Kurs Barista
Czas trwania: 5 dni- tydzień
Godzina rozpoczęcia zajęć: wg bieżącego terminarza
godziny zajęć kolejnego Kursu zamieszczane są w dziale AKTUALNOŚCI na stronie głównej
Plan zajęć: codziennie
od poniedziałku do piątku
Egzaminy: teoretyczny oraz praktyczny
nielimitowany czas na nieodpłatne „poprawki”
Certyfikat:
wystawiany jest po zaliczeniu egzaminów końcowych,
stwierdza przygotowanie ukończenie Kursu z wynikiem pozytywnym
oraz przygotownie do pracy w charakterze Baristy
Koszt: 900 zł
Zakres i tematyka:
Kurs Barista MSBiS to połączenie zajęć praktycznych z teoretyczną nauką o kawie, jej gatunkach, sposobach rozróżniania, parzenia i profesjonalnym sprzęcie.
Przekazuje kompleksową wiedzę i przygotowanie do pracy w kawiarni, jest też podstawą do dalszego rozwoju i startu w zawodach.
Kierowany jest zarówno do przyszłych pracowników jak i osób interesujących się kawą amatorsko.
Istotnym elementem Kursu Barista jest duża ilość zajęć praktycznych, które pomogą utrwalić wszystkie aspekty przekazywanej wiedzy, nabywane umiejętności oraz dodadzą pewności siebie podczas przyszłej pracy w kawiarni.
Dodatkowo uczymy jak przygotować kilka podstawowych drinków na bazie kaw oraz alkoholu (irish coffee, hot shot, itp.) by sprawnie połączyć profesję barmana z kunsztem zawodu Baristy.
Profesja Baristy jako wciąż mało popularna, jest niezwykle atrakcyjna na rynku pracy.
Dobra kawa jest często wizytówką lokalu, a wykwalifikowany Barista odgrywa w nim bardzo ważną rolę. Jeśli dodatkowo potrafi tworzyć wzory i malować na kawie, serwując klientom małe dzieła sztuki jest zapraszany do udziału w różnego rodzaju imprezach i oficjalnych eventach, aby uatrakcyjnić wydarzenie.
Zajęcia w ramach Kursu Barista obejmują m.in.:
- Zawód i warsztat pracy Baristy
- Kulturę picia kawy
- Historię kawy
- Gatunki, odmiany kawy i sposoby ich rozróżniania
- Drogę kawy od plantacji do filiżanki
metody zbioru, proces produkcji: obróbka, proces palenia, parzenie - Techniki przygotowania kawy
dozowanie/ dystrybucja/ tamping - Metody parzenia kawy
- Czynniki wpływające na idealne espresso
espresso jako postawa każdej kawy/ parametry/ ocena sensoryczna/ ocena wizualna - Sztukę spieniania mleka
rodzaje mleka/ sztuka/ dobór produktu i sprzętu/ techniki/ parametry - Nalewanie i wykańczanie kawy oraz napojów mlecznych wraz z techniką latte art
tworzenie wzorów/ malowanie na kawie/ przygotowywanie kaw warstwowych - Cup Tasting
rozpoznawanie oraz opisywanie smaków i aromatów/ kawy jednorodne i mieszanki - Profesjonalne użytkowanie i konserwacja sprzętu
ekspresy ciśnieniowe/ młynki, ect. - Łączenie kawy z alkoholem
- Obsługa klienta w kawiarni
Aby sprawdzić następne terminy prosimy o KONTAKT ze Szkołą lub śledzenie aktualizacji na stronie.
Kontakt
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
Al. Niepodległości 8A, 61-875 Poznań
Tel/Fax: +48 61 633 14 44
poznan@msbis.com
Godziny otwarcia Sekretariatu: 9.00 - 17.00
(od poniedziałku do piątku)
»» Zapisy i formy płatności
»» Formularz kontaktowy - napisz do nas!
»» Mapa dojazdu
»» Informacje o stronie
© 2002-2012 Copyright MSBiS Pobierz vCard do telefonu
Menu
»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2012
Aktualności
>> 2012r. - 10-lecie Szkoły <<
Kolejne Szkolenia Barmańskie rozpoczynają się: 21.05.2012
- godz. 9:00 --> 7 wolnych miejsc
- godz. 17:00 --> rekrutacja zakończona
Następne Szkolenia Barmańskie juz od 04.06.2012
NOWOŚĆ !
od dnia 26.03.2012 obowiązuje jeszcze bardziej rozbudowany PROGRAM ZAJĘĆ
Kolejny Kurs Barista rozpoczyna się: 11.06.2012
- godz. 9:00 --> 6 wolnych miejsc
Kolejne Szkolnie Flair rozpoczyna się: 28.05.2012
- godz. 12:00 --> 5 wolnych miejsc
Kolejny Kurs Barmański rozpoczyna się:
- 30.06.2012 - godz. 10:00 --> 6 wolnych miejsc
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
oraz Wine Institute of California mają zaszczyt zaprosić na Warsztaty prowadzone przez Tomasza Prange-Barczyńskiego:
"Kalifornia- lider Nowego Świata Winiarskiego"
Warsztaty odbędą się 20.06.2012 o godz.15.00 w warszawskiej siedzibie MSBiS.
Uwaga! Zmiana terminu Warsztatów.
Wybierając wartość Bonu MSBiS sami mogą Państwo określić cenę prezentu. Wykupić można dowolne Szkolenie lub Kurs w całości lub opłacić część kosztu całkowitego, wówczas osoba obdarowana sama ureguluje pozostałą należność w momencie realizacji prezentu.
Bon ważny jest przez okres 12stu miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.
Linki
»» Grupa MSBiS | Oferty pracy na Facebook.com
»» Forum dyskusyjne MSBiS w serwisie Grono.net
»» Strona MSBiS w serwisie Facebook.com
»» Podążaj za nami na Twitter.com
»» Profil MSBiS w serwisie Grono.net
»» Nasz kanał na YouTube.com
