WINA KALIFORNIJSKIE w MSBiS – warsztaty w Tomaszem Prange-Barczyńskim

 

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów oraz Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na Warsztaty prowadzone przez Tomasza Prange-Barczyńskiego:
„Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego”

Warsztaty odbędą się 20.06.2012 o godz.15.00 w warszawskiej siedzibie MSBiS.

Uwaga! Zmiana terminu Warsztatów.

Tradycja winiarska słonecznej Kalifornii liczy blisko 250 lat. Dzięki idealnemu klimatowi do uprawy winnej latorośli i doświadczeniu w produkcji, a także niespotykanemu urozmaiceniu regionu wina kalifornijskie znane są na całym świecie ze swej jakości i różnorodności.

Podczas Szkolenia omówimy ważne miejsce Kalifornii na winiarskiej mapie świata, przybliżymy historię oraz geografię Kalifornii jako jednego z najlepszych miejsc na Ziemi do wytwarzania znakomitego wina, a ponadto:

  1. Szczegółowe omówienie najważniejszych regionów winiarskich stanu:Napa, Sonoma, Carneros, Mendocino, San Francisco Bay, Central Valley, Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara, Kalifornia Południowa
  2. Najważniejsze odmiany uprawiane w Kalifornii:cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, czerwone odmiany romańskie, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc/fumé blanc, białe odmiany rodańskie
  3. Style win kalifornijskich
  4. Od zrównoważonego rozwoju przez uprawy ekologiczne po biodynamikę
  5. Kuchnia kalifornijska – tendencje, mody, rzeczywistość
  6. Praktyczne łączenie win kalifornijskich i potraw

Spotkania poprowadzi Tomasz Prange – Barczyński,

znany krytyk winiarski, redaktor naczelny Magazynu „WINO”, głos z anteny Radia PIN- audycji „Pin do Wina”, autor winiarskiej kolumny w miesięczniku „Playboy” oraz książki „Zawód Sommelier”.

 

Czas trwania zajęć to ok. 3 godziny. Uczestnictwo potwierdzane jest Dyplomem.

Szkolenia odbędą się 20 czerwca o godz. 15.00 w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestniczeniem w warsztatach prosimy o przesłanie zgłoszenia na adres: kalifornia@msbis.com

Absolwenci Kursów Sommelierskich MSBiS mają pierwszeństwo na listach uczestników Warsztatów.

***

WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA

Amerykańska instytucja non-profit, finansowana przez kalifornijskich winiarzy i rząd stanowy. Zajmuje się szeroko pojętą promocją win z Kalifornii na rynkach światowych, w tym europejskich.

W Polsce, od niemal 10-ciu laty współpracuje ściśle ze wszystkimi polskimi importerami win z Kalifornii, Ambasadą USA, opiniotwórczymi mediami, sieciami handlowymi i branżą HoReCa.

Organizuje ogólnopolskie festiwale win kalifornijskich, szkolenia, degustacje, kampanie promocyjne, wspiera akcje sprzedażowe i konkursy konsumenckie, prowadzi działania edukacyjne i aktywność PR.

 

Dodatkowe informacje:

www.california-wines.org

www.tratoria.pl