Jesteś na stronie MSBiS: WARSZAWA

Szkolenie Manager Gastronomii (Waw)



Szkolenie Manager Gastronomii


CZAS TRWANIA: 6 dni | Łącznie 80 godzin szkoleniowych (60 zegarowych)

PLAN ZAJĘĆ: dwa kolejne piątki, soboty i niedziele

GODZINY ZAJĘĆ: 9:00 – 19:00

EGZAMINY KOŃCOWE:

• Przygotowanie biznes planu
• Test po zakończeniu każdej części (przedmiotu) Szkolenia
• Referat z każdego z omawianych przedmiotów

Egzaminy poprawkowe są bezpłatne, można przystąpić do nich w dowolnie wybranym terminie. Po dłuższej przerwie od zakończenia Szkolenia proponujemy powtórzenie niektórych zajęć w celu przypomnienia materiału, nie jest to jednak obowiązkowe (powtarzanie nie jest dodatkowych płatne).

CERTYFIKAT MSBiS: wystawiany jest po zaliczeniu egzaminów końcowych

Stwierdza ukończenie Szkolenia Manager Gastronomii z pozytywnym wynikiem egzaminów końcowych oraz przygotowanie do pracy w charakterze Managera.

PROWADZĄCY: Łukasz Styrylski-Pałka

Manager gastronomii z prawie 20 letnim stażem. Przez kilkanaście lat praktykował w Wielkiej Brytanii. Pracował na stanowisku generalnego managera i głównego managera, ale także zastępcy managera, asystenta managera, kierownika, kucharza, baristy, kelnera, barmana. Zna pracę w gastronomi od podstaw. Pracował w międzynarodowych korporacjach oraz rodzinnych restauracjach i barach.
Posiada doświadczenie w obsłudze klienta, rekrutacji i szkoleniu pracowników, kontroli finansowej i księgowości, planowaniu kosztów, kontroli jakości pracy, gospodarce towarowo-pieniężnej, bezpieczeństwie i higienie pracy, planowaniu sprzedaży i marketingu, doradztwie personalnym i planowaniu inwestycyjnym.

KOSZT: 2500 zł

Cena zawiera wszystkie elementy Szkolenia. Opłata jest jednorazowa.

ZAKRES I TEMATYKA

Szkolenie Manager Gastronomii MSBiS to opierające się na pracy zespołowej zajęcia. Przedstawia tajniki pracy na stanowisku od asystenta managera wzwyż. Przygotowuje do zarządzania dużą grupą pracowników, w każdej wielkości placówce gastronomicznej.

Szkolenie gwarantuje zdobycie umiejętności nowoczesnego zarządzania lokalem. Na poziomie konkurencyjnym w stosunku do innych, zarówno w kraju jak i za granicą.

Jest to unikalna okazja poznania tajemnic, dostępnych tylko pracownikom pokonującym kolejne szczeble awansu, w przedsiębiorstwach, które odniosły największy sukces w branży.

Szkolenie jest także skierowane do obecnych właścicieli lokali gastronomicznych i osób planujących działalność gospodarczą w tej dziedzinie.

Naszym celem jest wprowadzenie uczestników Szkolenia do efektywnego i nowoczesnego pełnienia swojej funkcji,
czyli jak: myśleć, pracować, podejmować decyzje i zarządzać jako manager.

Teoretyczno praktyczne zajęcia w ramach Szkolenia Manager Gastronomii MSBiS obejmują m.in.:

1. Obsługę klienta

W tym: rolę managera, obsługę różnych typów klienta, promocję i sprzedaż produktów, poznanie potencjału i technik sprzedaży, tworzenie wizerunku przedsiębiorstwa, unikalne systemy sprzedaży i inne.

2. Rekrutację

W tym: znaczenie organizacji zatrudnienia, metody poszukiwania pracowników, oczekiwania względem kandydatów, prowadzenie rozmów kwalifikacyjnych, kompetencje rekrutera, kontrolę procesu rekrutacyjnego i inne.

3. Zarządzanie personelem

W tym: kierowanie zespołem, style i strategie zarządzania, delegowanie zadań, organizację pracy managera, proces szkolenia personelu, rozwiązywanie konfliktów w miejscu pracy i inne.

4. Bezpieczeństwo

W tym: cele strategiczne bhp, ocenę ryzyka zawodowego, nadzór nad bezpieczeństwem i higieną pracy, szczególne skargi klienta, środowisko pracy, monitoring, procedury bezpieczeństwa i inne.

5. Zatrudnienie

W tym: zasady zatrudnienia, regulamin pracy, zatrudnienie osób niepełnosprawnych, zarządzanie wydajnością pracy, system kar i nagród, dokumentację pracowniczą i inne.

6. Kontrolę finansową

W tym: prowadzenie księgowości zarządczej, analizę wyniku finansowego, kontrolę finansową i towarową placówki, ekonomiczne zarządzanie przedsiębiorstwem, metody wyznaczania cen i inne.

