Szkolenie Molekularne
Szkolenie z Miksologii Molekularnej (MM) MSBiS
Czas trwania: 3 dni
Godzina rozpoczęcia zajęć: 12.00 (5h dziennie)
godziny i plan zajęć kolejnego Szkolenia zamieszczane są w dziale AKTUALNOŚCI na stronie głównej
Plan zajęć: codziennie
od poniedziałku do środy
Dyplom:
wystawiany za uczestnictwo i kreatywność podczas Szkolenia MM,
Koszt: 1100 zł
RABAT 10% dla Absolwentów Szkoleń Barmańskich MSBiS.
Zakres i tematyka:
- Historia gastronomii molekularnej
- Teoria gastronomii molekularnej
- Sylwetki pionierów i twórców
- Czym jest Miksologia Molekularna
- Metody oraz techniki wykorzystywane w gastronomii molekularnej
- Praktyczne zastosowanie możliwości jakie stwarza wiedza i technologia w przygotowaniu koktajli
Zajęcia praktyczne obejmą m.in.:
- Bittersy, syropy i infuzje
tworzenie własnych bittersów, tynktur i syropów smakowych - Pianki
wykorzystanie białka, syfonów oraz innych technik spieniania - Hydrokoloidy
środki żelujące i zmienijące teksturę drinków - Sferyfikacje
tworzenie kawiorów oraz ravioli smakowych - Proszki
tworzenie proszków oraz pyłków smakowych - Sorbety alkoholowe
tworzenie sorbetów koktajlowych - Fat Washing
używanie tłuszczów do smaku
Każdy Uczestnik Szkolenia MM otrzymuje autorski Skrypt oraz
upominek w postaci Molekularnego Zestawu Barmańskiego do samodzielnego eksperymentowania.
Aby sprawdzić następne terminy prosimy o KONTAKT ze Szkołą lub śledzenie aktualizacji na stronie.
Kontakt
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
Al. Niepodległości 8A, 61-875 Poznań
Tel/Fax: +48 61 633 14 44
poznan@msbis.com
Godziny otwarcia Sekretariatu: 9.00 - 17.00
(od poniedziałku do piątku)
»» Zapisy i formy płatności
»» Formularz kontaktowy - napisz do nas!
»» Mapa dojazdu
»» Informacje o stronie
© 2002-2012 Copyright MSBiS Pobierz vCard do telefonu
Menu
»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2012
Aktualności
>> 2012r. - 10-lecie Szkoły <<
Kolejne Szkolenia Barmańskie rozpoczynają się: 21.05.2012
- godz. 9:00 --> 7 wolnych miejsc
- godz. 17:00 --> rekrutacja zakończona
Następne Szkolenia Barmańskie juz od 04.06.2012
NOWOŚĆ !
od dnia 26.03.2012 obowiązuje jeszcze bardziej rozbudowany PROGRAM ZAJĘĆ
Kolejny Kurs Barista rozpoczyna się: 11.06.2012
- godz. 9:00 --> 6 wolnych miejsc
Kolejne Szkolnie Flair rozpoczyna się: 28.05.2012
- godz. 12:00 --> 5 wolnych miejsc
Kolejny Kurs Barmański rozpoczyna się:
- 30.06.2012 - godz. 10:00 --> 6 wolnych miejsc
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
oraz Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na Warsztaty prowadzone przez Tomasza Prange-Barczyńskiego:
"Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego"
Warsztaty odbędą się 20.06.2012 o godz.15.00 w warszawskiej siedzibie MSBiS.
Uwaga! Zmiana terminu Warsztatów.
Wybierając wartość Bonu MSBiS sami mogą Państwo określić cenę prezentu. Wykupić można dowolne Szkolenie lub Kurs w całości lub opłacić część kosztu całkowitego, wówczas osoba obdarowana sama ureguluje pozostałą należność w momencie realizacji prezentu.
Bon ważny jest przez okres 12stu miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.
Linki
»» Grupa MSBiS | Oferty pracy na Facebook.com
»» Forum dyskusyjne MSBiS w serwisie Grono.net
»» Strona MSBiS w serwisie Facebook.com
»» Podążaj za nami na Twitter.com
»» Profil MSBiS w serwisie Grono.net
»» Nasz kanał na YouTube.com
