Książka | MIKSOLOGIA: Amerykańska whiskey

Od autora:

„W niemal każdej domowej biblioteczce – nawet, jeśli nie znajdziemy w niej książki z przepisami na najpopularniejsze koktajle – z pewnością znajduje się choć jedna książka kulinarna, pełna apetycznie brzmiących receptur, jak: „Polski schabowy w chrupiącej panierce z młodymi ziemniaczkami, posypanymi koperkiem, z kwaskową mizerią”, to tylko jeden z wielu klasycznych przykładów.

Jednak, w ilu z tych książek znajdziemy odpowiedź na pytanie: dlaczego właśnie to połączenie smaków jest lepsze, niż dajmy na to, „schabowy z mango chutney i makaronem olivada”? Większość publikacji kulinarnych zachęca raczej do odtwarzania gotowych przepisów, niż do twórczego eksperymentowania. A efekt końcowy często i tak różni się od zamierzonego przez ich autora.

Dlaczego więc w książkach kucharskich, czy barmańskich, nie znajdziemy odpowiedzi na podstawowe pytanie: czym się kierować, aby składniki dobrze do siebie pasowały?”

O książce:

„Miksologia: Amerykańska Whiskey” to pierwsza książka barmańska, która tłumaczy wszystko od podstaw. Podpowiada nie tylko, co z czym połączyć, ale przede wszystkim odpowiada na następujące pytania:

• Dlaczego niektóre składniki doskonale ze sobą współgrają?
• Jak tworzyć własne receptury koktajli?
• Czym kierować się, przygotowując drinki dla konkretnych gości?
• Dlaczego pora roku, czy pogoda za oknem, mogą wpływać na dobór idealnego koktajlu?

Oprócz klasycznych przepisów i ich autorskich wariacji, książka zawiera receptury tzw. „nowoczesnych klasyków” – w tym propozycje polskich barmanów oraz oryginalne kompozycje samego autora. Wszystkie koktajle opatrzone są komentarzami, rysem historycznym, a nierzadko także wspomnieniami prosto zza baru.

Nie zabrakło również rozdziałów poświęconych procesowi produkcji whiskey oraz różnicom między jej najważniejszymi odmianami – bo bez tej wiedzy, żaden barmański poradnik nie byłby kompletny.

To książka, od której swoją przygodę powinien zacząć każdy miłośnik wyrafinowanych koktajli.

Niewątpliwym, kolejnym atutem książki „Miksologia: Amerykańska Whiskey”, jest sposób w jaki została wydana. Dzięki czemu stanowić będzie efektowną ozdobę domowego barku lub biblioteczki.

Przepisom i poradom towarzyszą piękne zdjęcia, wykonane przez fotografa Rafała Meszkę. Dzięki nim i wykorzystaniu grubego kredowego papieru, całość tworzy efekt unikalnego albumu i poradnika zarazem.

Zajrzyj do książki „Miksologia: Amerykańska Whiskey”:

Szczegółowe informacje:

• Projekt okładki, stron tytułowych i stron działowych: Rafał Kucharczuk
• Zdjęcia: Rafał Meszka
• Projekt wnętrza, skład i łamanie: Koncept Mariusz Kucharczuk

• Oprawa: twarda, szyta, z uszlachetnieniami
• Papier: kredowy 150 g
• 3 praktyczne tasiemki

Copyright by Patryk Le Nart – Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów, Warszawa 2025