 

Uczestnicy Szkolenia otrzymują zestaw autorskich materiałów na każdy dzień zajęć - w sumie 6 skryptów składających się na kilkuset stronicowy, nie dostępny na rynku podręcznik. Zapewniamy także wsparcie i dostęp do nauczyciela drogą mailową, przez okres dwóch miesięcy od zakończenia Szkolenia.


Obsługa klienta w języku angielskim, zajęcia z native speakerem:

Absolwentom Szkolenia Manager Gastronomii w MSBiS oferujemy udział w zajęciach doszkalających z języka angielskiego.

CZAS TRWANIA: 1 dzień | Łącznie 8 godzin szkoleniowych

PLAN I GODZINY ZAJĘĆ: wyznaczone soboty, godziny do ustalenia

KOSZT: 500 zł

ZAKRES MATERIAŁU:

• Catering service characteristics – specyfika obsługi w gastronomii
• Customer service – obsługa klienta
• Customer care – troska o klienta
• Bar menu – menu baru
• Kitchen menu – karta dań
• Introducing a product – przedstawienie produktu
• Upselling – sprzedaż dodatków
• Opening and closing of sale – otwarcie i zamknięcie sprzedaży
• Methods of payment – metody płatności
• Sizes and measures – wielkości i miary
• Basic conversation – podstawowe zwroty
• Practise – ćwiczenia
• Vocabulary – słownictwo
• Test – test zawierający podstawowe zwroty i słownictwo

Uczestnicy zajęć powinni znać j. angielski na poziomie co najmniej średniozaawansowanym.

 

Tematy i autorski program
Szkolenia Manager Gastronomii oraz Kursu Managerskiego
są udostępnione licencją wyłączną
dla Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.

 



 


Kontakt

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów

ul. Wspólna 65A, 00-687 Warszawa

Tel: +48  22 425 54 66
Tel: +48 505 489 779
Fax: +48  22 625 67 61
sekretariat@msbis.com

Godziny otwarcia Sekretariatu: 9.00 - 17.00
(od poniedziałku do piątku)


»» Zapisy i formy płatnościQR vCard MSBiS Warszawa
»» Zniżki i rabaty
»» Mapa dojazdu
»» Formularz kontaktowy - napisz do nas!
»» Regulamin Szkoły - uczestnictwo w zajęciach



»» Informacje o stronie

»» Strona używa ciasteczek - czytaj więcej 

© 2002-2017 Copyright MSBiS                                   Pobierz vCard do telefonu


 

Menu

»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2017


Aktualności

<< <  Strona 10 z 10

Spotkanie z Jeff'em Arnett'em w warszawskiej siedzibie
Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów
29 września 2011.

"Otrzymanie funkcji siódmego w historii firmy Master Distillera jest dla mnie ogromnym zaszczytem – powiedział Arnett.

Z dużym szacunkiem podchodzę do tradycji firmy i pamiętam o przesłaniu, jakie zostawił nam Jack:
Każdego dnia robiąc whiskey, robimy ją najlepiej jak potrafimy
”.

 

Niewielu wie o ich istnieniu.
Stanowią jedną z największych tajemnic branży.
Odnalezienie ich często bywa niemożliwe, ale... dla Was zdekonspirują się już wkrótce.

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów zaprasza na spotkanie z tą niezwykłą międzynarodową Drużyną ekspertów.

Mistrzowie baru już we wrześniu w Polsce z misją Out of Gravity!


12 i 13 września Warszawa ponownie gościć będzie pasjonatów sztuki barmańskiej z całej Polski i Europy.

KONKURS DLA ABSOLWENTÓW MSBiS!


ITBCKonkurs firmy TOORANK organizowany przy współpracy z Międzynarodową Szkołą Barmanów i Sommelierów skierowany jest zarówno do zawodowych Barmanów jak i Absolwentów Szkoleń i Kursów Barmańskich.

Każda zainteresowana osoba może wziąć udział w bezpłatnych warsztatach z produktów obecnych w portfoilio Firmy.

Pula nagród jest bardzo wysoka!
Zapraszamy do zapoznania się z regulaminem Konkursu.

 

Do wygrania: VOUCHER NA SZKOLENIE, GADŻETY Z NASZEJ KOLEKCJI lub SPRZĘT BARMAŃSKI i ŚWIĘTOWANIE ZWYCIĘSTWA W KLUBIE - MSBiS STAWIA KOKTAJLE !

Wlep MSBiS, my WLEPIAMY NAGRODY! 
Edycja I - ZAKOŃCZONA

 

Linki

»» Grupa MSBiS | Oferty pracy na Facebook.com
»» Strona MSBiS w serwisie Facebook
»» Podążaj za nami na Twitter.com
»» Śledź Instagram MSBiS
»» Nasz kanał na YouTube.com



Mapa strony

SZKOLENIA

KURSY