Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów zaprasza na wyjątkowe spotkanie z założycielami La Punta Expendio de Agave. Kultowego lokalu, który stał się prawdziwą mekką dla miłośników Meksyku i tamtejszych alkoholi.
Roberto Artusio,
znany jako Szaman, urodzony w Turynie, przeniósł się do Rzymu po podróżach dookoła świata i odkryciu stylu barmańskiego flair. Doprowadziło go to do udziału w licznych międzynarodowych konkursach na początku XXI wieku.
W 2009 roku współtworzył The Jerry Thomas Project, a jego pasja do poszukiwań i miłość do agawy zabrały go w podróż po Meksyku.
Wzbogacony i zainspirowany doświadczeniami w tym kraju, pełnym historii, tętniącej życiem kultury, zróżnicowanych krajobrazów i wyjątkowych tradycji kulinarnych, w 2016 roku – wraz z Cristianem Bugiadą i ich zespołami – otworzył La Punta Expendio de Agave.
Podróż trwała dalej i w 2018 roku został mianowany Światowym Ambasadorem Mezcalu przez CRM. Zwieńczeniem tego okresu było stworzenie w 2023 roku filmu dokumentalnego z podróży, który podsumowuje jego badania nad kulturą, tradycjami, a także bardziej rozrywkowymi aspektami tego kraju.
W międzyczasie, wraz z Cristianem Bugiadą oraz Claudio Sblano, który dołączył do zespołu w późniejszym czasie, otworzył La Cola – drugą stronę medalu La Punta, która utrzymuje swój fokus na świecie agawy, ale specjalizuje się w produktach niskoalkoholowych i bezalkoholowych (low/no ABV). W 2023 roku wprowadził na rynek Agavesito, pierwszy syrop z agawy stworzony specjalnie z myślą o miksologii.
Świadectwem jego przedsiębiorczego i kreatywnego ducha jest również jego rola w stworzeniu Roma Bar Show, którego jest członkiem-założycielem. W bardzo krótkim czasie wydarzenie to ugruntowało swoją pozycję jako jedno z najważniejszych i głównych w branży barowej we Włoszech i na świecie.
Cristian Bugiada,
pochodzący z Sycylii, mieszkający w Rzymie, utalentowany barman i miksolog z głęboką pasją do muzyki i alkoholi. Jest współzałożycielem La Punta Expendio de Agave oraz partnerem w Freni e Frizioni.
Jego pasja do poszukiwań i miłość do agawy skłoniły go do odkrywania Meksyku, co rozpoczęło się w marcu 2014 roku u boku Roberto Artusio. Wspólnie starali się zgłębić istotę tych alkoholi, co ostatecznie doprowadziło do współzałożenia La Punta. Wzbogaceni i zainspirowani doświadczeniami z tego kraju pełnego historii, tętniącej życiem kultury, różnorodnych krajobrazów i unikalnych tradycji kulinarnych, Cristian, Roberto oraz ich zespoły otworzyli La Punta Expendio de Agave w 2016 roku.
Ta podróż była kontynuowana, a w 2018 roku Cristian został mianowany Światowym Ambasadorem Mezcalu przez Consejo Regulador del Mezcal (CRM) – tytuł ten wyznaczył przełomowy moment w jego karierze. Jego poszukiwania znalazły zwieńczenie w 2023 roku stworzeniem filmu dokumentalnego typu on-the-road, który ukazuje jego badania nad kulturą i tradycjami Meksyku, a także ich lżejszym, bardziej radosnym obliczem.
W międzyczasie Cristian, Roberto oraz Claudio Sblano, który dołączył do zespołu nieco później, otworzyli La Cola, komplementarne uzupełnienie La Punta. Choć nadal zakorzeniona w świecie agawy, La Cola specjalizuje się w produktach o niskiej zawartości alkoholu (low ABV) lub bezalkoholowych. W 2023 roku Cristian wprowadził również na rynek Agavesito, pierwszy syrop z agawy stworzony z myślą o miksologii. Jego praca, zarówno jako twórcy, jak i przedsiębiorcy, wciąż przesuwa granice w tej branży.
W PROGRAMIE SPOTKANIA:
Porównanie tradycji z nowoczesnością –
eksplorowanie sztuki klasycznej i współczesnej miksologii poprzez analizę alkoholi z agawy oraz nieskończonych możliwości, jakie oferuje ta niezwykła, starożytna roślina.
ponadto:
- analiza destylatów
- wskazówki miksologiczne
- techniki sprzedaży i upsellingu
INFORMACJE ORGANIZACYJNE:
Kiedy: 07/07/2026 (wtorek) godzina 18:00
Gdzie: Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
Koszt: dla absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS WARSZTATY BEZPŁATNE! decyduje kolejność zgłoszeń
Czas trwania: ok. 2 godz.
Spotkanie w języku angielskim.
