12-15
      Godzina: 09:00
      Liczba wolnych miejsc: 15

      MSBiS
      Hall of Fame
      Współpraca
      i referencje
      Najczęściej zadawane pytania
      Multimedia
      Szkoła w mediach
      Szkolenia i kursy

      Bar catering

      Organizujemy i uatrakcyjniamy eventy. Warsztaty integracyjne, obsługę i pokazy barmańskie, a także prezentacje i degustacje tematyczne…

      Bar consulting

      W ramach bar consultingu pomagamy osobom otwierającym lokale gastronomiczne (bary i restauracje) w stworzeniu koncepcji unikalnych miejsc, zatrudnieniu…

      Może spodoba się również…

      Może spodoba się również…

      Product Enquiry