Menu

tel.: +48 22 425 54 66 tel.: +48 505 489 779 mail: sekretariat@msbis.com
Kurs Barmański MSBiS

Kurs Barmański

600.00

Jest to intensywny Kurs z wiedzy i umiejętności barmańskich.
Wprowadza w zagadnienia pracy za barem oraz pozwala stawiać pierwsze kroki w zawodzie barmana z zapleczem podstawowych informacji i umiejętności praktycznych.

Wyczyść
Liczba uczestników:

CZAS TRWANIA 4 dni | Łącznie 26 godzin lekcyjnych (20 zegarowych)

PLAN ZAJĘĆ:  dwa weekendy (wybrane soboty i niedziele)
Zajęcia teoretyczne obejmują 1,5 godziny dydaktycznej dziennie, zajęcia praktyczne obejmują 5 godzin dydaktycznych dziennie.

GODZINY ZAJĘĆ:  od 10.00 do 15.00 

EGZAMINY KOŃCOWE:  teoretyczny oraz ocena kreatywności i umiejętności praktycznych prezentowanych podczas zajęć

Egzaminy poprawkowe są bezpłatne, można przystąpić do nich w dowolnie wybranym terminie.

CERTYFIKAT:  wystawiany jest po zaliczeniu egzaminów końcowych, stwierdza ukończenie podstawowego Kursu Barmańskiego.

KOSZT:  600 zł 

Cena zawiera wszystkie elementy Kursu. 
Ewentualne egzaminy poprawkowe również nie są dodatkowo płatne.

Opłata jest jednorazowa bez terminu wygaśnięcia.

ZAKRES I TEMATYKA

Zajęcia w ramach Kursu Barmańskiego obejmują m.in.:

1. Wprowadzenie do zawodu barmana

  • Obowiązki barmana
  • Kultura pracy i dbałość o własny wizerunek
  • Kształtowanie pewności siebie i wiary we własne możliwości
  • Etyka barmana
  • Organizacja i techniki pracy barmana
  • Optymalizacja ruchów i ergonomia pracy

2. Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego oraz rodzaje stosowanego szkła i miary barowe

3. Alkoholoznawstwo (włączając wszystkie kategorie alkoholi spotykane w światowych barach, ich produkcję i zastosowanie)

  • Zarys technologii napojów alkoholowych
  • Towaroznawstwo
  • Podział alkoholi i koktajli
  • Degustacja

4. Miksologię*- zasady komponowania napojów mieszanych (wszystkie kategorie koktajli z uwzględnieniem mocktaili)

  • Koktajle na bazie alkoholi białych: wódka, gin, tequila, rum
  • Koktajle na bazie alkoholi kolorowych: whisky, brandy, cognac
  • Koktajle z użyciem likierów, win wzmocnionych i aromatyzowanych
  • Koktajle warstwowe, płonące i widowiskowe
  • Koktajle w świeżych owocach
  • Koktajle bezalkoholowe

5. Dekoracje (garnish) oraz sztuka prezentacji

6. Odpowiedzialne serwowanie alkoholu

  • Autorski program MSBiS opracowanym wspólnie z Brown Forman Polska: „Responsibility – Today, Everyday”

7. Obsługę Gości przy barze i przy stoliku w tym elementy pracy kelnerskiej

  • Bar koktajlowy
  • Bar hotelowy
  • Bar klubowy

8. Organizację baru i pracy barmana, w tym zarządzanie barem

9. Wprowadzenie do Working Flair w tym Free Pouringu

Każdy uczestnik kursu otrzymuje autorski podręcznik MSBiS,
a na zakończenie zajęć upominek - sprzęt barmański od MSBiS i firm partnerskich.

Tematy i autorski program Kursu Barmańskiego są wyłączną własnością Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.

Zajęcia odbywają się w warszawskiej siedzibie MSBiS z najlepiej wyposażonym barem w Polsce i bogatą kolekcją unikalnych alkoholi nie spotykanych nigdzie indziej.

ZAREZERWUJ MIEJSCE

Jest to rezerwacja wstępna - do czasu opłacenia uczestnictwa. 
A
by od razu wykupić miejsce, skorzystaj z opcji zakupu on-line (dostępnej u góry, na stronie wybranego szkolenia) dokonując płatności internetowej. Możesz także wykonać przelew tradycyjny lub zapisać się osobiście w sekretariacie szkoły.





Dziękujemy za dokonanie wstępnej rezerwacji. Prosimy o uregulowanie zadatku w najbliższych dwóch dniach