Kolejne warsztaty „Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie” odbędą się 04/03/2013 (Wt.) – godz. 14.00
Poznacie trochę historii i sylwetki mistrzów lodowych ceremonii.
Rewolucje i ewolucje lodowe w stylu klasycznym. Stopnie rozcieńczenia, intensywność smaku, schłodzenie i napowietrzenie. Lód tłuczony i golony… Obalimy mit, że barmani używają dużo lodu aby mniej płynu zmieściło się w szklance.
Droga lodu od produktu luksusowego do komercji również warta jest uwagi.
Nasz bohater znajdzie zastosowanie w barmaństwie molekularnym: woda, lód, para … i sposoby wykorzystania suchego lodu za barem.
Nie ominą Was zajęcia praktyczne. Każdy uczestnik warsztatów otrzyma bryłę lodu, którą oprawi i spróbuje kilku metod carvingu. Dowiecie się jak wyciosać własną kulę, a dla bardziej zaawansowanych: łabędzia.
* Warsztaty jak zwykle skierowane są do Absolwentow dwutygodniowych Szkoleń Barmańskich MSBiS.
Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na stronie.
Wkrótce kolejne terminy poniższych Warsztatów:
- „Różne stany skupienia, czyli parę słów o wodzie i lodzie”
- „Cygara”
- „Whisky szkocka, blended”
- „Rum – Latin Spirits Master Class”
- „Szampan”
- „Irish Whisky”
- „Wódka”
- „Koniak”
- „Klubowe”
- „Wina”
- „Likiery”
- „Whiskey”
- „Kawy”
- „Tequila”
- „Wstęp do Miksologii Molekularnej”
Wszystkie WARSZTATY FAKULTATYWNE są bezpłatne dla Absolwentów i Kursantów MSBiS.
