WINA KALIFORNIJSKIE w MSBiS – warsztaty w Tomaszem Prange-Barczyńskim

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów oraz  Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na warsztaty:

„Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego”

30.11.2011 godz. 10.00 warszawska siedziba MSBiS

Tradycja winiarska słonecznej Kalifornii liczy blisko 250 lat. Dzięki idealnemu klimatowi do uprawy winnej latorośli i doświadczeniu w produkcji, a także niespotykanemu urozmaiceniu regionu wina kalifornijskie znane są na całym świecie ze swej jakości i różnorodności.

Podczas Szkolenia omówimy ważne miejsce Kalifornii na winiarskiej mapie świata, przybliżymy historię oraz  geografię Kalifornii jako jednego z najlepszych miejsc na Ziemi do wytwarzania znakomitego wina, a ponadto:

  1. Szczegółowe omówienie najważniejszych regionów winiarskich stanu:Napa, Sonoma, Carneros, Mendocino, San Francisco Bay, Central Valley, Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara, Kalifornia Południowa
  2. Najważniejsze odmiany uprawiane w Kalifornii:cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, czerwone odmiany romańskie, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc/fumé blanc, białe odmiany rodańskie
  3. Style win kalifornijskich
  4. Od zrównoważonego rozwoju przez uprawy ekologiczne po biodynamikę
  5. Kuchnia kalifornijska – tendencje, mody, rzeczywistość
  6. Praktyczne łączenie win kalifornijskich i potraw

Spotkania poprowadzi Tomasz Prange – Barczyński,

znany krytyk winiarski, redaktor naczelny Magazynu „WINO”, głos z anteny Radia PIN- audycji „Pin do Wina”, autor winiarskiej kolumny w miesięczniku „Playboy” oraz książki „Zawód Sommelier”.

 

Czas trwania zajęć to ok. 3 godziny. Dla Uczestników przewidziano Dyplomy.

Szkolenia odbędą się w warszawskiej siedzibie Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów przy ulicy Wspólnej 65A w terminie: 30 listopada od godz. 10.00.

Absolwentów MSBiS zainteresowanych uczestnictwem w warsztatach prosimy o przesłanie zgłoszenia na adres: kalifornia@msbis.com

Zgłoszenie powinno zawierać odpowiedzi na poniższe pytania oraz termin i miasto ukończenia Szkolenia MSBiS, a także kontaktowy numer telefonu.

Absolwenci Kursów Sommelierskich MSBiS mają pierwszeństwo na listach uczestników Warsztatów.

Pytania do zgłoszeń:

1. Podaj co najmniej trzy gminy północnego wybrzeża Kalifornii.
2. Kiedy zapoczątkowano sadzenie winogron w Napa Valley.
3. Podaj co najmniej trzy gminy z centralnego wybrzeża Kalifornii.
4. Podaj co najmniej trzy czerwone szczepy charakterystyczne dla Kalifornii.
5. Podaj co najmniej trzy białe szczepy charakterystyczne dla Kalifornii.

***

WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA

Amerykańska instytucja non-profit, finansowana przez kalifornijskich winiarzy i rząd stanowy. Zajmuje się szeroko pojętą promocją win z Kalifornii na rynkach światowych, w tym europejskich.

W Polsce, od niemal 10-ciu laty współpracuje ściśle ze wszystkimi polskimi importerami win z Kalifornii, Ambasadą USA, opiniotwórczymi mediami, sieciami handlowymi i branżą HoReCa.

Organizuje ogólnopolskie festiwale win kalifornijskich, szkolenia, degustacje, kampanie promocyjne, wspiera akcje sprzedażowe i konkursy konsumenckie, prowadzi działania edukacyjne i aktywność PR.

 

Dodatkowe informacje:

www.california-wines.org

www.tratoria.pl